Gỏi đu đủ - Nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Thái Lan

Nhắc đến những món ăn ngon tuyệt ở Thái Lan nhất định phải thưởng thức khi đặt chân đến nơi đây, ắt hẳn không ai không biết đến món “Gỏi đu đủ” vừa lạ vừa quen mang hương vị đặc trưng của xứ sở chùa Vàng.

Hiện nay các công ty du lịch tổ chức tour Thái Lan đang có xu hướng kết hợp tham quan thắng cảnh với việc tìm hiểu nền văn hóa ẩm thực nơi đây, vì vậy hành trình trải nghiệm tại Thái Lan không chỉ giúp bạn ngắm nhìn cảnh đẹp, mà còn hiểu hơn về nghệ thuật ẩm thực gắn liền với đất nước con người nơi này. Trong các món ngon của đất Thái, món Gỏi đu đủ đặc biệt được người Việt rất yêu thích. Gọi theo tên gọi của người bản xứ là là món Son Tum, Gỏi đu đủ là một món ăn dân dã và rất phổ biến ở Thái Lan, xuất hiện khắp các con phố ngõ hẻm. Nó trở thành một món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong đời sống người dân Thái.

Gỏi tôm đu đủ đầy hấp dẫn

Chính nét độc đáo trong cách chế biến món ăn đã tạo nên cái tên Son Tum đáng chú ý, bởi nguyên liệu trong món ăn được trộn lại, rồi giã trong cối. Chính vì thế Son Tum hay Gỏi đu đủ, còn có nghĩa là “món giã (trong cối) có vị chua”. Với hai thành phần chính là đu đủ và ba khía, cùng với tôm khô, cà chua bi, đậu phộng béo ngậy, tỏi ớt và các gia vị đặc trưng của người Thái đã tạo nên một món ăn có thể coi là đặc sản của xứ sở chùa Vàng. Cách chế biến món ăn này khá giống với món nộm đu đủ của Việt Nam. Đu đủ được xắt sợi mỏng và theo chiều dọc, đậu que cắt khúc vừa ăn, tôm kho ngâm nước, cà chua bi xắt đôi, bỏ các nguyên liệu trên cối rồi giã nhuyễn, kèm thêm một số gia vị đặc trưng của người Thái như rau húng quế thái, ớt khô Thái, …

Nét nổi bật trong phong cách ẩm thực Thái Lan chính là vị cay, vì vậy bạn nên chuẩn bị tinh thần nếu muốn nếm thử món gỏi này bởi nó rất cay và mùi vị đặm hơn rất nhiều so với gỏi đu đủ của người Việt. Tuy nhiên nếu đã nếm thử lần đầu, chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn yêu thích trong thực đơn của bạn nếu như có dịp quay trở lại thăm đất Thái. Không chỉ hấp dẫn bởi sự hòa quyện cùng vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của mắm, vị ngọt của đường thốt nốt được nêm nếm vừa phải, giã nhuyễn trong cối, món Son Tum còn thu hút thực khách bởi màu sắc bắt mắt hài hòa của các loại rau củ.

Với những nét hấp dẫn trong văn hóa và đời sống, Thái Lan xứng đáng là một điểm đến không thể bỏ qua đối với du khách gần xa. Hành trình du lịch Thái Lan sẽ trở nên tuyệt vời hơn với những món ăn độc đáo đa dạng và đôi khi rất giản đơn như Gỏi đu đủ. Chúng có mặt từ những nhà hàng sang trọng, cho đến những hàng quán bình dị dọc hành trình khám phá của du khách và tạo nên những ấn tượng rất khó phai với bất cứ ai đã một lần thử qua.