Những món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại khi du ngoạn ở Cần Thơ

Cần Thơ là điểm đến hấp dẫn mà các tín đồ yêu thích ẩm thực không nên bỏ lỡ, bởi đây là nơi có nhiều món ăn ngon mang đậm hương vị của một vùng sông nước trù phú.

Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của vùng sông nước miền Tây mà bất kì du khách nào khi ghé thăm cũng phải thưởng thức. Đặc biệt với Cần Thơ, lẩu mắm dường như đã trở thành món ăn nổi tiếng và quen thuộc với những nguyên liệu hết sức dân dã, có thể dễ dàng tìm kiếm để biến tấu thành một bữa ăn giàu dinh dưỡng. Với đầy đủ các thành phần như tôm, cá, đậu hủ, thịt bò, mực ống và đặc biệt là lươn cùng với hương vị chính từ mắm sặc, ăn kèm các loại rau như rau muống, rau dừa, bông điên điển, cà tím, rau nhút, bắp cải, mồng tơi,... tất cả đã tạo nên một nồi lẩu thơm ngon. Vị mặn mà của mắm, vị ngọt của rau đã tạo nên những dư vị khó tả cho những ai lần đầu nếm thử. Nếu đến Cần Thơ hãy thưởng thức ngay món này để cảm nhận rõ hơn nhé!

Lẩu mắm Cần Thơ đậm đà hương vị khó quên

Bún nước lèo

Đây là món ăn mà bất cứ gia đình nào ở Cần Thơ đều có thể làm để đãi khách từ phương xa ghé lại dừng chân. Nguyên liệu chính làm nên món này là những con cá lóc béo ngậy được luộc chín và róc thịt, sau đó là hủ mắm được ủ lâu năm, sệt sệt thêm mùi cay nồng được cho vào nước luộc cá và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Để thưởng thức món này, bạn cho bún vào tô, thêm rau và cá đã róc thịt rồi chan nước, có thể chấm cá với nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt giã nhuyễn đều rất ngon, vị thanh thanh của nước sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

Bún nước lèo là món ăn dân dã miền sông nước

Gỏi ba khía trộn xoài

Một món gỏi khai vị sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng hơn. Người Cần Thơ rất thích ăn ba khía và đã tự biến tấu nó thành những món ăn lạ miệng khác nhau, một trong số đó là món gỏi ba khía trộn xoài với ba khía sống đã được ngâm mắm, tỏi, ớt để thấm đều các gia vị trong vài ngày, sau đó được bẻ càng trộn đều với xoài đã bào sợi, thêm rau răm và ít đậu phộng là đã có ngay món gỏi ngon miệng vừa mắt rồi. Ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh tráng đều được.

Thưởng thức món gỏi ba khía trộn xoài được trộn mắm ớt phát ghiền

Bánh cống

Nếu ai đã từng một lần ăn bánh cống Cần Thơ sẽ khó mà quên được vị ngon bùi bùi của chiếc bánh. Bánh có nhân thịt, tôm và đậu xanh, vỏ ngoài bánh được nướng vàng giòn mà vẫn giữ được độ mềm xốp bên trong, bánh được ăn kèm với rau và nước chấm pha với giấm và ớt xắt nhuyễn. Chỉ cần một đĩa bánh như vậy là no nê cả ngày rồi, ngại gì mà không thử liền.

Bánh Cống với lớp vỏ giòn và nhân thịt mềm xốp là món ăn đặc sản chỉ có Cần Thơ

Bánh xèo

Người Cần Thơ rất thích tụ họp cùng nhau rồi nấu bánh xèo ăn. Nhất là những ngày tiết trời se se lạnh hay mưa rơi rả rích thì việc thưởng thức những chiếc bánh xèo nóng hổi giòn rộm thật không gì tuyệt vời hơn. Chỉ cần xay gạo làm bánh thành bột rồi trộn đều với nước thành hỗn hợp sánh mịn, bắc chảo lên bếp đổ bột thêm thịt, tôm, đậu xanh và giá đã chuẩn bị sẵn rồi đậy nắp vung và chực chờ bánh chín trong giây lát, vậy là đã có ngay một chiếc bánh thơm ngon. Khác với các loại bánh xèo khác thì bánh ở Cần Thơ to hơn rất nhiều, nhân béo ngậy thêm mùi thơm đặc trưng khó phai là đủ gây nức lòng rồi. Bánh được cuốn với các loại rau nhà lá vườn, ăn kèm với nước chấm cay cay xộc lên cánh mũi, hương vị mộc mạc mà bất cứ ai dừng chân cũng muốn được nếm thử một lần.

Bánh xèo đặc biệt với kích thước bánh to vừa thơm nức mũi lại vừa ngon miệng

Bò kho

Bò kho do người Cần Thơ nấu rất khác biệt, nhất là vị của nó, ngọt thanh và béo ngậy được ăn kèm với bánh mì. Món này là sự kết hợp các nguyên liệu bao gồm thịt bò được ninh nhừ, khoai tây và cà rốt xắt khúc được nấu chín, thêm nước cốt dừa cho cô đặc và ngọt nước. Nếu bạn đã từng ăn bò kho ở những nơi khác và có dịp đến Cần Thơ thì hãy gọi ngay cho mình một phần bò kho, đảm bảo bạn sẽ ngỡ ngàng bởi hương vị nước dùng rất đậm đà, ngọt ngây từ đầu lưỡi khó mà cưỡng lại được.

Bò kho với vị ngọt thanh thanh của nước bò làm nên hương vị đặc trưng đầy khác biệt

(Ảnh: Sưu tầm)

Duy Thanh