0888 258 258

0916 275 768

0938 94 1358

0938 89 1358

0938 48 1358

0938 00 1358

0903 77 1358

0938 44 1358

0938 84 1358

0977 54 1904

0909 68 1358

0939 32 3039

Đến Hà Tiên thưởng thức còi biên maiNói đến còi biên mai hay cồi biên mai, thường nhiều người sẽ liên tưởng đến hoặc Phú Quốc hoặc Phan Thiết, bởi 2 nơi này có món ngon còi biên mai khá nổi tiếng. Tuy nhiên, thực tế có nhiều nơi cũng có món ngón này như xứ biển Hà Tiên là một ví dụ.

Đến Hà Tiên thưởng thức còi biên mai

Đến Hà Tiên thưởng thức còi biên mai

Hà Tiên với nhiều du khách cũng được xem là thiên đường hải sản và trong ẩm thực Hà Tiên, có rất nhiều món ngon chế biến từ hải sản. Trong danh sách các món ngon hải sản của ẩm thực Hà Tiên, còi biên mai hay còn gọi cồi biên mai là một món ăn thi vị không thể thiếu được. Còi biên mai chính là còi hay cồi của sò biên mai, tên một loài sò biển hình tam giác, chừng bằng bàn tay thường cắm sâu xuống biển. Sò biên mai có thịt nhão không ngon, nên người ta thường chỉ sử dụng phần còi tròn cỡ đồng xu để chế biến thức ăn. Còi biên mai được chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào chua ngọt, nấu lẩu, nấu xúp… nhưng ngon nhất phải là món còi biên mai nướng muối ớt dân dã.

Một đĩa còi biên mai được ướp với muối hạt to sau đó cho thêm ớt tươi đã giã nhuyễn vào rồi xiên que thành từng xâu và đem nướng trên than hồng nóng rực. Người nướng khéo léo để từng miếng còi biên mai chuyển vàng là được kẻo bị khô, cứng sẽ mất đi vị ngon ngọt đặc trưng.

Còi biên mai nướng chấm cùng chao ăn cùng một số rau sống như diếp cá, xà lách, dưa leo, chuối chát, khóm, rau húng… và nhâm nhi thêm chén rượu nóng trong những buổi chiều lộng gió biển thì không còn gì thú vị bằng. Từng miếng còi biên mai nướng thấm vị mặn của muối, vị cay của ớt và vị ngọt độc đáo của từng miếng thịt, còi biên mai nướng có độ dai, giòn tự nhiên ăn rất đặc biệt.

…Cách làm này cTrong ẩm thực Hà Tiên, bên cạnh món nướng muối ớt giản dị thì món còi biên mai còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nữa như xào cùng nấm rơm, nấm đông cô hay cải bẹ xanhũng tạo nên những món ăn vị ngon lạ miệng. Hoặc người ta nấu cháo còi biên mai với chút tiêu xay, đây cũng là món ngon từ còi biên mai, mang đến một hương vị đặc biệt, nhất là với những ai đi tàu biển ra đảo.

Ở Hà Tiên, sò biên mai có rất nhiều ở khu vực đảo Hải Tặc nên những món ngon từ còi mà bạn thưởng thức thường chính từ vùng biển rất sạch này, còi biên mai rất ngon và luôn tươi. Do vậy, nếu có dịp khám phá Hà Tiên, thưởng thức hải sản ở đây, bạn đừng quên món còi biên mai nhé – món còi thơm nức mũi, ăn không ngon không về.

Công Ty Tổ Chức Tour Hà TiênDu Lịch Hà TiênHà TiênMón Ngon Ở Hà TiênTham Quan Hà TiênTour Hà Tiên
 Gọi Ngay