10 món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Đà Nẵng

Thành phố Đà Nẵng – thành phố xanh, sạch và đẹp nhất của nước Việt Nam, nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch và một nền ẩm thực đặc sắc. Mỗi năm, Đà Nẵng thu hút hàng triệu lượt khách du lịch từ cả trong và ngoài nước. Chắc chắn khi có kế hoạch đến với Đà Nẵng du khách sẽ luôn băn khoăn với câu hỏi đi Đà Nẵng ăn gì?

Trong tour Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm rất phổ biến với du khách hiện nay, chắc chắn du khách sẽ được giới thiệu về những nét đặc sắc trong ẩm thực của thành phố du lịch này. Tuy nhiên, trong một khoảng thời gian có giới hạn, du khách sẽ không thể thưởng thức được tất cả các món ngon. Do đó, bài viết này xin tổng hợp và chia sẻ 10 món ăn ngon và đặc trưng mà du khách nên nếm thử khi đặt chân đến mảnh đất miền Trung này đầy nắng gió này.

Đi đà nẵng ăn gì?

1)     Mì Quảng: món nổi danh của Đà Thành. Sợi mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì.Qua thời gian, mì Quảng đã có rất nhiều biến tấu đa dạng như mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… nhưng “truyền thống” nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Mì Quảng bán buổi sáng trên đường Hoàng Diệu, Phan Thanh, Trưng Nữ Vương, Hoàng Hoa Thám; một số nơi bán cả ngày như trên đường Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ.

2)     Bánh tráng cuốn thịt heo: đây là món ăn được người dân Đà Nẵng ưa chuộng bởi sự hòa trộn tuyệt vời giữa vị, sắc, hương. Món ăn này không đòi hỏi chế biến một cách cầu kì, mà chú trọng đến cách lựa chọn các loại thực phẩm sao cho tươi sống, đảm bảo được hương vị đậm đà của nguyên liệu. Chắc chắn thực khách sẽ khong bao giờ quên được vị ngọt đậm của thịt heo kết hợp với vị tươi mát của xà lách, vị cay nồng của húng, quế và vị chua chua chát chát của chuối trái và khế. Đà Nẵng có thương hiệu nổi tiếng chuyên món ăn này là quán Trần đường Lê Duẩn.

3)     Bánh xèo Đà Nẵng: không nhỏ như bánh khoái, nhưng không ngồn ngộn như bánh xèo Sài Gòn. Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Tôm thì tôm đồng, tôm sông còn nhảy tanh tách. Thịt thì thịt ba chỉ tươi roi rói nửa nạc nửa mỡ. Rau sống thì ngoài những lọa rau phổ thông như , xà lách, húng quế còn nhất thiết phải có đủ chuối chát, rau cải con… Tiêu chuẩn ăn Bánh xèo ngon là nhờ nước tương có mùi béo ngậy của dầu phụng. Bánh phải ăn nóng để đảm bảo được độ giòn và ngọt của thịt và tôm. Nổi tiếng nhất tại Đà Nẵng là hiệu bánh xèo bà Dưỡng đường Hoàng Diệu.

4)     Gỏi cá Nam Ô: đây là một món ăn lạ và dễ gây nghiện. Gỏi cá Nam Ô được chế biến hoàn toàn từ cá sống, trong đó ngon và thích hợp nhất là cá trích, ăn kèm với đọt non của các loại rau rừng như cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Tuy nhiên, giờ đây, các món rau khác như dưa chuột, xoài, chuối… được dùng nhiều để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thực khách. Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu.

5)     Bún chả cá Đà Nẵng: tại hầu hết các tỉnh miền trung đều có thể tìm thấy món bún này, nhưng bún chả cá Đà Nẵng mới đặc sắc. Tô bún chả cá Đà Nẵng ngon, khi ăn không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống. Có nhiều quán bún chả cá ở đây, nhưng một số nơi bạn nên ghé qua là quán trên đường Hoàng Diệu (ngay bên cạnh tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai), quán bán suốt đêm trên đường Hùng Vương; quán lại chỉ bán buổi sáng từ 6h - 10h ở đường Trần Cao Vân (đối diện chợ Tam Tòa).

6)     Bánh bèo Đà Nẵng: chỉ một tên nhưng bánh bèo có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa, bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ. Và tất cả đều có nhân bánh hấp dẫn bên trên. Tuy nhiên, món bánh bèo ngon hay không được quyết định bởi nước mắm ăn kèm. Chỉ là mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại kết hợp hài hoà với vị bánh. Bạn có thể tìm thấy các quán bánh bèo, bánh ướt bánh lọc ở bất kỳ con phố, ngõ hẻm nào trong thành phố và nhà hàng, khách sạn. Khu bánh bèo ở chợ Cồn (cổng đường Hùng Vương), Hoàng Diệu, Hải Phòng, Ông Ích Khiêm.

7)     Bê thui Cầu Mống: Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn da thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da. Rau ăn kèm với bê thui rất phong phú, bao gồm loại rau Trà Quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ… Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km.

8)     Chè xoa xoa hạt lựu: đây là một món giải khát ngon và phổ biến của người dân Đà Nẵng, đặc biệt trong những ngày nắng. Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng, đặc biệt nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất. Có nhiều quán xoa xoa hạt lựu nhưng ngon nhất vẫn là ở chợ Cồn, hay một số quán trên đường Trần Bình Trọng (ngay ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự).

9)     Ốc hut Đà Nẵng: đến Đà Nẵng vào bất cứ mùa nào trong năm bạn đều có cơ hội được thưởng thức món ăn đặc biệt này. Ốc hút là tên gọi dân dã của người dân Đà Nẵng dành cho món ốc xào sả ớt. Các loại ốc có thể được dùng là ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng... Lý tưởng nhất là thưởng thức những dĩa ốc hút bên lề đường và nhìn ngắm dòng xe qua lại.

10) Cơm gà xứ Quảng: chưa ăn cơm gà xem như chưa tới đất Quảng. Cách nói có phần cường điệu ấy có lẽ xuất phát từ lòng tự hào khi đề cập đến cơm gà – một thứ hương vị quê nhà đậm đà, khó quên của người dân nơi đây. Đà Nẵng có một số hiệu cơm gà nổi tiếng thường được nhiều du khách tìm đến là cơm gà Hồng Ngọc, Hải...

Mỗi món ăn kể trên đều mang những nét đặc trưng riêng, góp phần làm nên nét đẹp ẩm thực cho mảnh đất xứ Quảng. Hầu hết các công ty du lịch uy tín khi tổ chức tour đến Đà Nẵng đều cố gắng giới thiệu những món ăn kể trên, hy vọng du khách có thể cảm được cái hồn của ẩm thực nơi đây.

[relatedbox title="Tham khảo thêm"]

Những điểm tham quan tại Đà Nẵng

[/relatedbox]