Witchetty Grubs ( Ấu trùng bướm) – Món ăn ít nhất phải thử 1 lần trong đời

Nhắc đến văn hóa ẩm thực Australia, sẽ là thiếu sót lớn nếu không nhắc đến món ăn độc đáo Witchetty Grubs ( Ấu trùng bướm). Đây là món ăn vặt trứ danh lâu đời rất nổi tiếng của thổ dân Australia và là một trong top 10 món ăn tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử ít nhất một lần trong đời khi có dịp đến Úc.

Đất nước Úc xinh đẹp nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ cùng những bãi biển đẹp nhất nhì thế giới luôn là địa điểm tổ chức tour hàng đầu của các công ty du lịch chất lượng. Không chỉ vậy, văn hóa ẩm thực phong phú đặc sắc cũng là nét quyến rũ níu chân du khách đến với xứ sở Kanguru xinh đẹp này. Một trong những món ăn tiêu biểu làm nên thương hiệu ẩm thực Australia chính là món Witchetty Grubs ( Ấu trùng bướm) chỉ dành cho những người dám thử thách. Thực ra lúc đầu đây là một trong những món ăn ưa thích của thổ dân bản địa Châu Úc chứ không phải là một trong những món ăn của người Australia. Witchetty Grubs là cụm từ nói về một loại ấu trùng sâu bướm lớn màu trắng chuyên ăn gỗ có tên khoa học là Endoxyla leucomochla.

Witchetty Grubs

Những loài sâu bướm này được thu hoạch từ dưới đất, tại đây chúng ăn rễ của những cây như cây khuynh diệp, cây keo đen hay nhiều nhất là cây Witchetty ( giống cây bụi mọc phổ biến ở Australia ). Loài vật thoạt nhìn trông có vẻ đáng sợ này được xem như là một trong những loại lương thực thơm ngon giàu protein bậc nhất mà phụ nữ và thổ dân Úc Châu bản địa thường ăn hàng ngày. Đặc biệt các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong ấu trùng Witchetty chứa rất nhiều axit oleic - 1 loại chất béo đơn bão hoà omega-9 rất tốt cho sức khoẻ.

Có rất nhiều cách chế biến món Grub Witchetty này. Đối với những người lần đầu tiên nếm thử, món súp làm từ ấu trùng Witchetty sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Sau đó hãy nâng tầm thử thách với món ấu trùng vùi trong tro nóng hay luộc chín, hoặc có thể chiên ấu trùng với các loại hạt, trứng và pho mát để tăng độ thơm ngon, béo ngậy của chúng. Tuy nhiên theo quan điểm người dân bản địa, để thưởng hoàn toàn mùi vị tuyệt vời của món này thì bạn nên ăn trực tiếp ngay cả khi nó còn đang sống, như vậy mới có thể cảm hết được vị hạnh nhân thơm ngon béo ngậy rất ấn tượng của chúng.

Đến với xứ sở Kanguru cùng tour du lịch Úc 6 ngày, bạn sẽ có cơ hội ngắm nhìn thiên nhiên hoang dã đầy hung vĩ với những sa mạc trải dài, những bãi biển trong xanh, và tất nhiên không thể thiếu văn hóa ẩm thực độc đáo đa dạng tại đây với những món ăn độc đáo như Witchetty Grubs. Tất cả những điều trên đã tạo nên 1 bức tranh hoàn mỹ về vùng đất Australia – một trong những điểm đến du lịch không thể bỏ qua trong năm 2015.

[relatedbox title="Tham khảo thêm"]

Vé máy bay đi Úc

[/relatedbox]