Rượu Sim Phú Quốc, thức uống hảo hạng giá bình dân

Du khách khắp nơi đến du lịch Phú Quốc có lẽ đều không xa lạ gì với sim – một loại trái cây rừng có rất sẵn ở đảo ngọc và càng không xa lạ với món rượu sim Phú Quốc có màu tím nhạt trông rất bắt mắt và vị thơm nồng khá đặc biệt.

Bạt ngàn rừng sim Phú Quốc

Là đặc sản Phú Quốc rất được du khách ưa chuộng, rượu sim Phú Quốc dường như đã trở thành một biểu tượng đặc trưng khá quyến rũ trong thế giới ẩm thực của vùng đảo ngọc này. Thiên nhiên ban tặng cho nơi đây những rừng sim bạt ngàn, trở thành địa điểm tham quan Phú Quốc cực kỳ lý thú. Khi đến mùa, hoa đua nở tím cả vùng trời, đủ làm bất cứ bước chân lãng du nào cũng phải dừng lại để thưởng ngoạn cái vẻ đẹp quá nền nã.
hoa-sim-tim

Tháng giêng là tháng mà mùa sim bắt đầu nở rộ

Tháng giêng là mùa của những đồi sim chín rộ, với những trái chín màu thẫm, vừa ngọt và thơm thanh khiết, vừa chát chút vị của hoang dã núi đồi. Từ nguồn sim dồi dào, đã khơi gợi nguồn cảm hứng cho món rượu sim đặc sắc ra đời. Cũng giống như vùng cao nguyên lâm nguyên Đà Lạt giàu có cây trái, đã hình thành món rượu vang Đà Lạt nức tiếng, thì ở đảo ngọc, từ những rừng sim phủ khắp nơi, việc xuất hiện món rượu sim lên men tự nhiên cũng là một điều dễ hiểu.

Quy trình sản xuất rượu sim Phú Quốc

Quy trình làm rượu sim Phú Quốc có lẽ cũng không khác quá trình lên men các loại rượu vang khác là mấy. Hồng sim sau khi thu hoạch, được rửa sạch, làm dập và ủ lên men với đường cát khoảng hơn 40 ngày. Sau khi sim ủ đã lên men sẽ được pha chế thêm với rượu gạo nguyên chất, việc pha chế này giúp giữ rượu thơm ngon trong vòng 2 năm. Nghe qua có vẻ như quy trình làm nên rượu vang sim cũng không quá phức tạp, song rượu sim ngon không phải ai cũng có thể làm được.
trai-sim

Những trái sim chín mộng được ủ lên men

Ở mỗi khâu chuẩn bị, người làm rượu sim luôn rất cẩn thận và tỉ mỉ từ việc căn sim chín đúng thời điểm, đến việc cân nhắc tỉ lệ đường khi ủ và tỉ lệ rượu gạo pha chế như thế nào khi ủ xong để có loại rượu sim hảo hạng. Sự chuẩn bị ấy không chỉ đơn giản là một quá trình lao động cần mẫn, kỹ lưỡng mà còn mang tính nghệ thuật trộn lẫn những bí quyết tích lũy được từ quá trình nghiên cứu và học hỏi rất khoa học.

Những cơ sở bán rượu sim Phú Quốc uy tín

Việc chế biến rượu sim Phú Quốc bây giờ đã trở thành một ngành nghề của vùng biển đảo này. Phú Quốc đã có khá nhiều cơ sở sản xuất rượu sim quy mô và nổi tiếng như:
  • Rượu sim Bảy Gáo
cac-loai-ruou-sim-bay-gao-phu-quoc

Rượu sim Bảy Gạo là loại rượu sim có thương hiệu lâu đời nhất ở Phú Quốc

Đây là thương hiệu của người đi đầu trong việc chế biến rượu sim Phú Quốc. Không chỉ vậy, mà ông Bảy Gáo còn là người cực kì có tâm với nghề, luôn mong muốn phát triển thương hiệu rượu sim Phú Quốc cả trong nước và quốc tế.
  • Rượu sim Thành Long
ruou-sim-thanh-long

Rượu sim Thanh Long Phú Quốc đa dạng nhiều mẫu mã

Mặc dù ra đời sau nhưng rượu sim Thanh Long cùng vô cùng uy tín và thu hút du khách gần xa. Với việc áp dụng quy trình khép kín từ khâu trồng trọt đến lên men nên rượu sim Phú Quốc ở đây mang hương vị đặc trưng riêng.
  • Rượu sim Sơn Phú Quốc
ruoi-sim-son

Rượu sim Sơn Phú Quốc

Cùng như rượu sim Thanh Long, rượu sim Sơn Phú Quốc mặc dù ra đời sau nhưng cũng vô cùng nổi tiếng. Nhờ áp dụng những kĩ thuật tiên tiến vào trong quá trình sản xuất rượu mà rượu sim ở đây dần khẳng định được vị thế của mình.
Rượu sim Phú Quốc không chỉ nổi tiếng ở thị trường nội địa mà còn rất được lòng nhiều du khách nước ngoài. Trong các tour du lịch trong nước và quốc tế, rượu sim Phú Quốc luôn là đặc sản được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà cho gia đình sau hành trình khám phá hòn đảo đẹp nhất Việt Nam.


Có thể bạn quan tâm

Học ngay cách làm kim chi Hàn Quốc đúng chuẩn, không cần đi ăn tiệm nữa

Học ngay cách làm kim chi Hàn Quốc đúng chuẩn, không cần đi ăn tiệm nữa

Đã đăng 22/03/2019

Danh sách địa chỉ 5 nhà hàng Hàn Quốc nổi tiếng nhất Sài Gòn

Danh sách địa chỉ 5 nhà hàng Hàn Quốc nổi tiếng nhất Sài Gòn

Đã đăng 21/03/2019

Top 7 đồ ăn vặt Hàn Quốc hiện đang làm mưa làm gió ở Seoul

Top 7 đồ ăn vặt Hàn Quốc hiện đang làm mưa làm gió ở Seoul

Đã đăng 21/03/2019

×