Hotteok – Món ăn đường phố ngon ‘hút hồn’ của Hàn Quốc

Xứ sở Kim Chi không chỉ thu hút du khách bởi những điểm tham quan thú vị, các thiên đường mua sắm sành điệu và sầm uất, mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực Hàn Quốc biến hoá kỳ diệu, đa dạng và mới lạ. Một trong những món ngon tuy dân dã nhưng lại rất đặc sắc, hút hồn biết bao lượt du khách nước ngoài có dịp thưởng thức là bánh rán hotteok.

Bánh rán Hotteok

Nếu có dịp đi tour du lịch đến Hàn Quốc, bạn đừng quên thưởng thức chiếc bánh hotteok ngọt ngào và hấp dẫn này nhé. Hầu như khu ẩm thực, khu chợ địa phương và khắp các đường phố Xứ Hàn đều có những chiếc xe hoặc quầy hàng chuyên phục vụ món bánh rán nhân ngọt hotteok. Là món ăn vặt phổ biến và rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc, bánh rán hotteok cũng dần được du khách nước ngoài biết đến và yêu thích trong vài năm gần đây. Cách thực hiện chiếc bánh hotteok cũng khá đơn giản, nguyên liệu gồm có bột mỳ, bột nếp, bột ngô và trộn thêm men nở, đường trắng và muối.

Hỗn hợp này được trộn đều với sữa tươi đã được hâm nóng để làm phần bột bánh. Nhân bánh gồm có đậu phộng rang giã nhuyễn trộn với đường nâu trộn đều. Bột bánh được nặn thành từng miếng dẹt rồi cho phần nhân vào giữa, gói kín phần nhân bên trong lại và cho vào chảo dầu sôi chiên chín vàng đều. Trong khi chiên lại dùng muỗng ấn dẹt chiếc bánh để phần bột chín đều, không bị lồi lõm. Vớt bánh ra để ráo dầu và ăn khi còn nóng. Chiếc bánh hotteok tuy đơn giản là thế, nhưng mùi vị lại ngon hút hồn, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vỏ bánh giòn tan, tiếp đến là phần nhân mềm mịn ngọt ngào bên trong, khiến thực khách không khỏi thích thú.

Được bày bán khắp nơi với giá khá bình dân, những chiếc bánh hotteok bốc khói sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho một buổi tối dạo phố tại Hàn Quốc. Và đặc biệt thêm phần hấp dẫn, ấn tượng khi bạn có dịp thưởng thức chiếc bánh rán ngọt ngào giòn ngon này vào những đêm mùa đông lạnh giá.