Gỏi Cá Mai Phan Thiết có gì ngon? Gợi ý các quán ăn cho du khách lựa chọn

Gỏi cá mai Phan Thiết là một món đặc sản rất ngon miệng được nhiều du khách yêu thích. Món ngon này có tại khá nhiều vùng biển tuy nhiên ở Phan Thiết thực sự đặc biệt do có phần nước chấm độc đáo, lạ miệng.

1. Giới thiệu món gỏi cá mai Phan Thiết

Mũi Né, Phan Thiết là một điểm du lịch lý tưởng cho những du khách yêu thích tìm hiểu, khám phá ẩm thực địa phương. Nơi đây có nguồn thủy, hải sản phong phú, tươi ngon do thiên nhiên ưu ái ban tặng. Sự pha trộn về văn hóa giữa người Việt và người Chăm cũng góp phần tạo nên nét độc đáo trong ẩm thực. Một trong những món ngon Phan Thiết hấp dẫn nhất của vùng đất này là gỏi cá.

Gỏi cá mai, đặc sản Phan Thiết nổi tiếng

Đã từ lâu, gỏi cá thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của người dân xứ này trong những ngày đoàn tụ. Có lẽ cũng vì món này ăn ngon hơn khi nhiều người quây quần, thưởng thức cùng nhau. Gỏi cá có thể được chế biến từ rất nhiều loại cá mới đánh bắt, còn tươi rói. Chẳng hạn như cá mai, cá chỉ, cá đục... Gỏi cá là sự kết hợp giữa nhiều hương vị: cá tươi, rau sống, rau thơm, bánh tráng mè và nước chấm pha sệt từ mắm nhĩ Phan Thiết. Gỏi cá mai Phan Thiết đặc biệt được yêu thích hơn cả trong các loại gỏi cá. Cá mai là loại cá trông giống cá cơm, hình dáng nhỏ bé, thân trong suốt, có lớp vảy bạc lấp lánh. Thịt cá mai tươi dai, giòn, ngọt, không có máu nên không tanh, đặc biệt thích hợp để chế biến các món ăn tái. Chẳng hạn như làm gỏi, thả lẩu.

Thịt cá mai trong suốt tươi ngon

Gỏi cá mai Phan Thiết có vị thanh mát, giòn ngọt, tạo cảm giác rất tươi mới, thơm ngon. Cắn vào một miếng gỏi sẽ như thấy tất cả các hương vị biển đang hòa quyện, bùng nổ trong vòm miệng. Đảm bảo bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi. Nếu có dịp du lịch Phan Thiết, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!

2. Cách chế biến gỏi cá mai Phan Thiết

Không dễ để làm được gỏi cá ngon. Đây là một món ăn có cách chế biến khá công phu, cầu kỳ, đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo ở nhiều công đoạn.

1. Chọn nguyên liệu chế biến gỏi cá mai Phan Thiết

Cá mai để làm gỏi phải chắc chắn là loại cá thật tươi, mới được đánh bắt về, còn bơi lăn tăn. Cá để làm gỏi nên có kích thước đều nhau, mỗi con to chừng bằng 2 ngón tay là ngon nhất. Khâu này có thể nói là quan trọng nhất, nếu làm tốt sẽ đảm bảo được chất lượng thơm ngon cho món gỏi cá.

Cá mai phải tươi ngon thì món ăn làm ra mới hấp dẫn

2. Chế biến gỏi cá mai

Cá mai sau đó sẽ được khéo léo đánh vảy, rút xương, thái chỉ. Người nấu phải có thao tác nhẹ nhàng và dứt khoát nếu không sẽ làm nát thịt cá, giảm độ giòn ngọt. Cá sau sơ chế được rửa qua bằng nước khoáng để thơm ngọt hơn. Kế đến, đầu bếp sẽ bóp cá chung với giấm hoặc chanh để cá chín tái. Cá mai sẽ được tẩm ướp thêm các gia vị cho vừa ăn cùng gừng xắt sợi. 

Cá mai sau khi ngấm gia vị sẽ được đem trộn đều cùng nước sốt trộn gỏi. Sốt trộn gỏi được pha chế theo công thức riêng của đầu bếp từ các gia vị: tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm. Cuối cùng, đầu bếp trộn đều cá mai cùng sốt trộn gỏi, rau húng, rau răm, ngò gai, hành lá, hành tây, ớt xiêm, đậu phộng rang, mè rang, hành phi.

Điểm tạo nên sự khác biệt cho gỏi cá mai Phan Thiết chính là nước chấm. Nước chấm gỏi được pha khá cầu kỳ từ nước nấu me chua, đường cát, chuối chín, tỏi, ớt, nước mắm nhĩ, mè rang, đậu phộng xay. Tất cả tạo nên hỗn hợp nước chấm sền sệt màu vàng cam có vị ngọt thanh, chua chua, cay nồng, bùi béo, thơm thơm, vô cùng kích thích vị giác.

3. Cách thưởng thức gỏi cá mai Phan Thiết

Món này có hai cách thưởng thức tùy theo sở thích, khẩu vị của thực khách.  

1. Ăn gỏi cá mai cùng bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm

Bạn thích trải nghiệm các vị giòn rụm có thể thưởng thức gỏi cá mai cùng bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm chiên giòn. Cụ thể là bạn sẽ bẻ miếng bánh tráng nướng hoặc dùng bánh phồng tôm xúc miếng gỏi cá, chấm sốt gỏi và thưởng thức. Vị giòn thơm của của bánh tráng, phồng tôm sẽ khiến món ăn trở nên rất vui miệng, đã ăn một miếng là muốn ăn hoài không thôi.

2. Cuốn gỏi cá cùng các loại rau sống, khế chua, chuối chát

Cách ăn thứ hai có vẻ được nhiều người ưa thích hơn. Đó là dùng miếng bánh tráng mè vuông đặc trưng của miền Trung cuốn gỏi cá cùng rau thơm, dưa leo, khế chua, chuối chát, chấm sốt và thưởng thức. Với cách này, thực khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn cảm giác tươi ngon từ gỏi cá lẫn các loại rau thơm, rau sống. 

Món ăn cuốn kèm với rau là ngon nhất

Bật mí cho bạn là các loại rau thơm, rau sống của miền Trung cũng có mùi thơm rất đặc biệt, ăn sống cùng gỏi cá vô cùng phù hợp. Món cuốn này sẽ ngon hơn khi thưởng thức quây quần đông người. Bạn du lịch theo nhóm đông người chắc chắn nên gọi gỏi cá mai để ăn cùng nhau. Nhâm nhi gỏi cá cùng bia hay rượu trong làn gió biển mơn man cũng là trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.

4. Ăn gỏi cá mai Phan Thiết ở đâu ngon?

Gỏi cá mai là món ăn rất phổ biến ở Phan Thiết. Bạn sẽ rất dễ tìm thấy món này trong menu các quán ăn, nhà hàng nơi đây. Mời bạn tham khảo một số địa chỉ bán món gỏi cá mai ngon. 

1. Quán Cây Bàng ở Mũi Né

• Địa chỉ: 2 - 4 Nguyễn Đình Chiểu, phường Phú Hải, Phan Thiết

• Giờ mở cửa: 10h - 22h

Đây là địa điểm ăn hải sản ngon ở Mũi Né có món gỏi cá mai rất hấp dẫn. Không gian quán thoáng mát, rộng rãi, view hướng biển. Du khách có thể đi ăn đông người quán vẫn có thể ngồi thoải mái. Nhà hàng chủ yếu phục vụ các món hải sản Việt. Ngoài gỏi cá mai, thực khách có thể thưởng thức các món hải sản ngon miệng khác.

Nhà hàng Cây Bàng cạnh biển Mũi Né

2. Các quán nhậu ở bờ kè sông Cà Ty

• Dọc đường Trưng Trắc, thành phố Phan Thiết

• Giờ mở cửa: từ 17h 

Những quán ăn này có giá rất bình dân, là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và khách đi tour du lịch Phan Thiết chất lượng. Không chỉ có gỏi cá mai ngon, ở đây cũng có nhiều món hải sản đa dạng. Thực khách sẽ vừa được thưởng thức hải sản, vừa được tận hưởng khung cảnh thơ mộng, không khí mát mẻ của sông Cà Ty. 

4. Quán Tư Minh

• Địa chỉ: 17 - 19 Phạm Văn Đồng, TP. Phan Thiết

• Giờ mở cửa: 8h - 23h

Quán nhậu rất phù hợp với những du khách ưa trải nghiệm dân dã. Quán có menu đa dạng và tay nghề đầu bếp tốt, phù hợp để nhậu vui cùng bạn bè. Món gỏi cá mai ở đây được đánh giá khá cao.

Gỏi cá mai Phan Thiết là một món ăn ngon ấn tượng, độc đáo. Đã đến Mũi Né thì không thể không thử qua món này. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật đáng nhớ với món gỏi cá mai cùng những người thân thương bên mình!