Bò nướng ống - Món ăn ngon ở phố núi Pleiku

Du lịch Gia Lai không hẳn có quá nhiều địa danh nổi tiếng nhưng từ lâu luôn là điểm hẹn của nhiều du khách. Có lẽ, bởi phố núi này chinh phục họ bởi một nét đẹp hoang sơ, nhẹ nhàng, không khí trong lành và những món ăn ngon đậm đà như bò nướng ống là một ví dụ điển hình.

Bò nướng ống tre trong danh sách món ăn tại Gia Lai vốn là một món ăn độc đáo của đồng bào dân tộc sinh sống ở đây. Nghe qua tên bò nướng ống nhiều người sẽ nhớ thêm đến món cơm lam. Món ăn được cho là đơn giản nhưng phải thưởng thức một lần mới thấu được hương vị thơm ngon độc đáo của món ăn này.

Bò nướng ống - Món ăn ngon ở phố núi Pleiku

Để chế biến món bò nướng ống, người ta sẽ chọn loại thịt bò tơ, thịt mềm, săn chắc do loại bò được chăn thả trên đồng. Thịt bò sẽ được làm sạch, thái lát rồi thêm nhiều gia vị như lá é, sả... Các loại lá này được giã nát, rồi tẩm ướp thịt khoảng 30 phút. Sau đó họ sẽ cho những miếng thịt bò này vào ống tre tươi còn non bằng cổ tay, sau đó bịt kín bằng lá dứa rồi đưa lên nướng trên than hồng.

Đợi đến khi vỏ ống nứa chuyển qua màu vàng hơi cháy, mùi thịt bò thơm lừng lan tỏa thì cũng là lúc món ăn hoàn thành. Từng ống tre được lấy ra, gỡ nùi lá dứa rồi đổ lên đĩa bốc khói thơm ngào ngạt, nhìn thôi đã muốn ăn ngay. Món ăn này chấm với muối lá é, cùng cơm lam và chút rượu cần, đặc biệt trong không khí se se lạnh của phố núi Pleiku thì không còn gì bằng! Trong nhiều món ăn ngon tại Gia Lai chế biến từ bò, thì bò nướng ống giữ được vị ngọt hơn bất kỳ món thịt bò nào khác. Bên cạnh đó, thưởng thức món bò bày còn kèm với rau rừng nên món ăn mang đến nhiều dư vị lạ, khó quên!

Hôm nay, đến với phố núi Pleiku, bên cạnh việc khám phá những con phố nhỏ, thưởng thức những ly cafe thơm lừng ấm nồng, thì còn là dịp để du khách tìm đến những món ăn tại Gia Lai bình dị mà ngọt ngào của phố núi. Công thêm vào một chuỗi những món ngon địa phương phải thử, ò nướng ống cùng bao cái tên rất quen thuộc như phở khô Gia Lai, bánh canh, bún cua, gà nướng, cơm lam,...chắc chắn sẽ mang đến nhiều cảm xúc thú vị cho chuyến hành trình của bất cứ du khách nào.