Về Đồng Tháp ăn…sen

Du lịch Đồng Tháp xưa nay nổi tiếng hấp dẫn du khách bởi  những đồng sen mênh mông bát ngát. Đến Đồng Tháp du khách không chỉ được hòa mình vào một không gian thoáng đãng, yên bình mà còn là dịp được thưởng thức những món ăn ngon từ sen.

Ẩm thực Đồng Tháp không thể thiếu sự hiện diện của sen. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ sen, đầu tiên phải kể đến món cơm hấp lá sen hấp dẫn. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu có sẵn, đơn giản từ sen nên được nhiều người yêu thích. Những hạt cơm trắng, dẻo thơm lừng hương lá sen giúp ăn mãi không ngán. Bên cạnh đó món ăn này còn ngon hơn với vị bùi khi nấu cùng hạt sen.

Về Đồng Tháp ăn…sen

Sau món cơm hấp lá sen, trong ẩm thực Đồng Tháp, món chè hạt sen có lẽ được nhiều người biết đến nhất. Vốn là một dược liệu quý, rất tốt cho sức khỏe nên chè hạt sen được nhiều người lựa chọn. Hạt sen khi được kết hợp với nhiều loại trái cây, ngũ cốc tạo nên nhiều loại chè nghe thôi đã hấp dẫn chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen đậu xanh, chè hạt sen đường phèn,…

Và có một món sen ăn chơi, một món được nhiều người lựa chọn lúc rảnh rỗi đó chính là món sen sấy. Những hạt sen được lựa chọn kỹ, sấy khô nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Hạt sen sấy ăn giòn, béo béo bùi bùi, lại có hương thơm nhẹ nên rất dễ ăn. Nếu với ai thích ngọt thì có thể ướp đường, chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu.

Hạt sen xào bơ cũng là một món ăn phổ biến khi về Đồng Tháp. Món ăn này được làm nhanh, đơn giản, những hạt sen ăn giòn, béo hòa cùng hương thơm lừng của bơ khiến món ăn rất hấp dẫn.

Nếu như hạt sen được chế biến thành nhiều món, thì trong ẩm thực Đồng Tháp củ sen cũng là một loại thực phẩm quý. Củ sen thường được dùng để nấu canh, đặc biệt là những món hầm tạo nên món ăn rất ngọt, củ sen hầm sườn non, củ sen hầm chân giò,…là những món ăn rất bổ dưỡng.

Cuối cùng, không thể không kể đến món gỏi ngó sen, với những món trở thành điểm tâm trước các buổi tiệc như gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi ngó sen tai heo, gỏi ngỏ sen thịt gà,…

Nếu một lần về với vùng đất Đồng Tháp khách du lịch đừng quên thưởng thức những món ăn dân dã, độc đáo từ sen ngay tại xứ sở của sen nhé.