10 địa chỉ quán bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng ngon lừng danh

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng là một trong những món ăn ngon rất đặc trưng mà du khách dễ dàng tìm thấy ở các hàng quán khi tới  Đà Nẵng du lịch với giá cả không hề đắt đỏ, phù hợp với rất nhiều đối tượng khách hàng.

1. Giới thiệu về món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Dù du khách đến thăm miền đất Đà Nẵng qua các tour du lịch cao cấp hay tour du lịch Đà Nẵng giá rẻ, du lịch bụi... thì nhất định đều phải thử món bánh tráng cuống thịt heo, được xem là một trong những món ăn đặc sản của thành phố biển miền Trung này.

Như món gỏi cuốn của người miền Nam và nem cuốn của người miền Bắc, món bánh tráng cuốn thị heo Đà Nẵng dường như cũng không khác quá nhiều về nguyên liệu và cách chế biến nhưng lại ngon đến kỳ lạ.

1.1 Nguyên liệu bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm bánh tráng, bánh mì ướt, thịt luộc, rau sống, rau thơm các loại, chuối chát…và nước chấm pha chế từ mắm nêm. Có người cho rằng, vị ngon của món ăn này nằm ở gia vị và có thêm bánh tráng nướng, bánh mì ướt. Tuy thế, nếu có dịp thử món bánh tráng cuốn thịt heo tại Hà Nội hay Sài Gòn, rồi thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng ngay tại xứ sở của nó, thì thực khách hẳn nhiên sẽ nhận biết được vị ngon của món ăn này không dễ giải thích đến thế. 

Rau và thịt là 2 nguyên liệu cơ bản để thực hiện món bánh tráng cuốn

Cái tinh túy của món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng nằm ở rất nhiều khâu cộng lại. Mỗi quán ăn ở Đà Nẵng phục vụ món này hầu như đều tự làm lấy bánh bánh tráng nướng, bánh mì ướt để cuộn chung nên có vị rất riêng. Thịt luộc để cuốn cùng cũng không chỉ đơn giản là luộc, mà chứa đựng cả nghệ thuật và sự tỉ mỉ trong đó. Sự tỉ mỉ ấy bắt đầu từ khâu chọn thịt cho đến cách luộc, thời gian luộc để có được miếng thịt chín vừa tới, thơm, ngọt, độ nạc mỡ thật cân bằng để mỗi cuốn bánh tráng không bị khô vì thịt quá nạc, cũng không bị ngấy vì quá nhiều mỡ.

1.2 Nước chấm

Phần dễ phân biệt nhất về cái ngon của món bánh tránh cuốn thịt heo Đà Nẵng có lẽ nằm ở nước chấm, song để xác định rõ độ ngon của nó lại khó khăn vô cùng. Cũng làm từ mắm nêm, nhưng nước chấm thực khách thử qua có thể không hoàn toàn giống nhau ở mỗi quán ăn phục vụ món bánh tráng cuốn này. Đây chính là điểm đặc biệt hay nói cách khác là bí quyết đôi khi là cha truyền con nối mà thực khách không dễ gì biết rõ được.

Nước chấm bánh tráng cuốn không thể nào thiếu tắc và ớt

Bánh tráng cuốn kèm nước chấm hội tủ đủ hương vị chua, ngọt, cay, mặn mới là nước chấm ngon

Về cơ bản, cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo là dùng tỏi, ớt, sả, cùng một ít dứa băm nhuyễn. Để thêm chút vị chua thì cần thêm một ít chanh hoặc tắc vắt lấy nước cốt. Xong khâu chuẩn bị nguyên liệu thì bắt dầu lên bếp hấm nóng tất cả khoảng 30 giây rồi cho mắm nêm vào. Nếm nếm thêm tí nước lọc, đường, bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp để nguội. Cứ vậy mà lấy bánh tráng cuốn chấm với hỗn hợp này mà thưởng thức.

2. Địa chỉ 10 quán bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

2. 1. Quán Mậu

• Địa chỉ: 35, Đỗ Thúc Tịnh, Cẩm Lệ, Đà Nẵng.

Quán Mậu có không gian thoáng mát, rộng rãi, sạch sẽ được nhiều người dùng ưa thích nhưng lại ở cách khá xa trung tâm thành phố. Tuy nhiên nhược điểm này không khiến nhiều người lấy làm phiền lòng vì độ ngon của món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng mà quán đem lại.

Quán Mậu từ lâu đã được người dùng hài lòng về chất lượng

Chất lượng món ăn và thái độ phục vụ của quán từ lâu đã được nhiều người truyền tai nhau là rất tốt. Đến đây bạn chỉ cần chờ khoảng từ 5 - 10 phút là đã có phần ăn với đầy đủ mọi hương vị đặc trưng từ rau, thịt, bún, bánh tráng đến nước chấm... đầy đủ. Mỗi phần ăn của quán có giá 60k đủ cho cả 2 người ăn no căng bụng. Nếu không quen dùng mắm nêm bạn có thể xin thêm chủ quán nước mắm tỏi ớt được làm sẳn

2.2 Quán Quỳnh Đại Lộc

• Địa chỉ: 176 Nguyễn Hoàng, Hải Châu, Đà Nẵng.

Quán bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng Quỳnh Đại Lộc mở cửa từ rất sớm, chuyên mở cửa từ khung giờ 10h sáng đến 22h tối. Tuy không gian nhỏ, có phần hẹo nhưng bù lại vệ sinh rất sạch sẽ.

Một phần bánh tráng cuốn ở quán Quỳnh Đại Lộc

Hầu hết thực khách từng đến đây ăn ai cũng hài lòng về chất lượng và dành nhiều lời khen khi ra về. Ngoài món chính là bánh tráng cuốn ra thì quán còn có thêm phần nước uống phục vụ thực khách với đa dạng thức uống.

2.3 Quán Bà Mua

• Địa chỉ: 19-21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng

Đến Đà Nẵng bạn nhất định không được bỏ lỡ quán bà Mua, một trong những quán bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng ngon, nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử.

Quán bà Mua với không gian sạch sẽ, thoáng mát, luôn trong tình trạng đông khách

Quán có không gian thiết kế hiện đại tạo sự thoải mái cho thực khách khi lui tới đây ăn uống. Phần nguyên liệu chế biến từ thịt heo cho tới khâu chọn rau đều trứ danh "bà Mua". Heo luộc chu đáo không mềm cũng không quá dai, thịt chín có mùi thơm hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể yêu cầu thịt cuốn là thịt nạt hay thịt da theo sở thích ăn uống cá nhân. Ngoài ra, khâu bày trí món ăn cũng rất đẹp mắt, những mẹt thịt, rau được sắp xếp ngay ngắn trên lá chuối vừa tạo cảm giác thích mắt, vừa khiến người ta an tâm về vấn đề sạch sẽ.

2.4 Chợ Cồn Đà Nẵng

• Địa chỉ: Khu ẩm thực chợ Cồn, Hùng Vương, Hải Châu, Đà Nẵng

Đến với chợ cồn du khách sẽ được thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng hội tụ cả 3 yếu tố bao gồm: ngon, rẻ, an toàn vệ sinh thực phẩm. Chợ có nhiều hàng quán bày bán món đặc sản này đã từ rất lâu đời nên mỗi quán sẽ có một bí quyết riêng tùy vào khẩu vị người ăn hợp với nơi nào.

Khu vực chợ Cồn với nhiều hàng quán bày bán bánh tráng cuốn đa dạng

Những quán ăn lề đường có lẽ không được đẹp tuy nhiên lại có chút gì đó chất bụi và truyền thống. Thịt heo nơi đây là thịt cắt lát dày bày đầy ra đĩa, gói cuốn nào là chất cuốn đó. Nước mắm chế biến rất dày các nguyên liệu, đậm đà chứ không pha loãng như nhiều nơi khác, ngoài ra vị mặn ngọt cũng rất vừa phải.

2.5 Quán bà Mụa

• Địa chỉ: 162/27 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng

Quán Bà Mụa có không gian bày trí rất tươi xanh, trên tông mùa xanh lá cây bật lên những chiếc bàn ăn trắng tinh vừa đẹp mắt vừa toát lên sự sạch sẽ, dễ chịu.

Mỗi phần ăn ở quán Bà Mụa chỉ mất từ 20k - 65k

Đặc trưng của quán nằm ở chính phần nước chấm rất vừa ăn, không quá mặn cũng không quá ngọt, mùi mắm thơm, nhẹ hài lòng được rất nhiều người dùng. Ngoài món chính là bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng thì quán bà Mụa còn khá nhiều món khác như: bắp bò, thịt quay, chả giò... Giá thành rất phải chăng, phù hợp nhiều đối tượng ăn uống chỉ từ 20k - 65k.

2.6 Quán Donald Trung

• Địa chỉ: 64 Ngô Thì Nhậm, Liên Chiểu, Đà Nẵng

Mặc dù chỉ là một địa điểm mới được khai trương gần đây, tuổi đời còn rất non kém so với những đối thủ lâu năm khác tồn tại trên thị trường tuy nhiên một điều không thể chối cãi là bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng của quán Donald Trung có vị ngon rất riêng, vô cùng đặc biệt.

Donald Trung luôn đảm bảo với thực khách về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm

Mỗi phần ăn ở đây chỉ có giá dao động từ 25k - 50k thôi nhưng đảm bảo sẽ khiến bạn no căng cả bụng, từng miếng thịt được cắt ra cực kì tươi và ngon, luôn được thay mới mỗi ngày và lựa chọn kĩ lưỡng, luôn đem đến cho người dùng sự an toàn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

2. 7 Quán Trần

• Địa chỉ: 4 Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng.

Nổi tiếng nhất về món đặc sản bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng không thể không nhắc tới quán Trần, điểm hẹn cuối tuần cảu rất nhiều người cả trong vùng lẫn khách du lịch nghe danh mà đến.

Ngoài bánh tráng cuốn quán Trần còn bán kèm bánh bèo, mỳ Quảng...

Quán rộng rải, thoáng mát, trang trí bắt mắt được phân thành nhiều khu vực. Đến sớm thực khách sẽ được tùy thích lựa chọn chỗ ngồi có view ứng ý nhất. Quán có riêng một khu vực máy lạnh để người dùng có thể tránh được những cơn nắng mùa hè. Ngoài bánh tráng cuốn thì quán còn có các đặc sản khác như bánh bèo, mỳ Quảng... nhưng điểm cộng lớn nhất của quán vẫn chính là view và không gian rộng rãi.

2.8 Quán bà Hường

• Địa chỉ: 35/2 Hàm Nghi, Thanh Khê, Đà Nẵng

Quán bà Hường có lối trang trí hài hòa, sang trọng, bí quyết chính của sự nổi tiếng chính là chú trọng vào phần món ăn. Thịt heo chiết lọc từ phần ngon nhất đem luộc sau cho ngọt, cắt thành từng lát mỏng nóng hổi rồi bày ra đĩa.

Một trong những cơ sở phụ của quán bà Hường

Khách đến ăn lúc nào thịt cũng còn nóng hổi, dai ở hai đầu, vừa nạt vừa mỡ hội tụ đủ trong cuốn bánh. Ngoài địa chỉ trên thì quán còn có thêm 2 cơ sở khác nằm ở 364 đường 2/9, Hải Châu, Đà Nẵng và 45 Ngô Gia Tự, Hải Châu, Đà Nẵng.

2.9 Quán Quê Nhà

• Địa chỉ: K72/1C Hàm Nghi, Thanh Khê, Đà Nẵng

Một cái tên đậm mùi đặc sản của bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, quán Quê Nhà chất lượng trên mỗi phần ăn mà giá thành lại bình dân hợp với tiêu chí "ngon - bổ - rẻ".

Mỗi phần ăn ở đây chỉ mất từ 35k

Thịt heo dùng để cuốn bánh đầy đủ vừa nạt vừa mỡ kèm với giá, dưa chuột, xà lách, diếp cá... cùng chanh, ớt để người ăn tự tay nêm nếm nước chấm sao cho vừa miệng. Mỗi phần ăn ở Quê Nhà chỉ có giá 35k thế nhưng thực khách nào cũng no căng bụng mỗi khi ra về.

2.10 Quán Quê Xưa

• Địa chỉ: 165 Núi Thành, Hải Châu, Đà Nẵng.

Trước khi khép lại danh sách top 10 địa chỉ bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lừng danh bài viết xin giới thiệu đến bạn quán Quê Xưa. Có vẻ sẽ rất khó khăn khi thực khách chọn lựa món ăn ở quán vì menu nơi đây vô cùng phong phú. Việc phân vẫn giữa các món như mỳ Quảng, mỳ Bò... thì có thể diễn ra nhưng tuyệt nhiên bánh tráng cuốn nên là món bạn gọi đầu tiên khi đến quán.

Quê Xưa luôn đảm bảo rau tươi, sạch cho người dùng

Thịt heo vừa luộc chín còn nóng hổi được thái lát mỏng có vị ngọt tự nhiên hòa với chút ít rau nêm vừa cay vừa nồng đem tới vị ngon khó cưỡng. Nước chấm ở đây là mắm nêm nhưng bạn cũng có thể yêu cầu quán chuyển sang nước mắm tỏi ớt nếu không quen ăn.

Nếu khách không quen dùng mắm nêm có thể chọn nước mắm tỏi ớt ăn kèm bánh tráng cuốn

Hành trình đến thăm Đà Nẵng bao giờ cũng thêm nhiều thi vị, khi trộn lẫn trong những chuyến tham quan là những lần háo hức chờ đợi khám phá ẩm thực của miền đất này. Những món ăn giản dị như bánh tránh cuốn thịt heo Đà Nẵng, mì Quảng, nem lụi, mít trộn…hầu như lúc nào cũng dễ dàng tăng thêm sự hứng khởi cho du khách, các hàng quán khắp nơi vẫn luôn sẳn lòng phục vụ ngay khi thực khách có yêu cầu.