10 món ngon không thể bỏ qua khi đi du lịch Phú Quốc

Tour du lịch Phú Quốc hiện đang là một trong những lịch trình hút khách du lịch cả trong và ngoài nước. Phú Quốc không những chiếm được trái tim du khách bởi những bờ biển dài miên man cùng phong cảnh thiên nhiên hữu tình, mà còn bởi một nềm ẩm thực phong phú, đa dạng.

Trong cẩm nang du lịch Phú Quốc ẩm thực Phú Quốc là một phần quan trọng không thể thiếu và có rất nhiều món ngon, trong đó có 10 món đặc sắc mà du khách không thể bỏ qua khi đặt chân đến đảo này:

1)     Bánh tét mật cật: một trong những món bánh “độc quyền” và là đặc sản của Phú Quốc. Người dân Phú Quốc sử dụng lá mật cật, loại lá thường được dùng để chằm nón lá, để gói nên những chiếc bánh tét hình tam giác lạ mắt. Cũng là chiếc bánh tét bình thường với nếp, nhân đậu xanh, thịt heo thôi nhưng gói bằng thứ lá đặc biệt này làm cho bánh khác lạ hơn. Bánh mang màu xanh ngọc bích của nước cốt lá ngót và lá dứa rất bắt mắt.

Đi Phú Quốc ăn gì?

2)     Gỏi cá trích: cá trích có rất nhiều và quanh năm trên vùng biển Phú Quốc nên món gỏi này là một trong 10 món ngon không thể bỏ qua khi đi du lịch Phú Quốc. Cá vừa từ biển được làm sạch, thái mỏng được trộn đều với nước cốt chanh, ớt, hành tây thái thật mỏng và nhỏ. Ăn kèm món này không thể thiếu rau sống lấy từ rừng trên đảo, dừa khô nạo, bánh tráng dẻo, dai cùng nước chấm làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang pha với mắm ngon chính hiệu Phú Quốc.

3)     Còi biên mai: mọi tinh túy của một con sò mai to chỉ tập trung vào hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò, gọi là “còi”. Từ lóng thịt chắc này, người ta chế ra vô vàn các món nhưng đặc biệt ngon và giữ vị thì phải là coi biên mai nướng. Từng xâu còi mai tươi hoặc ướp muối hạt to, đã được đâm nhuyễn vào đó mấy trái ớt đỏ tươi, nướng trên than hồng, khi còi vừa chuyển sang màu vàng là có thể ăn được. Còi biên mai nướng được ăn kèm với chao, rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo…Thịt còi giòn dai, ngọt quyện với cái mặn của muối hột, cay xé lưỡi của ớt tươi và thơm đặc biệt của chao, rau thơm cho vị ngon khó tả.

4)     Nhum biển (cầu gai): nhum biển cũng là món ăn độc đáo mà bạn không nên bỏ qua. Không đơn thuần là một món ăn, nhum biển được ví như là nhân sâm của biển, nó có tác dụng bổ thận, tráng dương… rất có lợi cho phái mạnh. Người dân trên đảo thường chế biến món ăn này thành nhiều cách như ăn sống, nấu cháo hoặc nướng mỡ hành… Nhưng được đánh giá ngon nhất vẫn là nhum biển ăn sống. Nhúm phải con tươi khi vừa được đánh bắt, tách đôi, rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh.

5)     Mực trứng nướng: một món ăn bình dị và dân dã như chính tính cách của người dân trên đảo. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức món ăn này, du khách mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon, dai giòn và béo ngậy của nó. Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người lớn với một bụng đầy trứng bên trong, thường được chế biến bằng cách nướng, kèm với một chén muối ớt chanh cùng ít rau răm là đã đủ cho một món ăn chơi ngon miệng. Ngoài ra còn có thể nấu cháo, hấp, luộc…

6)     Bào ngư nướng: bào ngư nướng là một món ăn khá đắt tiền của đảo Phú Quốc, nhưng lại vô cùng ngon và đặc biệt bổ dưỡng, rất đáng để một lần nếm thử. Bào ngư Phú Quốc được đánh bắt và chế biến khi còn tươi, trải qua một số công đoạn chế biến nhưng vẫn đảm bảo độ tươi ngon và hấp dẫn, làm say lòng rất nhiều thực khách.

7)     Ốc nhảy: có rất nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ, phân biệt qua màu sắc của vỏ ốc. Ốc nhảy trắng vỏ dày, thịt thơm và béo hơn ốc nhảy đỏ. Món ốc nhảy ngon nhất là luộc với sả, nướng, hoặc sốt sa tế… Món ốc nhảy nướng và ốc nhảy luộc, hấp sả hợp với ăn chơi hơn và được nhiều du khách yêu thích.

8)     Nấm tràm nướng: đã thành truyền thống, cứ sau cơn mưa, những người sống bằng nghề hái nấm bắt đầu vào rừng, dạo qua nhiều khu vực xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển. Độ một tuần sau là có thể đến để thu hoạch. Chính cái vị đắng đặc trưng tạo nên món ngon khó quên của món nấm tràm đặc biệt nơi đây. Các nhà hàng ở Phú Quốc thường trữ nấm trong tủ đông quanh năm để bán cho khách phương xa ra thăm đảo như một món ăn độc đáo của người dân bản địa. Các chợ ở huyện đảo nơi nào cũng bán cả thúng lớn nấm.

9)      Rượu sim: đây là một món quà đặc sản từ  Phú Quốc mà du khách có thể dành tặng cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch. Những trái sim chín mọng của đảo Phú Quốc được hái về rửa sạch, xay nhuyễn và ủ lên men với đường cát theo tỷ lệ gia truyền của người dân nơi đây. Rượu được ủ hiếm khí từ 40 đến 45 ngày. Là loại rượu đặc biệt ngon và đậm đà.

10) Nước mắm Phú Quốc: một trong những đặc sản được sản xuất ngay tại Phú Quốc, nổi tiếng trên khắp cả nước và cả một số nước khác trên thế giới. Nước mắm Phú Quốc được sản xuất từ nguyên liệu chính là cá cơm Phú Quốc.

Phú Quốc nổi tiếng với nhiều món ngon là vậy, nhưng du khách đến với Phú Quốc trong vài ngày sẽ không thể thưởng thức được đầy đủ. Do vậy, hầu hết các công ty du lịch chất lượng đều cố gắng tạo điều kiện cho du khách nếm thử những món ăn được cho là ngon nhất và đặc trưng nhất, với hy vọng mang lại những trải nghiệm tốt nhất cho du khách trong văn hóa ẩm thực trên đảo ngọc gọi là thiên đường của Việt Nam này.

[relatedbox title="Tham khảo thêm"]

Những điểm du lịch Phú Quốc hấp dẫn

[/relatedbox]