Cua Cay Hồng Kông - Món ăn chiếm trọn trái tim thực khách nước ngoài

Đối với những ai từng có dịp khám phá nghê thuật ẩm thực đường phố Hồng Kông, chắc chắn không thể không biết đến một món ngon khó cưỡng tại đây – cua cay. Món ăn đậm đà và hấp dẫn này đã chinh phục hầu hết thực khách có dịp thưởng thức, dần được du khách truyền tai nhau và dẫn trở thành một trong những món ngon không thể bỏ qua khi có dịp đến với Hồng Kông.

Trong hầu hết các tour Hồng Kông giá rẻ hiện nay đều không quên sắp xếp một phần lịch trình để du khách có dịp ghé đến nhà hàng Cua cay gầm cầu (Under Bridge Spicy Crab) ngon nhất và nổi tiếng nhất tại Hồng Kông. Nhà hàng này hiện đã mở rộng lên đến 4 chi nhánh để phục vụ nhu cầu thưởng thức món cua cay của thực khách cả trong và ngoài nước. Phần nguyên liệu cua luôn tươi rói, được các đầu bếp của nhà hàng tự tay chọn lựa để đảm bảo được chất lượng hảo hạng cho món ăn, giúp thực khách có được phần ăn ngon nhất và hài lòng nhất. Để có được món cua cay hấp dẫn, đầu tiên, cua phải được rửa sạch rồi tách càng và chân ra khỏi thân, sau đó tách rời phần bụng. Công đoạn quan trọng nhất có lẽ là phần pha chế dầu để chiên cua với các loại gia vị theo một công thức riêng của chủ nhà hàng, để có được hương vị đậm đà cho từng phần cua khi phục vụ khách chuẩn bị dầu để chiên. Phần càng cua được chiên trước và sau đó lần lượt các bộ phận khác vì thời gian chín của chúng khác nhau. Tiếp theo đầu bếp sẽ cho thêm tỏi, sốt tương ớt độc quyền và sốt đậu tương theo khẩu vị rồi nấu cua với lửa nhỏ đển khi cua chuyển màu vàng. Sau cùng, phần dầu thừa được đổ bỏ, cua được bày ra đĩa và được trang trí thêm hành tươi. Đĩa cua sốt cay có mùi thơm của tỏi và sốt ớt, vị cay rất đậm đà của các loại gia vị hấp dẫn du khách từ miếng đầu tiên.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều tour giá rẻ đến Hồng Kông, đây chính là cơ hội để bạn tự mình thưởng thức món cua cay hảo hạng này và cảm nhận hương vị độc đáo, ấn tượng của món ăn nổi tiếng này.