Carbonnade Flamande – Món ngon của Bỉ

Nếu bạn là người đam mê các món ăn béo ngậy, hấp dẫn từ cái nhìn lẫn hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Châu Âu, đừng quên khám phá món Carbonnade flamande nổi tiếng của người dân Bỉ. Đơn giản trong cách chế biến nhưng lại độc đáo ở hương vị chua và đắng lạ miệng, Carbonnade flamande đã chinh phục trái tim của không ít du khách có dịp đặt chân đến Bỉ.

Carbonnade Flamande – Món ngon của Bỉ

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một tour Châu Âu có lịch trình ghé qua nước Bỉ xinh đẹp, hãy dành thời gian thưởng thức một phần Carbonnade flamande ngon miệng lại rất bổ dưỡng. Đây là một trong những món ăn truyền thống nổi bậc của Bỉ, rất được người dân bản địa ưa chuộng và đặc biệt được phục vụ tại hầu hết các nhà hàng và quán ăn trên khắp cả nước. Carbonnade flamande gồm có thịt bò và hành tây hầm với bia, tăng thêm hương vị bằng rau húng tây và ngò xắt nhuyễn, thêm chút mù tạt. Một số đầu bếp cũng cho thêm nấm xắt nhỏ hoặc vụn bánh mì, thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Loại bia được sử dụng để hầm Carbonnade flamande rất quan trọng, theo truyền thống sẽ bia Oud bruin (Old Brown Beer), Brune Abbey hoặc Flanders Red; cả 3 đều có vị hơi đắng và chua. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị ngọt ngào cho phần nước sốt của Carbonnade flamande, trước khi ăn, thực khách nên cho thêm một lượng nhỏ rượu táo, rượu vang và một trong hai loại đường nâu hoặc thạch phúc bồn tử đỏ. Món ăn thường được ăn kèm với khoai tây chiên hoặc khoai tây luộc, mang lại một món ăn đậm đà, bổ dưỡng và tròn vị.

Một số công ty du lịch khi đưa đoàn khách tham quan nước Bỉ đã đưa món Carbonnade flamande vào thực đơn chính. Đây là dịp để du khách nước ngoài thưởng thức món ăn truyền thống tuyệt vời này, cũng như cảm nhận rõ nét hơn về nét đẹp ẩm thực của người dân xứ này.