Đến Bỉ thưởng thức món Thịt Bò Hầm thơm ngon

Nước Bỉ luôn là một điểm dừng chân lý tưởng và hấp dẫn dành cho những ai đam mê du lịch Châu Âu. Ngoài những cảnh đẹp thiên nhiên nên thơ, thanh bình và những điểm du lịch nổi tiếng thế giới, nước Bỉ còn là thiên đường ẩm thực. Người dân Bỉ nổi tiếng sành ăn, đã sáng tạo ra nhiều món ăn ngon và độc đáo, góp phần tô thêm vẻ đẹp cho tinh hoa ẩm thực thế giới. Một trong những món ăn nổi tiếng của nước Bỉ đó là Stoofvlees (Gas flamande) mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé đến đất nước xinh đẹp này.

Stoofvlees, hay còn gọi là món thịt bò hầm từ lâu đã là một trong những món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực Bỉ. Món ăn này không chỉ phổ biến tại Bỉ mà còn tại đất nước láng giềng Hà Lan. Phiên bản Stoofvlees của hai quốc gia hầu như giống nhau nhưng có chút biến tấu trong phần nguyên liệu, để phù hợp với khẩu vị của người dân mỗi nước. Trong đó nguyên liệu của Stoofvlees tại Bỉ phức tạp hơn, mang lại hương vị đậm đà và nồng hơn.

Món thịt bò hầm

Stoofvlees theo phong cách Bỉ gồm có nạc thịt bò hầm với bia để lưu giữ vị ngọt của thịt, thêm chút hành tây, lá húng tây, mù tạt, mang lại mùi thơm cùng phong vị đặc trưng cho món ăn. Loại bia được sử dụng cho món thịt bò hầm này phải là bia có vị đắng và hơi chua giúp tăng hương vị cho món ăn, có thể là bia Oud bruin, Brune Abbey hoặc bia Flanders đỏ. Ngoài ra, ngay trước khi món ăn được phục vụ, người Bỉ sẽ khuấy thêm một chút rượu nho hoặc rượu vang, đường nâu hoặc thạch phúc bồn tử; là những nguyên liệu mang đến “cái hồn” của món ăn trứ danh này. Stoofvlees thường được ăn kèm với khoai tây chiên hoặc luộc. Stoofvlees được phục vụ tại rất nhiều nhà hàng trên khắp nước Bỉ.

Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực phương Tây, với những món ăn phóng khoáng, vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon, còn chờ gì nữa mà không tự lên kế hoạch cho mình một tour Bỉ. Và đừng quên dành thời gian để tự mình nếm thử vị ngon của món ăn Stoofvlees nổi tiếng này nhé.