10 món ngon phải nếm thử khi đến với Phan Thiết

Nếu đang chuẩn bị cho một chuyến du lịch đến với thành phố biển Phan Thiết, chắc chắn bạn sẽ có câu hỏi là Đi Phan Thiết ăn gì? Mảnh đất miền nam trung bộ này chắc chắn sẽ không sẵn những món cao lương mỹ vị, sang trọng và quý hiếm cho bạn thưởng thức, nhưng bù lại sẽ là những món ngon dân dã, được chế biến đậm đà và chân chất, như chính người dân hồn hậu nơi đây.

Tổng hợp và dựa theo các cẩm nang du lịch Phan Thiết và thực nghiệm của người viết, bài viết này xin chia sẻ với bạn 10 món ngon không nên bỏ qua khi du lịch Phan Thiết:

1)     Bánh căn: món bánh căn không quá xa lạ bởi có thể dễ dàng tìm thấy tại nhiều nơi, nhưng bánh căn Phan Thiết có một nét biến tấu độc đáo ở nước chấm. Món nước chấm này là một hỗn hợp nước mắm chỉ sản xuất tại Phan Thiết, được pha với nước kho cá và thêm vào một ít xíu mại, trứng luộc, da heo, cá kho, xoài băm, tốp mỡ. Món này được bày bán khắp nơi trên vỉa hè đường phố Phan Thiết, nhưng chủ yếu bán từ chiều tối trở đi.

Đi Phan Thiết ăn gì?

2)     Bánh tráng cuốn dẻo: đây là món ăn phổ biến của giới trẻ. Thành phần rất đơn giản gồm có bánh tráng dẻo cuốn bên trong là mắm ruốc, tốp mỡ và trứng cút. Nhưng mùi vị rất hài hoà và ngon miệng. Món này thường được bán kèm với món bánh tráng mắm ruốc nướng trên khắp các vỉa hè và lề đường và thường bán vào chiều tối.

3)     Bánh canh: bánh canh Phan Thiết có nhiều loại như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp..., rất bổ dưỡng và đơn giản. Tuy nhiên, vị bánh canh của Phan Thiết khá ngọt so với những nơi khác và thường được ăn kèm với bánh mì. Một số tiệm bánh canh nổi tiếng có thể được tìm thấy trên đường Trần Hưng Đạo như : quán Xíu, quán Bà Lý...

4)     Gỏi cá: là thành phố biển, chắc chắn những món ăn được chế biển từ cá của thành phố Phan Thiết sẽ rất tươi ngon. Trong đó món gỏi cá đặc biệt được khách du lịch yêu thích. Các quán ăn chuyên món gỏi cá khá nổi tiếng tập trung trên đường Phạm Văn Đồng.

5)     Bánh xèo: bánh xèo Phan Thiết theo kiểu bánh xèo miền trung nhỏ nhỏ xinh xinh nhưng cực kì chất lượng. Bánh có nhân rất chất lượng với giá, thịt, mực, tôm... Bánh xèo ăn với rau thơm và cũng với nước chấm đặc trưng của Phan Thiết. Có nơi thì pha thêm với nước kho cá. Phan Thiết có hai tiệm bánh xèo nổi tiếng là Cây Xoài và Cây Phượng trên đường Tuyên Quang.

6)     Bánh quai vạc: đây là một món ăn bình dân nhưng hương vị rất đậm đà và ngon miệng, được nhiều du khách tìm kiếm để thưởng thức. Món bánh này thường được người gánh hàng ròng bán dọc theo biển Đồi Dương, hầu hết các chợ lớn nhỏ của Phan Thiết đều có bày bán món này.

7)     Răng mực: món ăn này đã bắt đầu phổ biến trong vài năm gần đây, nhưng tại Phan Thiết bạn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon và chất lượng hơn một bậc. Đi dọc con đường ra Đồi Dương, sẽ thấy một dãy các quán ốc với bảng hiệu bày bán răng mực. Răng mực ở đây rất to và được chế biến thành nhiều món khác nhau như răng mực nướng muối ớt, nướng bơ, lăn bột,...

8)     Cá lồi xối mỡ: đây là một trong những món ăn rất lạ miệng của Phan Thiết. Thịt cá hơi giống thịt cá đuối nhưng ăn vào có vị hơi nồng nồng. Cá được cuộn với bánh tráng, rau thơm và chấm với nước chấm cũng khá đặc biệt. Có điều là món này hơi béo vì là "xối mỡ", có thể gây ngấy cho một số thực khách. Những quán ăn có món cá lồi xối mỡ ngon nằm trên đường Phạm Văn Đồng.

9)     Gỏi ốc giác: ốc giác là hải sán phổ biến ở Phan Thiết, thường được dùng làm gỏi rất ngon, ăn kèm thêm với bánh tráng mè nướng. Món này bạn có thể tìm thấy tại các chợ hoặc những quán ốc trên đường Phạm Văn Đồng.

10) Lẩu cá Bớp: đến với Phan Thiết mà chưa thưởng thức một nồi lẩu cá bớp nghi ngút khói sẽ là một thiếu sót rất lớn. Cá bớp tươi và ngọt thịt được nêm nếm trong nồi lẩu đậm đà sẽ là lựa chọn số một cho những buổi chiều gió lành lạnh của biển Phan Thiết. Tiệm bán món lẩu cá bớp ngon nhất phải kể đến quán Ngọc Lan trên đường Phan Đình Phùng.

Phan Thiết vẫn còn rất nhiều các món đặc sản ngon và đặc sắc khác chờ đợi du khách cùng khám phá và thưởng thức. Trong các tour đến Phan Thiết, hầu hết các công ty du lịch đều cố gắng giới thiệu đến du khách càng nhiều đặc sản càng tốt, nhằm mang lại cho du khách những trải nghiệm tốt nhất về ẩm thực nơi đây. Vậy nếu một khi bạn có cơ hội đến thăm thành phố biển này, đừng bỏ lỡ một hành trình khám phá ẩm thực phong phú của nơi này nhé.

[relatedbox title="Tham khảo thêm"]

Những điểm tham quan hấp dẫn tại Phan Thiết

[/relatedbox]