Rau củ hầm Ratatouille từ nước Pháp – Món ăn lý tưởng cho ngày hè oi nồng

Nếu bạn có dịp đặt chân đến nước Pháp hoa lệ của Châu Âu vào mùa hè nắng nóng, hãy tìm cách ‘giải nhiệt’ bằng một trong những món ngon của Pháp có từ rất lâu đời – Ratatouille. Đây là món rau củ hầm vô cùng hấp dẫn, có tác dụng thanh nhiệt lại đậm đà và thơm ngon, một lựa chọn thú vị cho bữa trưa của bạn.

Rau củ hầm Ratatouille từ nước Pháp

Luôn được các trang web lữ hành nhắc đến như một tinh hoa ẩm thực của nước Pháp, ratatouille rất phổ biến và được người dân bản địa ưa chuộng, được phục vụ tại hầu hết các nhà hàng và quán trong khắp cả nước. Dần dà du khách nước ngoài đã biết đến và yêu thích ratatouille, món ăn này đã được vinh dự đưa vào danh sách các món ngon nên thử khi đến Pháp. Ratatouille có nguồn gốc từ vùng Provence xinh đẹp của nước Pháp, nơi nổi tiếng về những món ăn ‘xanh’, ít calo và giàu vitamin như các món súp rau và rau củ hầm ratatouille. Có nhiều cách chế biến ratatouille, nhưng thành phần chính buộc phải có mặt đó là ớt chuông, cà tím, bí non, cà chua. Ớt chuông được nướng sơ và xắt hạt lựu, cà chua tươi, hành tây thái nhuyễn và nấu sơ cùng ớt chuông.

Sau đó nêm nếm gia vị gồm một ít muối và tương cà xay nhuyễn. Cà tím và bí ngòi cắt khoanh mỏng xếp lên bề mặt phần sốt, rắc thêm lá thì là nhuyễn và cho nướng trong lò hoặc hầm cho chín mềm trong khoảng 20 phút là có thể dùng được. Ratatouille thường được ăn kèm với bánh mì vô cùng ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể thêm sốt mayonaise nếu muốn thêm vị béo cho món ăn.

Ratatouille thường có mặt trong các bữa ăn gia đình của người Pháp vào dịp cuối tuần hoặc Giáng sinh, một món ăn bổ dưỡng, nóng hổi nhưng lại có tác dụng giải nhiệt cơ thể vô cùng lý tưởng. Trong các tour du lịch Pháp 6 ngày, một số cô g ty du lịch đã đưa món ratatouille vào thực đơn cho du khách nếm thử. Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm tuyệt vời và khó quên sau chuyến đi cho bất cứ ai.