Stamppot – Món ăn khoái khẩu của người dân Hà Lan

Nếu ai đã từng đi du lịch Hà Lan, chắc chắn đã biết được rằng khoai tây chính là thực phẩm chính yếu của người dân Hà Lan, cũng giống như món cơm trong bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam vậy. Nghiễm nhiên, Hà Lan cũng là quốc gia sáng tạo nên những món ăn ngon nhất và đặc sắc nhất từ khoai tây. Trong số đó chắc chắn phải kể đến món Stamppot (hay còn gọi là khoai tây nghiền). Đây có thể nói là một trong những món quà ẩm thực mà Hà Lan đã dành tặng cho thế giới.

Stamppot là một món ngon của Hà Lan đã nhanh chóng phổ biến và được yêu thích tại nhiều nước trên thế giới. Một món ăn truyền thống những rất đơn giản, dễ thực hiện, bổ dưỡng và lại vô cùng ngon miệng. Món stamppot thực chất chỉ có khoai tây nghiền với rau, đôi khi có thêm thịt hung khói hoặc xúc xích, tuỳ theo khẩu vị. Lọai rau thường được dùng trong món này là rau diếp cá, rau bina, cải xoăn, củ cải xanh, hoặc cà rốt và hành tây.

Stamppot

Cách chế biến rất đơn giản, trước tiên rửa sạch khoai tây và các loại rau củ trên, xắt nhỏ và cho vào nồi để luộc. Khi khoai chín, bỏ phần nước luộc đi và nghiền khoai chung với hỗn hợp rau cho nát và trộn đều nhau. Cho thêm thịt hun khói hoặc xúc xích đã được chiên sơ trước đó vào và trộn đều, thêm chút sữa tươi để làm dẻo hỗn hợp và có vị thơm béo hấp dẫn. Sau đó tuỳ theo khẩu vị mà nêm thêm các loại gia vị như bơ, muối và tiêu cho vừa ăn.

Dù stampot được xem là món ăn phổ biến của người Hà Lan, song nếu đến Bỉ hoặc một số quốc gia khác ở Châu Âu, du khách cũng dễ bắt gặp món ăn này. Riêng đối với người Bỉ, đây là một món ăn thường xuyên có mặt trong những bữa cơm gia đình của người dân Bỉ. Khách du lịch cũng có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại hầu hết các nhà hàng, quán ăn, kể cả các quán rượu tại Bỉ. Với sự phổ biến của mình, món stamppot thơm ngon này cho đến nay vẫn chưa được xác định nguồn gốc thự sự của nó.

Hà Lan đang là một trong những điểm đến thu hút du khách và tour Hà Lan là những hành trình khám phá khá thú vị trong số các tour du lịch nước ngoài. Hành trình này cũng được nhiều du khách Việt lựa chọn ghé thăm khi có dịp đến Châu Âu. Nếu có dịp tham quan và khám phá Hà Lan, bạn đừng quên thưởng thức stamppot - món khoai tây nghiền mộc mạc, bình dị nhưng cũng rất hấp dẫn này nhé.