Rượu vang sim của Kon Tum – “Quà tặng từ đại ngàn”

Tour Kon Tum thường mang lại cho du khách rất nhiều trải nghiệm khó quên vì vùng đất này có một vị trí địa lý khá đặc biệt. Vị trí này làm cho khí hậu Kon Tum cũng mang nét đặc trưng riêng với nhiệt độ thường ở 10 đến 15 độ C, thích hợp để những cây sim hoang dã sinh sôi nảy nở. Và cứ vào khoảng đầu tháng 6, đồng bào dân tộc tại nơi đây lại tìm vào rừng hái sim, những trái sim được sản xuất thành rượu vang trứ danh như một món quà của đại ngàn dành tặng cho người dân xứ này.

Rượu vang sim của Kon Tum

Ẩm thực ngon Kon Tum có thêm sự đóng góp của rượu sim, càng dễ khiến thực khách thập phương phải nhớ. Nói đến rượu sim, cứ ngỡ chỉ có rượu sim Phú Quốc nổi tiếng, ấy vậy mà nơi vùng đất cao nguyên gió lộng, cũng có đặc sản rượu sim giá trị để mọi người thưởng thức học mua về làm quà. Vào mùa sim, những trái sim chín được đồng bào người Xê Đăng, Cơ - Tu hái mang về bán cho nhà máy. Tại đây họ sẽ chọn lựa những trái sim đạt chất lượng, rồi làm sạch cho vào một quy trình sản xuất khép kín, hiện đại với công nghệ sản xuất rượu vang nổi tiếng. Bên cạnh đó, men được làm rượu là loại men chuyên sản xuất rươu vang Pháp trứ danh nên tạo nên một loại rượu vang sim dù mộc mạc, hương vị tự nhiên nhưng không kém phần sang trọng.

Rượu vang sim Kon Tum 12 độ cho màu đỏ nâu. Khi uống, loại rượu này có vị ngọt nhẹ, hòa cùng vị chát và chua tự nhiên của trái sim rừng. Những vị này qua quá trình lên men 12 tháng, sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng tuyệt vời của rượu. Rượu vang sim Kon Tum chinh phục khách du lịch không bởi vẻ đẹp cầu kỳ, phô trương mà là sự dung dị ẩn trong chất men cay nồng nàn. Uống rượu vang sim ở đây cứ như thấm được cả vị cả men của đại ngàn.

Không chỉ là loại rượu để thưởng thức, rượu vang sim Kon Tum còn được ví như một bài thuốc. Loại rượu này có rất nhiều công dụng như trị đau loét dạ dày, trị viêm ruột, giúp kích thích đường tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn. Đây cũng là loại rượu mà phụ nữ có thai cũng có thể dùng vì có tác dụng dưỡng thai, bên cạnh đó là có tác dụng dưỡng da, làm mờ vết thâm, nám. Hơn nữa, rượu vang sim còn giúp tăng cường sức đề kháng, giúp xương khớp rắn chắc….và còn rất nhiều công dụng đặc biệt khác.

Món quà từ đại ngàn và là qua chung cho tất cả, rượu vang sim Kon Tum xứng danh là một phần của ẩm thực địa phương độc đáo. Khám phá ẩm thực ngon Kon Tum thêm một chút men say của vang sim đại ngàn, có lẽ thực khách muôn phương khó lòng quên được những dấu ấn đẹp, dung dị nhưng hùng vỹ xanh tươi, mà mình từng có từ vùng đất cao nguyên này.