Ăn sáng Đà Nẵng - top những món ăn chính và ăn vặt hấp dẫn

Mở mắt thức dậy ở thành phố Đà Nẵng bạn phân vân không biết nên lựa chọn món nào để lấp đầy năng lượng cho ngày mới? Gợi ý những món ăn sáng Đà Nẵng kèm địa chỉ sau đây sẽ là cẩm nang hữu ích giúp bạn có một chuyến du lịch đầy trải nghiệm với những đặc sản vang danh xứ biển. Khám phá ngay top ẩm thực Đà Nẵng cho bữa sáng dưới đây nhé! 

1. Top 6 món ăn chính nên chọn khi ăn sáng Đà Nẵng

Có rất nhiều món ngon Đà Nẵng thích hợp cho bữa ăn sáng, tuy nhiên nếu như bạn không quá bận rộn thì nên khởi đầu ngày mới với 1 trong 6 món ăn sau để có nguồn năng lượng và dưỡng chất đầy đủ nhất.

1.1 Bún chả cá

• Địa chỉ tham khảo: Bún chả cá bà Lan – 87 Lê Hồng Phong.

Một buổi sáng đầu ngày khi mà sương còn đọng, cái cảm giác lành lạnh ngoài da mà được thưởng thức thứ món ăn nóng hổi còn sôi sùng sục thì quả là hả hê vô cùng. Nói tới đặc sản nơi này thì bún chả cá luôn dẫn đầu về tên gọi và hiển nhiên việc chúng nằm trong top đầu danh sách ăn sáng Đà Nẵng là điều dễ hiểu.

Bún chả cá sẽ có 2 loại là cá chiên và cá hấp

Có 2 loại bún chả cá, về phần nước dùng và rau củ thì giống nhau tuy nhiên cá sẽ có cá chiên và cá hấp. Mỗi loại có một hương vị riêng, cá chiên thì phần thịt săn, khi ăn cảm giác dai, ngọt tạo khoái khẩu. Cá hấp giữ được vị ngọt nguyên chất, thịt mềm, khi cắn vào, dòng nước dùng từ trong viên cá tiết ra ấm cả vòm họng. Chính bởi vậy mà bao người Đà Nẵng si mê món ăn này, cái mùi thơm, cay, ngọt của chúng cũng đã gieo thương nhớ vào lòng biết bao du khách. Nếu chưa biết ăn gì ở Đà Nẵng cho bữa sáng thì đây là món ăn vừa ngon vừa hợp túi tiền! 

1.2 Bún mắm nêm

• Địa chỉ tham khảo: Bún mắm Bà Thuyên- K404/23 Lê Duẩn

Sài Gòn được mệnh danh là vùng ẩm thực hội tụ nhưng đến lượt món bún mắm nêm thì rất ít chỗ bán. Vậy nên nếu đã có dịp đến ăn sáng Đà Nẵng du khách tuyệt nhiên không thể bỏ lỡ món ăn này.

Quyết định món bún mắm nêm có ngon hay không chính là phần nước mắm nêm

Mùi mắm nêm đậm đà kèm một chút vị cay cay của ớt ăn kèm với rau, thịt nguội, đậu phộng thì ngon vô cùng. Quyết định tô bún có ngon hay không đó chính là phần nước mắm nêm, ngon là vậy nhưng đôi lúc chúng cũng gây ám mùi khiến người ăn ngượng ngùng, mẹo nhỏ để xứ lí trường hợp này đó chính là bạn nhai ít kẹo cao su sau khi ăn là được. 

1.3 Bánh tráng thịt heo

• Địa chỉ tham khảo: 35 Đỗ Thúc Tịnh, Cẩm Lệ, Đà Nẵng

Một trong những món đặc sản Đà Nẵng chính là bánh tráng thịt heo. Mặc dù là món ăn dễ chế biến nhưng chỉ có ở Đà Nẵng món bánh tráng cuốn thịt heo mới ngon, cái nôi của đặc sẳn lúc nào cũng có hương vị riêng, khó tìm ở những nơi khác. Một trong những bữa ăn sáng Đà Nẵng không thể thiếu khi đến đây du lịch đó chính là món bánh tráng cuốn thịt heo.

Thịt heo cuốn bánh tráng phải vừa nạt vừa mở mới mang tới khẩu vị ngon đồng đều

Ăn kèm rau sống chính là thịt heo chọn lọc vừa nạt vừa mỡ đồng đều để bánh khi cuốn có vị béo vừa phải mà cũng không thiếu vị thịt. Thường thì nước chấm sẽ là mắm nêm nhưng nếu thực khách không quen dùng với nước chấm này thì có thể chọn nước mắm tỏi ớt thay thế. 

1.4 Mì Quảng

• Địa chỉ tham khảo: Địa Chỉ: 19-21 Trần Bình Trọng, Q. Hải Châu, Đà Nẵng

Mì quảng Đà Nẵng chính là sự hòa quyện của nước dùng ngọt chắt lọc từ xương gà cùng rau củ và các gia vị nêm nếm. Nước lèo có ngon hay không quyết định luôn toàn bộ độ ngon của món ăn nên khâu nêm nếm được cho là khâu quan trọng nhất.

Mì Quảng có thể dùng khô hoặc ăn kèm với nước lèo tùy sở thích người dùng

Mì Quảng nếu biết ý người nấu chỉ cần đun sơ qua trong một nồi nước sôi riêng (khác nồi nước lèo), sợi vừa mềm là vớt ra ngay như vậy khi ăn mới giữ được độ dai cố định. Cuối cùng chỉ cần thêm phần rau dùng vào là đã hoàn thiện món mì Quảng, ăn sáng Đà Nẵng bằng món ăn này mới ấm bụng và ngon làm sao.

1.5 Xôi gà 

• Địa chỉ tham khảo: Xôi gà Bà Vui – 64 Lê Hồng Phong.

Tuy chỉ là một món ăn vỉa hè thế nhưng xôi nếp lại trở thành bữa ăn chính trong những bữa ăn sáng Đà Nẵng của nhiều người. Hạt xôi nếp dẻo vừa dai vừa ngọt khoác lên màu thịt gà vàng óng được xé cẩn thận.

Chỉ là món ăn vỉa hè nhưng xôi gà là món ăn sáng rất được ưa chuộng

Vắt xôi thường được cuộn trong tàu lá chuối xanh vừa gần gũi với môi trường vừa khiến người dùng an toàn về vấn đề vệ sinh. Ngoài ra lá chuối non cũng đem lại màu sắc bắt mắt, được gói ghém cẩn thận, an toàn hơn rất nhiều so với giấy báo hay túi ni lông.

Đơn giản, nhanh chóng mà lại tiện lợi, chỉ cần một nắm xôi nhỏ thôi cũng đã đủ để khiến bạn trở nên no căng bụng và lấp đầy cơn đói vào sáng sớm của mình rồi. 

1.6 Bánh cuốn chả bò

• Địa chỉ tham khảo: Quán bánh cuốn Nóng- 183 Lê Duẩn

Bánh cuốn thường được mỗi địa phương ngẫu nhiên ưa chuộng một nguyên liệu ăn kèm, với Đà Nẵng thì chả bò chính là thành phần đó, ăn sáng Đà Nẵng mà bỏ qua bánh cuốn chả bò thì thật là hối tiếc lớn.

Bánh cuốn chả bò là món ăn dễ tìm, dễ mua ở Đà Nẵng

Vị bánh cuốn dai hòa với chút mộc nhĩ, mùi thơm của hành phi rồi chả bò chấm cùng lúc với nước chấm chua ngọt, đồng loạt tất cả các vị này sẽ hòa trộn nơi đầu lưỡi hình thành một vị ngon khó cưỡng.

Bánh cuốn chả bò rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người nên được thực khách rất ưa thích. Chính vì vậy, nếu có cơ hội đi du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm, bạn nhớ dành chút ít thời gian để thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé! 

2. 06 món ăn vặt Đà Nẵng cho bữa sáng trọn vẹn

2.1 Yaourt muối

• Địa chỉ tham khảo: Quán Thúy, chân cầu Trần Thị Lý, Nguyễn Thiếp, quận Sơn Trà, Đà Nẵng

Một cái tên rất ngộ nghĩnh cho bữa ăn sáng Đà Nẵng đó chính là yaourt muối. Bạn có thể ăn món chính rồi chuyển sang món tráng miệng này. Giá thành vô cùng rẻ chỉ từ 2k - 3k/ hũ thôi bạn đã có thể thưởng thức món ăn vặt độc đáo này. Yaourt muối chứa trong chiếc hũ nhỏ đã được đông cứng, cũng như những loại yaourt khác có màu trắng sữa món ăn này có màu tương tự, được bày theo đĩa, mỗi phần như vậy trung bình từ 10 - 20 hũ tùy số lượng thực khách yêu cầu.

Yaourt muối giá chỉ từ 2k - 3k/ hũ

Muối được mang ra để cạnh là loại muối nhuyễn được rang khô, bạn có thể tùy thích thêm muối hoặc không miễn sao thấy hợp khẩu vị cá nhân là ổn. Món ăn vặt Đà Nẵng này cũng được rất nhiều tín đồ ăn uống mê tít đấy! 

2.2 Mít trộn

• Địa chỉ tham khảo: Chợ Bắc Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Đi du lịch Đà Nẵng bạn phải thử ngay món mít trộn đặc biệt này nhé! Không phải là những muối mít đã chín vàng như bạn nghĩ, bữa ăn sáng Đà Nẵng này lấy từ mít non đem luộc cho chúng để vừa chín tới để giữ được độ giòn, dài là vớt ra ngay. Mít sau khi nguội người chế biến sẽ đem chúng đi xé sợi rồi cứ thế trộn lẫn với các gia vị như da heo, rau râm như những món gỏi thông thường của người miền Nam.

Mít non sau khi luộc được cắt sợi và trộn với gia vị

Một lần đổi vị rau thành hương vị của mít non quyến rũ, màu sắc bắt mắt bạn sẽ cảm nhận được cái hương vị tươi nguyên của mít, khác rất xa so với lúc chúng đã chín.

2.3 Bánh bèo

• Địa chỉ tham khảo: Bà Bé, 100 Hoàng Văn Thụ, Hải Châu, Đà Nẵng.

Bánh bèo thường được làm từ bột năng, phần nhân tùy vào sở thích của người dùng mà có những loại như tôm luộc, thịt băm nhuyễn, rau củ... đa dạng.

Những chiếc bánh bèo thường được bày ra các chén nhỏ, mỗi phần ăn như thế được bày vào mẹt có từ 6 chén trở lên tùy thực khách gọi, ở giữa là phần nước mắm.

Bánh bèo được bày bán trong đĩa nhỏ, mỗi phần từ 6 đĩa trở lên tùy nhu cầu người dùng

Bánh được phân ra thành bánh bèo khô hoặc bánh bèo ướt, mỗi loại có một hương vị riêng. Nếu quá vội vã cho bữa ăn đầu ngày bạn hoàn toàn có thể chọn bánh bèo làm món ăn sáng Đà Nẵng trước khi bắt đầu hành trình tham quan các địa điểm hấp dẫn khác.

2.4 Ốc hút

• Địa chỉ tham khảo : Đường 2 tháng 9, Hải Châu, Đà Nẵng

Không nổi tiếng về các món hải sản Đà Nẵng nhưng ốc hút ở đây lại rất được lòng du khách. Sát cạnh những con đường Đà Nẵng có rất nhiều quán ăn vỉa hè bày bán ốc hút. Để ốc được sạch, loại bỏ hết phần nhớt trước khi chế biến người nấu phải đem ngâm ốc với nước vo gạo kèm chút ớt tươi hoặc sả đập dập gốc. Sau quá trình này phải là công đoạn rửa thật kĩ chúng dưới nước.

Ốc phải đem ngâm với nước vo gạo và ớt để loại sạch cặn bã, sau đó lại mang rửa nhiều lần với nước trước khi chế biến

Đợi khi ốc ráo nước thì bắt đầu đem chúng đi chế biến. Ốc hút có thể xào với sả ớt, rang me, rang muối ớt... phong phú cách chế biến. Ốc luôn đem tớ cái vị mằn mặn, cay cay khiến người nào mà "lỡ" ăn rồi thì khó lòng mà dừng lại được.

2.5 Bánh bột lọc

• Địa chỉ tham khảo: 13A Thanh Tịnh, Liên Chiểu, Đà Nẵng

Để bánh bột lọc được trong và có độ dai nhất định người chế biến phải sử dụng bột năng và bột sắn dây hòa trộn. Nhân bánh là thịt hay tôm tùy theo yêu cầu của người dùng. Để miếng bánh có hình dáng đẹp trong quá trình nắn người chế biến phải gấp đôi phần bột có cuộn nhân bên trong lại, dùng tay miết đến khi miệng khéo chặt là được.

Bánh bột lọc được làm từ bột năng và bột sắn dây

Bánh được đem luộc, khi bày bán người ta thường mang ra chuối trải lên đĩa trước khi đặt bánh lên tạo sự đẹp mắt và sạch sẽ. Món ăn sáng Đà Nẵng này bạn có thể ăn kèm với nước mắm gừng hay nước mắm tỏi ớt đều được.

2.6 Chè xoa xoa hạt lựu

• Địa chỉ tham khảo: 187 đường Hải Phòng – quận Hải Châu - thành phố Đà Nẵng.

Món ăn giải khát mùa hè này thích hợp vào những bữa ăn sáng Đà Nẵng khi mà tiết trời chuyển mình oi bức. Chè xoa xoa được nấu từ rau câu, hạt lựu, thạch của những loại trái cây mát, nước cốt dừa... cùng nhiều nguyên liệu phụ gia hấp dẫn khác.

Chè xoa xoa được nấu từ rau câu, hạt lựu và thạch của những loại trái cây mát

Thạch giòn, dai kết hợp với nước chè béo ngậy nhưng vị thanh, mát đập tan cơn nóng oi bức ngoài kia. Đa số các quán chè đều bán kèm thêm nhiều loại nước mát khác như: sinh tố bơ, sâm bổ lượng, rau mát... đáp ứng tất cả nhu cầu cho thực khách thoải mái lựa chọn.

3. Những quán nước uống view đẹp khởi đầu ngày mới ở Đà Nẵng

3.1 Danang Souvenirs & Coffee

• Địa chỉ: 34 Bạch Đằng, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

Một trong những ý tưởng sáng tạo độc đáo khi mà Danang Souvenirs & Coffee chọn cách kết hợp 2 loại hình kinh doanh cùng một lúc đó là buôn bán cafe và bán quà lưu niệm.

Cửa hàng lưu niệm ở Souvenirs and Coffe

Không gian quán rộng rãi, thoáng mát ngoài việc được trang trí bắt mắt còn khiến du khách rất hài lòng ở khâu bày trí, những bức tranh treo tường hay những món quà xinh xắn bày bán làm buổi ăn sáng Đà Nẵng trở nên mới mẻ, nhiều niềm vui hơn những ngày thường.

3.2 Đen Đá Coffee & Dessert

• Địa chỉ: 6 Trần Quốc Toản, quận Hải Châu, Đà Nẵng

 Đen Đá tựa như là hình ảnh của 2 màu đen trắng cũng chính là màu sắc chủ đạo cho không gian quán. Lối trang trí tối giản nơi đây đem tới cho du khác nét hoài cổ giữa một thành phố sầm uất phát triển bậc nhất miền Trung, gợi hồi tưởng, kí ức với những món vật dụng như: quyển sách bạt màu, chiếc băng cát xét cũ, ngăn đựng cơm...

Không gian nhuốm màu sắc hoài niệm ở quán

Chọn một quyển sách với trên kệ rồi nhấp ngụm cà phê sữa đá vừa đắng vừa béo cảm giác có thể chỉ là thảnh thơi, thư giản, chẳng còn gì thích hợp hơn sau khi ăn sáng Đà Nẵng rồi chọn đến nơi này.

3.3 Retro Kitchen & Bar

• Địa chỉ: 87 Trần Phú, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

Không gian bên ngoài ở Retro Kitchen & Bar

Retro Kitchen & Bar là quán cafe có không gian sang trọng , yên tĩnh, thích hợp với những ai không ưa sự náo nhiệt, ồn ào. Vẻ hiện đại đi liền với nét trầm lắng toát lên sự tinh tế của một cửa hàng cao cấp. Quán mang dáng vóc của lối kiến trúc châu Âu cổ điển không chỉ cung cấp nước uống mà còn có nhiều món ăn hấp dẫn không kém. Đến đây bạn có thể thưởng thức bữa ăn sáng Đà Nẵng với đa dạng các món ăn từ Âu đến Á, được chủ quán thay đổi liên tục, du khách có thể đến đây mỗi ngày mà không hề chán ngán những món ăn. Ẩn sau dáng vẻ của một quán cà phê Retro Kitchen & Bar chẳng khác gì một nhà hàng sang trọng, đạt chuẩn.

3.4 Gum Coffee

• Địa chỉ: Võ Văn Kiệt, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

Gum Coffee không giống như những quán cà phê luôn đóng kín cửa ở trung tâm thành phố, quán tại đây có không gian mở, thoáng mát. Dành cho những du khách thích cảm giác nhâm nhi li cà phê vào dịp cuối tuần, thong thả nhìn bầu không khí nhộp nhịp ngoài kia. Đến đây vào đầu ngày sau khi hoàn thành bữa ăn sáng Đà Nẵng cũng là một trong những cách để bạn có thể thử giãn hiệu quả.

Một góc nhỏ của Gum coffe

Quán có vị trí gần với bãi biển Mỹ Khê, chỉ cần thả bộ dọc con đường vài trăm mét bạn đã có thể chứng kiến được bãi tuyệt đẹp nhất nhì của vùng Đà Nẵng. Một vị trí thuận tiện như thế lý do gì đến Đà Nẵng mà bạn lại bỏ lỡ?

3.5 Tổ Cafe

• Địa chỉ: Hải phòng, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

Tổ cà phê Đà Nẵng là quán có cách bày trí tươi vui, từ ánh đèn cho đến những gam màu sơn đều toát lên phần ấm cúng, tạo một nguồn năng lượng dồi dào về tinh thần cho những ai tìm đến đây để khởi đầu ngày mới.

Không gian bên trong của Tổ cà phê

Tường ở quán được đính hình của nhiều nhân vật nổi tiếng truyền động lực và ý chí cho người đến, những kệ sách được bố trí khắp cạnh bàn, nếu nhàn rỗi bạn cùng người thân của mình có thể mở rộng thêm kiến thức tại đây. Một không gian tràn ngập sách và phim ảnh như Tổ cafe từ lâu đã trở thành điểm hẹn lý tưởng của nhiều người ở Đà Nẵng và cả khách du lịch.

Ngoài những món ăn chính, ăn vặt thì Đà Nẵng còn có nhiều quán cà phê chất lượng, view đẹp vừa bày bán nước uống vừa phục vụ thêm phần món ăn như bài viết đã liệt kê ở trên. Ăn sáng Đà Nẵng không còn là câu hỏi khó trả lời nữa, bằng những thông tin trên chúc bạn và người thân mình sẽ có một chuyến du lịch đầy trọn vẹn thông qua cẩm nang du lịch hữu ích này.