Thơm ngon món cơm rang dân dã phổ biến của Trung Quốc

Nếu có dịp thực hiện chuyến du lịch đến Trung Quốc, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi hầu hết quán ăn và nhà hàng tại đây đều có món cơm rang trong thực đơn. Là một đất nước nông nghiệp, cũng như tại Việt Nam, cơm là thực phẩm chính của người Trung Hoa, vì vậy món cơm rang ra đời như một biến tấu sáng tạo mới của cơm trắng thông thường, trở thành món ăn được ưa chuộng và vô cùng phổ biến tại đây.

cơm rang dân dã phổ biến của Trung Quốc

Đến Trung Quốc, bạn có thể nếm thử món cơm rang rất phổ biến, để cùng cảm nhận sự dung dị, đậm đà của món ăn vừa lạ vừa quen này. Cơm rang hay còn gọi là cơm chiên cũng là món ăn quen thuộc tại nước ta. Tuy nhiên cơm rang của người Trung Quốc có chút khác biệt trong nguyên liệu, trong đó hai yếu tố không thể thiếu giúp có được hương vị đặc trưng nhất của món ăn là lạp xưởng và xì dầu thay cho nước mắm. Trong ẩm thực Trung Hoa, cơm rang là một dạng cơm thập cẩm với rất nhiều nguyên liệu được xắt nhuyễn và cho vào rang cùng. Trong đó có nhiều loại rau củ rất quen thuộc như cà rốt, đậu hà lan, bắp hạt, ớt chuông..., tất cả được xào sơ trước khi rang cùng với cơm.

Cơm đã nấu chín được rang trên chảo nóng với rất nhiều dầu ăn và nêm khá nhiều đường, dầu vừng, tỏi và hành lá, trứng gà chiên xắt sợi, khi cơm vàng đều sẽ cho các loại rau củ vào rang tiếp thêm khoảng một phút. Món cơm rang Trung Quốc trông vô cùng bắt mắt bởi có nhiều màu sắc nổi bậc từ các loại nguyên liệu, cùng sắc vàng ruộm hấp dẫn của hạt cơm bóng bẩy, hoà quyện cùng mùi thơm ngào ngạt hấp dẫn, khiến thực khách chỉ muốn nếm thử ngay. Đặc biệt cơm rang Trung Quốc sẽ tròn vị hơn khi được dùng nóng.

Tham quan du lịch Trung Quốc, bạn thấy rõ một điều, là món ăn đơn giản, dân dã với nguyên liệu bình dân, dễ tìm, nhưng lạ thay các nhà hàng Trung Quốc luôn có sẵn món cơm rang trong thực đơn chính. Và đặc biệt không chỉ du khách, mà cả người dân bản địa Trung Quốc cũng thường xuyên gọi món ăn này cho bữa ăn của mình. Một món ăn quốc hồn quốc tuý, lâu đời và không thể thay đổi trong lòng người Hoa.