Thưởng thức Yakitori – Món ăn đường phố thật ngon của Nhật Bản

Theo chia sẻ của những người đam mê ẩm thực Nhật Bản, nếu đã đi du lịch Nhật Bản mà chưa thưởng thức qua món Yakitori sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn. Yakitori thực chất là thịt gà xiên nướng. Đây là một món ăn bình dân và rất quen thuộc trên đường phố Nhật Bản, luôn hấp dẫn cả người Nhật lẫn khách du lịch bởi mùi thơm quyến rũ.

Yakitori là một trong những món ngon của Nhật Bản được nhiều du khách đến Nhật yêu thích lựa chọn thưởng thức. Để làm món này, người ta thường dùng thịt gà để nướng. Bất cứ phần nào của con gà đều có thể sử dụng để chế biến món ăn này, có thể là thịt đùi, da gà cho đến cả gan và mề gà. Ngoài ra, một số nơi có thêm biến tấu bằng cách xiên thêm rau hoặc thịt bò. Thịt gà được ướp kỹ với muối và nước sốt đặc trưng được gọi là “tare”. Tare được làm từ nước tương, mirin, rượu sake, và đường với một công thức chế biến tạo sự cân bằng giữa độ mặn và độ ngọt.

Yakitori

Ngoài ra có thể thêm gừng cho mùi thơm nồng, phảng phất thêm chút vị béo của dầu vừng và ngọt thanh của mật ong, tạo nên phong vị rất đậm đà đặc trưng, hút hồn du khách ngay lần đầu tiên thưởng thức. Món Yakitori ngon nhất phải được nướng trên bếp than hồng cháy kỹ. Tại Nhật có rất nhiều nơi nổi tiếng chuyên về Yakitori, trong đó ngon nhất và đắt khách nhất phải kể đến quán Yurakucho Yakitori Alley, nơi đây cũng có nhiều món thịt nướng khác được phục vụ kèm với bia và giá rất mềm. Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng nếm thử món ăn này tại nhiều nhà hàng và khu ẩm thực khác tại Nhật Bản, mỗi nơi có những biến tấu khác nhau nhưng đều cố gắng đảm bảo sự tròn vị cho thực khách.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn điểm đến nào cho tour du lịch nước ngoài trong thời gian tới, hãy thử đến với xứ Phù Tang xinh đẹp, và đừng quên thưởng thức qua Yakitori – một nét đặc sắc của ẩm thực nơi đây. Trông có vẻ giản dị nhưng món ăn này không phải ở đâu cũng dễ tìm kiếm, thưởng thức nó, thực khách sẽ như cảm nhận rõ rất nhiều thú vị về ẩm thực Nhật Bản tinh tế tuyệt vời.