La chourroute garnie – Món nộm cải bắp thật ngon của nước Pháp
Đối với những ai yêu thích các món ngon thuộc ẩm thực Pháp, chắc chắn không thể không nếm thử một món ăn vô cùng độc đáo của đất nước xinh đẹp này - la choucroute garnie (tạm dịch: nộm/dưa cải bắp). Đây là một món ăn khá nổi tiếng tại Châu Âu, là một sự kết hợp hài hoà và đặc sắc nhiều thành phần đặc trưng của ẩm thực Pháp và Đức, mang lại một hương vị hấp dẫn, khó quên.
Nếu bạn có dịp thực hiện một tour Pháp trong thời gian tới, đừng quên tìm kiếm để thưởng thức món choucroute garnie. Đây là một món ăn truyền thống nhưng vô cùng dân dã và đơn giản của người dân vùng Alsace. Với yếu tố chính là một miếng thịt lợn rán vàng ruộm hấp dẫn, được bày trí cùng nhiều loại xúc xích nổi tiếng của nước Đức, theo đúng công thức truyền thống sẽ là xúc xích Frankfurt, Strasbourg hoặc Montbéliard.
La Choucroute Garnie
Ngoài ra còn có thêm vài lát jambon và thịt xông khói, khoai tây luộc vàng tươi, và ăn kèm với bắp cải chua truyền thống, mù tạt; mang lại mùi vị đặc trưng khó cưỡng. Từ thế kỷ 17, người dân Alsace thường có thói quen ăn sáng với một phần choucroute garnie để có đủ năng lượng cho cả một buổi sáng học tập và làm việc. Thành phần quan trọng làm nên mùi vị đặc trưng cho món choucroute garnie là bắp cải chua truyền thống, một nguồn vitamin C dồi dào mà hầu hết các gia đình và nhà hàng tại Alsace đều dự trữ để sử dụng dần, đặc biệt là trong mùa đông với thời tiết vô cùng khắt nghiệt. Đây là một món ăn bình dân, đơn giản là kết họp những nguyên liệu quen thuộc để làm nên một món ăn bổ dưỡng; nhưng hương vị của mỗi thành phần lại kết hợp với nhau cực kỳ hài hòa, cùng nâng niu khẩu vị của thực khách.
Trong các tour du lịch Pháp, nhiều công du lịch cố gắng để đưa món choucroute garnie vào thực đơn của đoàn khách, hoặc giới thiệu sơ qua về món ăn này như một tinh hoa ẩm thực của đất nước này, để du khách có dịp biết chi tiết hơn. Nếu như có dịp đến Pháp, bạn cũng có thể tự mình thưởng thức choucroute garnie tại nhiều nhà hàng và quán ăn tại Pháp vì món ăn này khá đặc trưng và đậm yếu tố văn hóa, được rất nhiều người dân Pháp yếu thích bởi sự giản dị nhưng đậm đà của nó.
[relatedbox title="Tham khảo thêm"]
[/relatedbox]
Comments
Có thể bạn quan tâm
