Tép rang dừa món ăn lạ miệng ở Bến Tre

Thực hiện một tour ĐBSCL bất kỳ vào một dịp nào đó, du khách hẳn thể nào cũng sẽ có cơ hội dừng chân ở xứ dừa Bến Tre. Vùng đất này giản dị nhưng ngọt ngào như vị dừa vậy, nhất là hấp dẫn du khách bởi những món ăn ngon khó quên như món tép rang dừa chẳng hạn.

Món ăn ngon ở Bến Tre luôn ghi dấu ấn nơi lòng thực khách một phần bởi sự có mặt của nguyên liệu đặc trưng của địa phương là dừa. Với những món tép như tép luộc, tép rang, tép chiên bột, tép hấp bia, tép kho mắm....có lẽ không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, với món tép rang nước cốt dừa thì không phải ai cũng đã từng được thưởng thức. Đây là một món ăn truyền thống của người dân vùng sông nước, một món ăn ngon ở Bến Tre khá phổ biến.

Tép rang dừa - món ăn ngon, độc lạ của Bến Tre

Trong số những loại tép ngon thì tép bạc là loại tép được người dân Bến Tre chọn để làm món rang nước dừa ngon nhất. Chỉ cần một ít tép bạc đem ướp với nước mắm, bột nêm, tiêu, hành tím cho thấm đều rồi cho vào chảo nóng, rang cho đến khi thấy tép ngả màu chín thì cho chén nước cốt dừa vào. Tiếp tục giữ lửa cho đến khi tép chuyển sang màu vàng, thơm mùi, khô và giòn là dùng được.

Món tép rang nước dừa ngon hay không là ở việc ướp gia vị, cách nêm nếm và giữa lửa để con tép rang vẫn nguyên vẹn. Đặc biệt khi rang cùng nước cốt dừa thì cho một mùi thơm rất độc đáo. Khi ăn, tép rang nước dừa cho vị ngọt, độ mềm và vị béo bùi rất đặc trưng, hoàn toàn khác với những món tép khác.

Người ta bảo rằng, với riêng món tép rang nước cốt dừa thì thực khách phải ăn chậm chậm, nhai kỹ mới cảm nhận được nét tinh tế, ngọt độc đáo, một hương vị béo, giòn rất đậm chất vùng quê Nam bộ. Món ăn này đặc biệt ngon khi thưởng thức cùng gạo lúa thơm cùng một ít rau tươi như rau húng, dưa leo, chuối chát,...

Tép rang nước cốt dừa là món ăn ngon ở Bến Tre xứng đáng có trong thực đơn khi du khách về Bến Tre. Món ăn vừa mang nét dân dã, vừa mang nét sang trọng. Đây là một món ăn có sự biến tấu giữa vị ngọt, vị mặn, vị thơm ngon của tép với vị độc đáo của nước cốt dừa, kèm theo vị chua cay chát của những loại rau trái ăn kèm. Sự hòa quyện tuyệt vời này càng làm cho món ăn thêm lạ miệng, đánh thức vị giác của bất kỳ thực khách nào.