Top những món ăn dân dã bạn nên thử một lần khi tới Quảng Ninh

Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên đẹp với vịnh Hạ Long được ghi vào danh sách 7 kì quan nổi tiếng thế giới, không chỉ được biết đến là một địa danh dồi dào khoáng sản và nguồn tài nguyên thiên nhiên, Quảng Ninh còn là một vùng đất của ẩm thực với rất nhiều những món ăn bình dân mà ngon đến nức lòng người. Nếu bạn đang định tới Quảng Ninh thì sau đây là một trong những ẩm thực Bazan Travel giới thiệu đến bạn, không chỉ bổ và rẻ mà những món ăn này khiến bạn quên luôn lối về bởi hương vị thơm ngon có một không hai!

1. Sá sùng

Sá sùng là một món ăn đặc sản ở Quảng Ninh, không phải ai cũng biết tới món này và khi nhìn thấy nó lần đầu tiên tôi dám cá là bạn sẽ không dám thử bởi khi những con sá sùng còn sống nhìn y hệt như con giun vậy. Với vẻ ngoài không được đẹp mắt và có phần ghê rợn sá sùng đã khiến cho nhiều người phải e ngại khi có ý định thử nó. Tuy nhiên, bạn nên thử một lần, đảm bảo rằng bạn sẽ không còn sợ nữa và ngược lại có khi còn bị nghiện bởi vị ngon, ngọt, giòn giòn của món ăn này. Sá sùng là một nguyên liệu rất dễ chế biến, có thể làm được nhiều món ăn khác nhau như nướng, rang, xào lá lốt, nấu cháo,…món nào cũng vô cùng ngon và hấp dẫn luôn đấy nhé!

2. Bún bề bề

Bún bề bè là một món ăn dân dã được ưa chuộng tại Quảng Ninh, không chỉ ngon, bổ mà giá của nó cũng rất phù hợp với túi tiền của những thực khách bình dân. Chỉ vài chục ngàn thôi là bạn có thể thưởng thức ngay một tô bún bề bề ngon, ngọt và có những con bề bề chắc, béo, đã được lột trong tô của bạn. Bên cạnh đó có thêm nước dùng của món ăn này cũng vô cùng ngon, ngọt do được ninh từ tôm, ghẹ và xương heo. Một tô bún bề bề ngon khi có thêm rau xanh và hành lá, người ta thường húp hết cái lẫn nước do nước dùng ngọt, nếu bỏ lại thì rất phí. Bạn hãy tới quán bún đầu cầu trắng thuộc phường Hà Tu để khám phá món ăn ngon hấp dẫn ở Quảng Ninh này nha.

3. Nem chạo

Nem chạo là một món ăn được làm từ bì lợn và bột gạo rang. Đây là một món nhậu khoái khẩu của những đấng mày râu vì nó khá ngon và rẻ. Khi ăn nem chạo bạn nên quấn với một ít lá sung, rau thơm với bánh tráng rồi chấm với nước mắm chua ngọt.Mùi vị thơm của gạo, vị bùi của lá sung hòa quyện với bì lợn dai dai giòn giòn làm nên một sức hút khó cưỡng.

4. Chả mực

Là một món ăn nổi tiếng nhất ở Quảng Ninh, chả mực từ lâu không chỉ hấp dẫn thực khách lữ hành mà còn làm ngây ngất cả những người dân bản xứ. Với vị mực ngọt ngọt, béo béo, chả mực dễ khiến cho bất cứ ai ăn sẽ bị nghiền ngay lập tức. Cách làm chả mực không có gì khó khăn nhưng cần phải có sự kiên trì bởi mực để làm chả phải xay bằng tay chứ không thể nào xay được bằng máy sẽ mất đi độ giòn của miếng mực. Bạn có thể ăn chả mực với cơm, bún, xôi,…dù là ăn kèm với món gì đi nữa thì cũng không bị chán bởi miếng chả mực đã làm tăng thêm vị ngon của bất kì món nào. Nếu có ý định thử món ăn này nạn nên tới Hạ Long bởi ở đây chả mực vô cùng tươi và ngon, giá giao động từ 200-400k/kg.

5. Cà Sáy

Bạn đã từng nghe tới con cà sáy chưa? Đây là một con vật lai giữa ngan và vịt, được rất nhiều nhà hàng ở Quảng Ninh ưa chuộng lấy làm món ăn đặc sản để chiêu đãi thực khách phương xa. Vị ngon của cà sáy là cái ngon của cả ngan và vịt cộng lại, với vị ngọt ngọt của thịt ngan pha lẫn sự dai dai của vịt, đây là món ăn được nhiều người thích thú khi đến với vùng đất mỏ Quảng Ninh. Cà sáy có nhiều cách chế biến khác nhau tương tự tương tự như ngan hay vịt nhưng chủ yếu khách du lịch thường chọn nướng hoặc hấp, ăn cùng loại nước chấm có xá xị, gừng tươi của người Quảng Ninh thì đảm bảo bạn khó quên hương vị.

6. Ruốc lỗ

Ruốc lỗ bề ngoài nhìn giống co bạch tuộc nhưng nhỏ hơn bạch tuộc khá nhiều, con vật này thường xuất hiện vào tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, nếu như bạn đi Quảng Ninh vào thời điểm này thì bạn nên ghé một vài hàng quán để thưởng thức những món ăn được chế biến từ ruốc lỗ. Đây là một thứ nguyên liệu rất dễ chế biến, có thể biến tấu thành nhiều món như xào, nướng, chiên, hấp nhưng luộc và chấm mắm tôm là ngon hơn cả.

Ngán

Ngán là con vật họ ngao, sò, hến nhưng kích thước lớn hơn. Do ruột của con này khá chắc nên khá được ưa chuộng. Nếu bạn là một tín đồ hải sản thì nên thử ăn món ăn chế biến từ ngán một lần khi tới Quảng Ninh, đảm bảo bạn sẽ bị nghiện luôn đấy nhé! Ngán được chế biến thành nhiều món ăn như nướng, nấu cháo, nấu canh hay làm gỏi, tuy nhiên nếu bạn muốn thưởng thức tròn vị món ăn này thì bạn nên thử ăn ngán hấp, cách chế biến này giữ được vị thanh ngọt, béo và giòn của con ngán, khi thực khách ăn vào ắt hẳn sẽ không thể quên được hương vị của nó.

Tùy Phong