Top 27 đặc sản Vũng Tàu: chi tiết địa chỉ, review

Vũng Tàu, vùng đất không chỉ nổi tiếng bởi cảnh biển nên thơ còn có rất nhiều đặc sản nổi tiếng. Các đặc sản Vũng Tàu sẽ giúp du khách hiểu hơn về nét ẩm thực địa phương cũng như là món quà ý nghĩa sau chuyến đi của mình.

Món ngon đặc sản Vũng Tàu

1. Bánh ướt dĩa chồng dĩa

Bánh ướt dĩa chồng dĩa là món ăn mới xuất hiện nhưng đã nhanh chóng trở thành một trong các đặc sản Vũng Tàu không thể bỏ qua. Món ăn độc đáo mới lạ không chỉ gây tò mò cho người dân địa phương mà còn hấp dẫn du khách phương xa.

Khác với những loại bánh ướt thông thường chúng ta hay ăn, bánh ướt dĩa chồng dĩa có hình thức và cách ăn rất đặc biệt. Mỗi miếng bánh ướt mỏng được đặt trên từng chiếc dĩa khác nhau. Khi ăn người ta sẽ cho thịt heo nướng hoặc thịt gà nướng, rau xanh lên miếng bánh ướt cuốn lại và thưởng thức. 

Bánh ướt dĩa chồng dĩa

Những dĩa bánh ướt sau khi được ăn xong sẽ được chồng lên nhau. Người ăn nhiều chồng nhiều dĩa, người ăn ít thì ít dĩa. Chính vì vậy mà người ta đặt tên cho món ngon Vũng Tàu này là bánh ướt dĩa chồng dĩa. Nhiều thực khách đến ăn món này còn thử thách nhau xem ai chồng được nhiều dĩa hơn.

2. Ốc Vú Nàng Côn Đảo

Ốc vú nàng có nhiều ở các địa phương ven biển. Tuy nhiên ốc vú nàng Côn Đảo lại được đánh giá khá cao vì độ tươi ngon. Nguồn lợi tự nhiên kết hợp với nhiều cách chế biến khác nhau do người dân địa phương sáng tạo đã tạo ra các món ăn đặc sản từ ốc vú nàng. 

Vì ốc vú nàng thường sống bám vào các tản đá to ngoài biển nên để bắt được chúng người dân địa phương phải tốn nhiều công sức. Người ta phải ngâm mình lâu dưới dưới nước biển lạnh, tìm vào các hốc đá để bắt ốc. Khó khăn như vậy nên đặc sản Vũng Tàu này lại càng thêm quý hiếm. 

Đơn giản nhất để thưởng thức ốc vú nàng đó là luộc. Ốc vừa chín tới mang xuống chấm với nước mắm hay muối tiêu chanh vừa thơm, ngon là dai dai. Ngoài ra, ốc còn có thể nướng hay làm gỏi đều rất ngon.

Ốc Vú Nàng Côn Đảo

3. Gỏi Cá Mai Vũng Tàu

Cá mai là loài cá nhỏ thường sống tại các vùng biển duyên hải nam trung bộ như Vũng Tàu, Phan Thiết. Cá mai không được chế biến thành nhiều món ăn mà chủ yếu là để làm gỏi. Các mai làm gỏi phải đảm bảo là cá còn sống như vậy không bị tanh mà lại ngọt.

Cá sau khi lựa chọn, làm sạch sẽ được trộn chung với rau thơm, hành tây cuối cùng là rắc ít đậu phộng lên trên. Ăn gỏi các mai, du khách cuốn cá với rau thơm rồi chấm với một loại nước chấm đặc biệt. Hương vị tươi ngon, đậm chất biển của món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng quên được. 

Gỏi Cá Mai Vũng Tàu

4. Lẩu Súng Phước Hải

Phước Hải là một vùng biển thuộc địa bàn huyện đất đỏ, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, cách thành phố biển Vũng Tàu tầm 40km.  Vùng biển này cũng rất nổi tiếng bởi vẻ đẹp hoang sơ, giản dị. Tại đây có món lẩu súng hay còn có tên gọi khác là lẩu chua tương me. Món lẩu này đặc biệt và hấp dẫn trước tiên bởi nước lẩu siêu đậm đà. Nước lẩu được nấu từ nhiều nguyên liệu như muối, đường, bột ngọt, sả băm, nước mắm, me chua, tương, ớt...Nước lẩu muốn thật sự ngon thì người đầu bếp phải có kinh nghiệm điều chỉnh liều lượng phù hợp. 

Kèm với nước lẩu là rất nhiều rau xanh như đậu bắp, hành, thơm và nhất định không thể thiếu là cọng bông súng. Cá ăn lẩu có thể sử dụng nhiều loại tuỳ thích chẳng hạn như cá kèo, cá basa, cá điêu hồng...

Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được vị cay của ớt, mùi thơm của sả, cái giòn giòn của bông súng và thịt cá chín mềm. Du lịch Vũng Tàu nếu có nhiều thời gian bạn hãy tranh thủ tham quan luôn biển Phước Hải và thưởng thức món lẩu súng đặc biệt này nhé.

Lẩu súng Phước Hải

5. Tiết Canh Tôm Hùm Long Hải

Nếu Phước Hải có lẩu súng thì Long Hải lại có món tiết canh tôm hùm cũng là một trong các đặc sản Vũng Tàu. Tiết canh là món ăn mà nhiều người nghe đến thôi cũng đã ngao ngán. Nhưng nếu một lần ăn thử món tiết canh tôm hùm ở vùng Long Hải - Vũng Tàu bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ.

Không phải tôm hùm nào cũng có thể làm tiết canh, chỉ duy nhất tôm hùm rồng. Những loại tiết canh động vật khác thường có màu đỏ của máu nhìn khá kinh dị nhưng với tiết canh tôm hùm rồng thì lại hoàn toàn ngược lại. Tiết canh tôm thực chất là phần gạch son của tôm thường có màu vàng đục khá bắt mắt. Để giúp món ăn này thêm ngon và bớt đi vị tanh người ta kết hợp tiết canh với thịt tôm và rau thơm. Khi ăn bạn có thể cảm thấy được thịt tôm dai dai, tiết canh mềm săn sần sật như rau câu. 

Cách lựa chọn tôm hùm, cách lấy món ăn và chế biến đòi hỏi phải là những đầu bếp có tay nghề hoặc người dân địa phương quen với việc chế biến thì mới có thể tạo ra món ngon hoàn hảo nhất. 

Tiết canh tôm hùm

6. Bánh Khọt Vũng Tàu

Đặc sản Vũng Tàu nhất định không thể bỏ qua món bánh khọt. Loại bánh giản dị nhưng gói trọn trong đó là hương vị của vùng đất biển. Bánh khọt Vũng Tàu với nhân hải sản luôn nhận được nhiều cảm tình của du khách. Ở Vũng Tàu có rất nhiều quán ăn phục vụ món bánh khọt và dĩ nhiên không phải quán nào cũng đúng chuẩn hương vị. Nếu muốn ăn bánh khọt Vũng Tàu bạn có thể ghé các quán sau:

• Bánh khọt Cây Sung : Địa chỉ số 19 Hoàng Hoa Thám, P. 3, Tp. Vũng Tàu
• Bánh khọt Miền Đông : Địa chỉ số 59 Bà Triệu, P. 4, Tp. Vũng Tàu

Bánh Khọt Vũng Tàu

7. Cháo Hàu Long Sơn

Hàu là loại hải sản có thể chế biến với nhiều công thức khác nhau. Trong số đó, Vũng Tàu nổi tiếng với món cháo hàu Long Sơn. Vòng quanh Vũng Tàu bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những nhà hàng hay quán ăn bán cháo hàu nhưng ngon nhất phải đến đảo Long Sơn để ăn.

Đảo Long Sơn cách trung tâm Vũng Tàu tầm 30 phút đi xe máy. Cháo hàu ở Long Sơn lúc nào mang ra cũng nóng hổi nghi ngút khói. Cháo trắng và thịt hàu lấp ló nhìn thôi cũng thấy tươi ngon. Món cháo ở đây ngon vì đặc biệt sử dụng hàu sống tại địa phương nên khi ăn cháo có vị ngọt thanh và mằn mặn của biển.

Cháo Hàu Long Sơn

8. Lẩu cá đuối Vũng tàu

Buổi tối Vũng Tàu nếu chưa biết đi đâu du khách nên thử qua một lần món lẩu cá đuối. Không cần phải vào những nhà hàng sang trọng, chỉ với những quán ven đường hay ven biển bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt này. Đông khách và nổi tiếng nhất Vũng Tàu phải kể đến đó là lẩu cá đuối ở số 40 đường Trương Công Định. Lẩu các đuối ở đây lúc nào cũng nhiều và luôn đảm bảo là thịt cá đuối tươi. Nước lẩu đậm đà, cay cay, ăn vào là như bị nghiện. Món lẩu này luôn là đặc sản Vũng Tàu ghi điểm trong lòng du khách.

Lẩu cá đuối Vũng tàu

9. Gỏi Sứa

Nếu chưa biết ăn gì ở Vũng Tàu thì ngoài gỏi cá mai thì gỏi sứa cũng là món gỏi được ưa chuộng. Tuy nhiên, du khách phương xa thường ngại ăn món này vì sợ nguy hiểm bởi độc sứa. Để làm nên món gỏi sứa an toàn và ngon phải trải qua những giai đoạn sơ chế cầu kì.

Sứa sau khi làm sạch sẽ được ngâm nhiều giờ với lá thơm, lá ổi để bớt tanh và giải hết độc tố. Sau đó là luộc sơ qua. Sau khi sứa đã chuyển sang màu trong thì mang trộn với rau thơm thêm gia vị. Ăn món ăn này thích thú nhất chính là cái tươi, cái giòn sần sật của thịt sứa. Thời gian mùa hè là lúc sứa xuất hiện nhiều cũng là lúc món gỏi sứa được nhiều du khách tìm ăn. 

Gỏi sứa

10. Bánh Canh Bà Rịa

Quán bánh canh Bà Rịa nổi tiếng nhất nằm gần cổng chào thành phố Vũng Tàu. Buổi sáng thưởng thức tô bánh canh bạn sẽ nạp đầy năng lượng cho một ngày khám phá Vũng tàu xinh đẹp. Món bánh canh cũng giống như hầu hết ở các địa phương, tuy nhiên cách nêm nếm của chủ quán đã tạo nên một hương vị khó quên trong lòng du khách. Chính vì vậy mà người ta vẫn thường nhắc đến món ăn này như một đặc sản Vũng Tàu. Tô bánh to với những sợi bánh canh trắng muốt, mềm mà dai, giò heo được hầm kỉ nên mềm và thấm vị. Cho thêm chút ớt cay cay là đã có thể thưởng thức.

Bánh canh Bà Rịa

Đặc sản Vũng Tàu mang về làm quà

11. Rượu Áp Xanh

Các anh, các bác du lịch Vũng Tàu mà muốn làm vài ly thì nên thử qua loại rượu áp xanh - đặc sản Vũng Tàu. Rượu được ủ từ loại nếp hảo hạng, dẻo và thơm nhất của địa phương. Vì là nguyên liệu địa phương nên ở vùng khác không thể nào ủ ra được loại rượu này. Rượu được ướp với một thang thuốc đặc biệt bao gồm nhiều vị thuốc khác nhau. Chính nhờ thang thuốc này mà rượu áp xanh có màu xanh lá rất đẹp mắt. Rượu có mùi thơm nồng, ngọt và đặc biệt rất tốt cho sức khoẻ. Làng nghề sản xuất rượu nổi tiếng nhất ở Vũng Tàu nằm ở làng Phước Hội.

Rượu áp đá

12. Rượu Đế Hòa Long

Xã Hoà Long, thành phố Bà Rịa từ lâu đã nổi tiếng là một trong những làng nghề làm rượu truyền thống. Rượu Hoà Long khá nồng nhưng lại rất dễ uống. Nếu với những loại rượu khác sau mỗi cơn say dễ bị đau đầu chóng mặt nhưng với rượu Hoà Long lại khác. Dù say nhưng khi tỉnh dậy bạn vẫn thấy tinh thần sảng khoái, khoẻ mạnh. Rượu đế Hoà Long là đặc sản Vũng Tàu mua về làm quà rất thích hợp. 

13. Cá Thu Một Nắng Côn Đảo

Cá thu là loài cá quen thuộc với nhiều người nhưng không phải lúc nào người ta cũng mua được cá thu ngon, chất lượng. Vì là cá được đánh bắt tại địa phương nên cá thu Côn Đảo thường rất tươi ngon. Ngoài việc bán cá tươi sống, người dân ở đây còn mang cá phơi khô để tiện cho việc bảo quản. Những con cá còn sống được làm sạch, cắt khúc rồi ướp ít muối sau đó phơi dưới trời nắng. Và chỉ một cái nắng duy nhất. Đó chính là cá thu một nắng.

Cùng với sự phát triển của du lịch thì cá thu một nắng bên cạnh bán ở Côn đảo cũng được bán ở rất nhiều ở thành phố Vũng Tàu. Cá bảo quản được lâu nên bạn có thể mua về làm quà sau chuyến du lịch. 

Cá thu một nắng

14. Mắm Hàu Côn Đảo

Qúa trình chế biến mắm hào Côn Đảo khá cầu kì từ công đoạn khai thác hàu đến làm mắm. Hàu được người dân bắt từ các đảo nhỏ. Hàu bám vào các bãi đá rất chắc, việc lấy hào phải có kinh nghiệm. Không đủ lực thì không tách được hào ra khỏi đá mà quá mạnh tay làm làm vỡ mất rõ hàu. Sau khi bắt về, người ta lấy thịt hàu rửa sạch rồi để cho ráo nước. Thịt hàu sau đó được trộn với nhiều nguyên liệu khác nhau rồi co bào chai hoặc hộp. Để chừng 20 ngày là đã có món mắm hàu thơm ngon. Cách ăn mắm hàu tương tự nhưng những loại mắm khác, bạn có thể trộn thêm tỏi, ớt rồi ăn kèm với rau.

Mắm hàu có hương thơm nồng và vị rất đậm đà.

Mắm hàu

15. Hạt Bàng Côn Đảo

Cây bàng được trồng rất nhiều trên khắp Việt Nam. Cây với tán là to có tác dụng che mát rất tốt. Nhưng đã bao giờ bạn nghỉ hạt của loại cây này cũng có thể ăn được? Tại Côn Đảo - Vũng Tàu người dân địa phương đã tận dụng những hạt bàng này để làm nên món mứt đặc sản.

Những quả bàng được phơi khô, sau đó tách lấy hạt. Hạt bàng có màu vàng nâu, sau khi rửa sạch sẽ được với ít muối. Chỉ đơn giản như vậy là đã có món mứt bàng rang. Khi ăn, cắn bỏ lớp vỏ hạt bạn sẽ thấy lớp thịt trắng bên trong. Hạt bàng rang ăn có ị bùi, hơi mặn và rất thơm. Giá 200 gram khoảng 45k. Đặc sản Vũng Tàu này độc đáo, bảo quản được lâu mà giá lại rẻ nên rất thích hợp để mua về làm quà. 

Hạt Bàng Côn Đảo

16. Nước mắm Trí Hải

Trí Hải là thương hiệu nước mắm nổi tiếng và lớn nhất ở Vũng Tàu. Các sản phẩm ở đây được du khách ưa chuộng vì luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng với đó nước mắm được làm từ cá biển tự nhiên nên vị mặn vừa phải rất đậm đà. Nước mắm có màu nâu đỏ rất trong. Mọi món ăn dường như trở nên ngon hơn, dậy hương vị khi chấm với nước mắm Trí Hải.

Bên cạnh nước mắm nhĩ, Trí Hải còn rất nhiều sản phẩm khác như mắm ruốc, mắm nêm, mắm cá linh, mắm cà pháo... Du khách có thể ghé địa chỉ 103 Phạm Hữu Chí, Long Hiệp, Long Điền, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu để mua các sản phẩm của Trí Hải.

17. Bánh Bông Lan Trứng Muối

Bánh bông lan trứng muối nổi danh gần xa phải kể đến là tiện bánh gốc cột điện trên đường Nguyễn Trường Tộ, Vũng Tàu. Ngày ngày rất đông người dân địa phương và du khách xếp hàng chờ mua bánh ở đây. Nguyên nhân chính khiến bánh bông lan trứng muối bán đắt như vậy là vì hương vị bánh. Bánh mềm, ngọt vừa, trứng muối mằn mặn được nướng vừa đủ lửa nên rất thơm ngon. Với những chuyện đi Vũng Tàu ngắn ngày bạn có thể ghé tiệm bánh này mua hộp bánh bông lan trứng muối về làm quà cho gia đình.

Bánh bông lan trứng muối gốc cột điện

Sau khi trải nghiệm hết những điều thú vị ở thành phố biển bạn đừng quên mua đặc sản Vũng Tàu về làm quà cũng như kỉ niệm cho chuyến đi nhé! Chuyến du lịch Vũng Tàu của bạn sẽ trọn vẹn hơn với những phần quà ý nghĩa cho gia đình. 

Thuý An