Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng tại Cần Thơ, gìn giữ nét đẹp ẩm thực Miền Tây

Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng Cần Thơ là địa điểm tham quan Cần Thơ khá thú vị, với vài trăm lò làm bánh qua gần hai thế kỷ, lúc nào cũng đỏ lửa và tất bật với nghề tráng bánh truyền thống, mang lại những tấm bánh thơm ngon đậm đà cho người người khắp nơi thưởng thức.

Trong các tour du lịch Cần Thơ, đa phần du khách thích thú với việc đi thăm chợ nổi Cái Răng, chợ nổi Phong Điền hay ghé đến những vườn cây trái trĩu quả, đi đò chèo qua lạch đi thuyền thưởng ngoạn cảnh sông,..nhưng cũng không ít du khách yêu thích những khoảnh khắc trải nghiệm việc tráng bánh, cắt kẹo dừa khi ghé lại các làng nghề truyền thống. Bánh tráng ở miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng có lẽ ai cũng biết tới bởi sự đa dạng phong phú, thơm ngon, mà dọc hành trình khám phá du lịch miền Tây du khách đều thấy bánh được bày bán khắp nơi. Có lẽ trong số loại bánh được bày bán đó, có rất nhiều loại xuất xứ từ Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng Cần Thơ, nhưng không phải ai cũng biết. Bánh tráng ở Thuận Hưng gồm nhiều loại như bánh tráng mặn, bánh xốp là loại bánh không pha muối, bánh tráng nem và bánh tráng dừa. Dù là loại bánh tráng nào cũng đều mang dư vị rất riêng không nhầm lẫn với nơi nào khác, bởi người làm bánh ở Thuận Hưng thường chọn gạo vùng Thốt Nốt là chính. Người Thuận Hưng có bí quyết riêng trong khâu pha bột, nên bánh khi dùng vẫn còn thơm mùi gạo nồng nàn, không dai và cũng không bị bở.

Một hộ làm bánh tại làng nghề bánh tráng Thuận Hưng tại Cần Thơ.

Các công ty du lịch trọn gói bây giờ ngoài các chương trình tham quan miền Tây theo lịch trình truyền thống phổ biến, cũng đã đan xen những chuyến tham quan ngắn đến các làng nghề trong đó có Làng nghề bánh tránh Thuận Hưng Cần Thơ làm du khách rất háo hức. Đến thăm, ngoài ấn tượng từ thao tác làm bánh khéo léo nhanh nhẹn của những người thợ, thưởng thức những loại bánh tránh thơm ngon, du khách còn có dịp biết rõ về người dân ở làng nghề này, thêm lòng cảm phục những con người đôn hậu, yêu nghề như một phần hơi thở của mình và nhờ họ nhờ tình yêu của họ đã làm cho các ngành nghề truyền thống luôn sống bền bỉ theo thời gian.