Sườn nướng BBQ – Tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc

Khám phá văn hóa ẩm thực của mỗi vùng miền đã và đang là loại hình được các công ty du lịch trọn gói trong nước hiện nay đẩy mạnh mở rộng. Đặc biệt, ẩm thực Hàn Quốc cay nồng với sắc đỏ đặc trưng, cùng món sườn nướng BBQ nổi tiếng luôn là lựa chọn số một đối với du khách khắp nơi trên Thế Giới.

Ẩm thực Hàn Quốc từ lâu đã gắn liền với những món ăn như kim chi củ cải, cơm kimpab, mì đen … Tuy nhiên, sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món sườn nướng BBQ nổi tiếng từ lâu đã làm nên thương hiệu du lịch ẩm thực Hàn Quốc khắp Châu Á. Được xem là một trong những món “quốc thực”, sườn heo nướng (Toe chi kalbi) là món ăn rất phổ biến và hấp dẫn của người dân Hàn Quốc, có mặt hầu hết trong mọi bữa ăn. Vị cay của kim chi, từng miếng sườn nướng vàng ươm, vừa độ chín, không quá mềm cũng không quá khô, khói than nghi ngút hòa quyện với hương thơm, vị đậm đà của gia vị tẩm ướp, cùng sự tươi, ngon trong từng thành phần món ăn, dường như luôn để lại dư vị dài lâu, khiến bạn cứ muốn thưởng thức mãi món ăn nổi tiếng này. Nét đặc biệt của món sườn nướng BBQ Hàn Quốc chính là ở cách nướng trên bếp nướng than truyền thống, giúp tôn thêm vị ngọt tự nhiên của món ăn. Sườn nướng BBQ Hàn Quốc có ưu điểm là dễ làm, thời gian chuẩn bị không nhiều, không quá phức tạp. Chỉ cần chặt nhỏ miếng sường gồm cả xương và thịt, tiếp đến tẩm gia vị để miếng sườn thấm đều gia và cuối cùng là công đoạn nướng. Độ ngon và ngọt của sườn này phụ thuộc vào công đoạn cuối cùng này. Thời gian nướng phải vừa đủ để miếng sườn chín đều và không quá cháy, miếng sườn ngon nhất khi có màu vàng bóng (của dầu mỡ) và chín đều cả hai bên. Một lưu ý là nướng sơ 1 lần rồi cho trở lại vào nước ướp, thỉnh thoảng trở cho sườn thấm, sau đó nướng lần 2 cho chin hẳn sẽ giúp thịt thấm đều và ngon hơn. Trong khi nướng chỉ nên để lửa nhỏ vừa, chú ý là khi nướng thịt thì phải trở đều các mặt và thoa thêm chút ít dầu ăn ở mỗi bên thịt để thịt không bị khô. Đặc biệt, khi đến với một nhà hàng sườn nướng BBQ Hàn Quốc, hãy gọi cho mình món Sườn Heo nướng bản lớn – món ăn được CNN Go bình chọn là một trong 50 món ngon nhất thế giới, chắc hẳn sẽ là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn cho bữa tối của bạn. Một bữa tiệc BBQ với những miếng sườn vàng rộm, mùi kim chi thơm ngào ngạt, cùng bạn bè quây quần bên lò than ấm áp giữa lòng thủ đô Seoul nhộn nhịp hẳn sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho những ngày nghỉ quý giá của bạn và gia đình.

Chọn cho mình một chuyền du lịch Hàn Quốc giá rẻ, ghé thăm các địa danh thắng cảnh nổi tiếng và đừng quên thưởng thức món sườn nướng kiểu Hàn trứ danh, để hiểu hơn về nền văn hóa ẩm thực độc đáo nhưng không kém phần quyến rũ của xứ sở xinh đẹp này nhé.

[relatedbox title="Tham khảo thêm"]

Những điểm du lịch tại Hàn Quốc

[/relatedbox]