Mê như điếu đổ với 8 quán Bún bò Huế Đà Nẵng cực ngon

Bún bò Huế thì ở đâu cũng có thế nhưng mỗi một nơi sẽ có hương vị đặc trưng riêng. Bún bò Đà Nẵng cũng thế, cũng ngon và hương vị đặc biệt khiến bất cứ du khách nào có dịp thưởng thức đều khó lòng mà quên được. Nếu đang du lịch Đà Nẵng và muốn tìm cho mình một quán bún ngon thì có thể ghé qua những địa chỉ tham khảo dưới đây.

1. 08 Quán bún bò Đà Nẵng cực ngon

1.1 Quán bún bò Đà Nẵng Mệ Mụi - 80 năm một công thức

• Địa chỉ: số 63B Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 
• Buổi sáng: 5h30 – 13h 
• Buổi chiều tối: 17h00 – 22h00 
• Đóng cửa vào các chiều thứ hai hằng tuần và ngày rằm, mồng 1 hằng tháng 
• Mức giá trung bình: 25k – 35k

Quán bún bò Đà Nẵng Mê Mụi là một trong những quán ăn lâu đời ở Đà Thành. Trải qua hơn 8 thập kỷ với một công thức, quán vẫn giữ được hương vị như thuở ban đầu. Theo kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng, khi nào có khách gọi món thì chủ quán mới thái thịt bò để thịt vẫn giữ được đột tươi và ngon, không bị mất chất. Việc chỉ khi nào khách gọi mới thái thịt thường sẽ mất thời gian, thế nhưng chủ quán vẫn tuân thủ thực hiện nguyên tắc đó cho tới tận bây giờ.

Bún bò Đà Nẵng Mê Mụi

Bún bò Mệ Mụi 80 năm một công thức

Ngoài bún bò Huế Đà Nẵng thì quán còn bán cả món chả bò Đà Nẵng chất lượng với mức giá khoảng 300k/ký.

Chả bò Đà Nẵng ở quán chất lượng và ngon

1.2 Bún bò Huế Đà Nẵng Bà Diệu

• Địa chỉ: số 17 Trần Tống, phường Thạc Gián, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 14h00 – 20h00
• Giá cả: 25k – 60k

Bún bò Đà Nẵng Bà Diệu được nhiều thực khách đánh giá nước lèo nấu rất thanh, thơm và đậm vị. Một tô bún đầy đủ các thành phần bún, thịt, chả, bò viên. Vì giờ mở cửa từ 14h đến 20h nên thích hợp cho một bữa tối hoặc xế chiều hơn. Sau một ngày oanh tạc các địa điểm tham quan Đà Nẵng nếu muốn nạp năng lượng thì có thể ghé qua địa chỉ này để thưởng thức món bún bò Huế ngon trứ danh.

Bún bò Đà Nẵng Bà Diệu thích hợp buổi ăn tối hoặc xế chiều

1.3 Quán bún bò Huế Bà Xin

• Địa chỉ: 14 Triệu Nữ Vương, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
• Thời gian mở cửa: 7h00 – 21h00
• Giá cả: 15k – 30k

Quán Bà Xin đặc biệt hơn những quán khác ở nước lèo, hương vị ngọt và thơm mùi sả khó có thể quên được. Bún bò Huế Đà Nẵng ở đây dùng sợi bún nhỏ, trắng ngần và dai vừa phải, ăn kèm với rau sống, chút nước ớt và lát chanh tươi ngon hết phần người ta.

Nhìn tô bún bò là muốn thưởng thức ngay

1.4 Bún bò Đà Nẵng Bà Thủy

• Địa chỉ: 218/4 Đống Đa, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 14h – 20h30 
• Mức giá: 20k – 30k

Tuy nằm trong con hẻm nhỏ thế nhưng quán bún bò Đà Nẵng Bà Thủy lại được rất nhiều du khách đi tour Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm và cả người dân địa phương tìm đến. Một tô bún đầy ắp thịt, chả, huyết hòa quyện với nhau ngon vô cùng. Hơn thế nữa nhân viên phục vụ ở quán cũng rất chu đáo và nhiệt tình.

Tô bún đầy ắp thịt, rau sống

1.5 Quán bún bò Đà Nẵng Chị Hồng

• Địa chỉ: 145 Ngũ Hành Sơn, Bắc Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
• Mức giá: 20k – 40k

Bún bò Huế Đà Nẵng Chị Hồng mở cửa từ 6h sáng cho tới khuya nên bạn có thể ghé qua bất cứ lúc nào trong ngày. Bún bò ở quán được đánh giá là khá nhiều bún và thịt, nước dùng đậm đà vị sả và ruốc. Ăn trưa Đà Nẵng với bún bò ngon ăn kèm với rau sống tươi sạch thì còn gì bằng.

Thêm lát chanh tươi chua chua thì mới đúng vị của món bún bò Huê

1.6 Bún bò Bà Rơi Đà Nẵng

• Địa chỉ: 74 Nguyễn Hữu Thọ, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 15h00 – 21h30 
• Giá cả: 20k – 30k

Bún bò Đà Nẵng Bà Rơi cũng là một trong những địa chỉ bán bún bò ngon bạn nên ghé. Nước bún ở quán Bà Rơi được nêm nếm vừa phải, hầm từ xương do đó ngọt tự nhiên. Ngoài bún bò Huế, quán còn bán cả bún chả cua, bún giò heo, bún chả cá Đà Nẵng ngon không kém.

Nước lèo ở quán được ninh từ xương nên ngọt tự nhiên

1.7 Bún bò Hương

• Địa chỉ: 229 Đống Đa, phường Thạch Thang, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
• Mức giá: 25k – 45k

Bún bò Hương là một trong những quán bún bò ở đường Đống Đa khá nổi tiếng. Ngoài những hương liệu truyền thống như thịt bò, gân bò thì quán còn có thêm cả chả cua tạo nên sự khác biệt hơn so với các quán bún bò khác. Quán Hương còn là địa điểm quen thuộc của các nghệ sĩ Việt Nam và người nổi tiếng thường hay lui tới để thưởng thức món ngon Đà Nẵng này.

Quán Hương rất đông khách

Bún bò Huế Đà Nẵng Bà Hương

1.8 Bún bò Huế Đà Nẵng Bà Thương

• Địa chỉ:
• Cơ sở 1: 23 Trần Quốc Toản, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng 
• Cơ sở 2: số 143 Hà Huy Tập, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng 
• Giờ mở cửa: 6h00 – 11h00 
• Mức giá: 20k – 40k

Nếu cần tìm một quán bún bò Đà Nẵng không những ngon mà còn có cả không gian thoáng mát, sạch sẽ thì quán Bà Thương là địa chỉ hợp lý. Bún bò ở đây được giữ nguyên vị bún bò Huế mặc dù đã được chế biến cho hợp với người dân Đà Nẵng. 

Quán bún bò Bà Thương thoáng mát, sạch sẽ

2. Nguyên liệu nấu bún bò Đà Nẵng

Để có những tô bún bò Đà Nẵng ngon phục vụ thực khách, người chủ quán đã rất tỉ mỉ trong từng khâu nấu ăn. Hơn hết là công đoạn chuẩn bị nguyên liệu, các thành phần để nấu món bún có tươi, đảm bảo vệ sinh thì khi nấu mới ngon nhất. 

Các nguyên liệu chính:

• Xương ống
• Bắp bò (nếu ăn tái thì mua thịt thăn hoặc mông, thái mỏng sau đó trụng cho tái trước khi ăn)
• Giò heo, huyết heo.
• Có thể thêm ít bò gân (loại nấu ragu, bò kho)
• Sả cây
• Củ gừng nướng
• Hành củ, hành lá, tỏi, ớt, tiêu, hạt điều.
• Mắm ruốc
• Nửa trái dứa
• Bún sợi nhỏ, chanh…

Các nguyên liệu được chuẩn bị kỹ lưỡng 

3. Cách nấu bún bò Đà Nẵng ngon

Một tô bún bò ngon phải qua nhiều công đoạn. Từ sơ chế cho tới nêm nếm nước lèo và cả trưng bày tô bún sao cho đẹp mắt và hấp dẫn người dùng.

Trước tiên là lựa chọn thịt bò và chân giò phải còn tươi. Thịt bò thường là bắp bò, chân giò thường chọn hai chân trước sẽ thơm ngon hơn. Nếu được bạn có thể mua thêm xương bò để ninh nước lèo món bún bò Đà Nẵng ngọt hơn.

Sau khi trải qua công đoạn sơ chế thì chủ quán sẽ bắt đầu nấu nước lèo. Bắc một nồi to đủ nấu nước dùng, cho xương ống vào rồi bật lửa nấu sôi. Đến khi nước sôi, cho tiếp bắp bò vào kèm theo gừng nướng chín giúp thịt bớt mùi và nửa trái thơm làm thịt nhanh mềm hơn. Hầm khoảng 1 tiếng rưỡi đồng hồ trong lửa vừa, không đậy nắp, thỉnh thoảng vớt bọt cho nước lèo được trong hơn. 

Sau đó cho thêm màu điều tạo màu nước lèo được đẹp hơn, nêm nếm các gia vị vừa ăn. Cuối cùng là trình bày và thưởng thức tô bún bò ngon thôi.

Bún bò ngon, trình bày đẹp mắt thì còn gì hơn

Không chỉ nổi tiếng với các địa điểm vui chơi giải trí mà Đà Nẵng còn được biết đến bởi nhiều món ngon đặc trưng. Bún bò Huế Đà Nẵng từ lâu đã là món ăn nổi tiếng với hội mê ẩm thực Đà Nẵng bởi cái sự dễ ăn, dễ ghiền. Có dịp du lịch đến thành phố đáng sống này hãy thử thưởng thức qua món bún bò Huế hấp dẫn với những địa chỉ được gợi ý trên.

Trúc Phương