Cá tầm Sapa – Đặc sản vùng cao có một không hai

Là một trong những điểm đến luôn được lòng du khách trong và ngoài nước, không có gì ngạc nhiên khi hàng năm, các công ty tổ chức tour du lịch luôn chọn Sapa là địa điểm không thể thiếu trong chuyến hành trình xuyên Việt đầy thú vị dành cho du khách. Không chỉ nổi tiếng là nơi giao hòa giữa thiên nhiên và con người, Sapa còn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với những món ăn độc đáo địa phương chỉ có ở vùng cao Tây Bắc này.

Trên các wesite du lịch Việt Nam, “đi Sapa ăn gì ngon” luôn là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất. Trong đó, sự phong phú và độc đáo của nền ẩm thực Sapa luôn gây sự chú ý và có sức hút mạnh mẽ đối với du khách khắp nơi. Đặc biệt trong số các món ăn độc đáo của vùng cao này, phải kể đến các món chế biến từ Cá tầm Sapa. Cá tầm thuộc loại cá xương sụn, sống ở nước lạnh, thích hợp với các vùng có khí hậu mát mẻ, nhiệt độ càng thấp cá càng sinh trưởng mạnh. Thân cá hình ống gồm 5 hàng gai sụn, da dầy, nhám không vảy, màu sắc thay đổi tùy loại, tuổi và tùy vùng sinh thái. Cá tầm ở Sa Pa khác với những nơi khác đó là thịt cá chắc, thớ săn, không mỡ. Một trong những món ăn được chế biến từ Cá tầm rất nổi tiếng tại đây chính là món Lẩu Cá Tầm đậm đà. Những khúc Cá tầm tươi ngon cùng nồi nước lẩu đầy đủ hương vị ắt hẳn sẽ đánh thức vị giác của bất cứ thực khách nào. Rau ăn kèm nồi lẩu ngon tuyệt này thường được người Sapa chọn loại rau rừng, rau dại mọc quanh bản làng, ngoài nương rẫy, sau vườn nhà như rau cải mèo, đọt su hào, bắp sú, củ su su còn non xanh xắt miếng, vài loại nấm rừng. Đặc biệt, một thứ không thể thiếu khi ăn chung với lẩu Cá tầm chính là ngô bản chiên giòn, hoặc đĩa khoai bản hấp, nướng... ngọt lịm. Trong lúc chờ lẩu sôi, bạn cũng có thể nhâm nhi đĩa su su luộc chấm với muối mè, hay đắm mình với tách chè tươi mang đầy hương vị quê nhà Bắc Bộ. Với khí hậu se lạnh của Sapa, cùng bạn bè người thân thưởng thức một nồi lẩu Cá Tầm bốc khói nghi ngút, cùng trò chuyện và thưởng thức hương vị tuyệt hảo của đặc sản Cá Tầm Sapa sẽ là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn cho chuyến đi khám phá vùng đất xinh đẹp này.

Còn chần chờ gì mà không chọn ngay cho mình tour Sapa 3 ngày 3 đêm để thưởng thức hết cảnh đẹp thiên nhiên, nét độc đáo trong văn hóa cùng những món ăn ngon chỉ có ở vùng cao tại đây. Tạm lánh xa cái ồn ào xô bồ của thành thị, hãy đến với Sapa để trải nghiệm cảm giác mới lạ khi khám phá cuộc sống bình dị những người dân tộc thân thiện nồng hậu, cùng thưởng ngoạn thiên nhiên đất trời hùng vĩ nhưng cũng đầy thơ mộng và thưởng thức những món ngon từ cá tầm Sapa thơm ngon ngay tại thị trấn trong mây rất đáng yêu này.