Malaysia - Nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực

Dù chưa đến du lịch Malaysia lần nào, nhưng chắc chắn các bạn đã từng nghe đến một đất nước tiên tiến và rất phát triển của Châu Á, có sức hút mãnh liệt với du khách thế giới bởi rất nhiều điểm đặc trưng hấp dẫn trong đó có nền ẩm thực đa dạng và cực kỳ đặc sắc.

Ẩm thực Malaysia độc đáo bởi rất nhiều yếu tố hợp thành. Trước hết đó là những nét truyền thống mang đậm phong cách Hồi Giáo, sau đó là nhiều điểm đặc trưng ảnh hưởng từ những nền văn hóa ẩm thực khác như ẩm thực Trung Quốc, ẩm thực Ấn Độ,…Từ vị trí địa lý và quá trình giao thương trong hành trình phát triển kinh tế, Malaysia đã tiếp nhận khá nhiều đặc trưng của nhiều nền văn hóa khác. Chính vì thế mà ẩm thực Malaysia có sự pha trộn độc đáo giữa ẩm thực của các công đồng dân tộc khác nhau từ bản địa cho đến các quốc gia láng giềng. Từ đó, những món ăn của người Malaysia cũng trở nên phong phú hơn, có nhiều hương vị dù riêng biệt nhưng hoà lẫn vào nhau một cách rất hài hòa, tạo thêm nét mới lạ và đa dạng cho món ăn truyền thống.

Món ăn đặc trưng của Malaysia

Đa số người dân Malaysia thích ăn cay, nguyên liệu chính để tạo vị cay thường là ớt và sambal - một loại tương ớt có vị cay nồng đặc biệt. Ngoài ra, họ còn sử dụng nhiều nguyên liệu gia vị khác như gừng, sả, lá chanh, nước cốt dừa và đậu phộng,…khiến thực khách khi thưởng thức các món ăn ở đất nước này, đều cảm nhận hương vị nồng nàn đậm đà rất khác biệt.

Malaysia cũng như nhiều nước ở khu vực Đông Nam Á, trong các bữa ăn hàng ngày đều có cơm. Với những nét phong phú, đa dạng trong ẩm thực, cùng đặc tính thích vị cay, món cơm của người Malaysia cũng rất đặc biệt. Ví dụ như món  ”Nasi lemak” - một loại cơm truyền thống của người Malaysia, nếu ai đã từng có dịp thử quan thì quả thật khó lòng mà quên được hương vị độc đáo của nó. Đây là loại cơm được nấu bằng nước dừa với vị béo ngậy của sữa dừa, vị chua thanh của me và đặc biệt là không thề thiếu vị cay của ớt, sả, gừng…cơm thường được ăn kèm với cá trống, trứng luộc, đậu phụng rang và dưa leo…

Ngoài cơm là món ăn truyền thống, thì cá là món ăn phổ biến, cùng nhiều loại thủy sản khác cũng được sử dụng rộng rãi trong chế biến món ăn. Ngoài thủy hải sản, người Malaysia cũng sử dụng thịt bò, thịt gà, thịt cừu, nhưng đặc biệt không sử dụng thịt heo vì phần lớn người dân Malaysia theo Đạo Hồi.

Du khách đến thăm Malaysia không chỉ có dịp thưởng thức những món ăn truyền thống tuyệt vời, ngoài Nasi lemak còn có Satay – món thịt nướng xiên que khá nổi tiếng, hay thử các loại bánh khá ngon được gọi chung chung là Kuih, mà còn biết đến nhiều món ăn mang hương vị Ấn Độ và Trung Hoa nhưng đậm phong cách chế biến của người Malaysia. Những món ăn phổ biến thường thấy nhất theo hương vị ẩm thực Ấn Độ là Roti canai, Cà ri gà,..hay những món Trung Hoa như Hủ tíu xào, Mì hoành thánh, Cơm gà Hải Nam,…

Có dịp đi du lịch là có dịp hiểu và biết nhiều hơn những điểm đặc trưng của vùng đất nơi mình đặt chân đến. Nếu có lần nào đó bạn đến thăm đất nước Malaysia xinh đẹp, đừng quên dành thời gian để khám phá thật nhiều về ẩm thực của đất nước này. Chắc chắn việc khám phá đó không chỉ làm cho hành trình của bạn thêm nhiều kỷ niệm, mà còn để lại nhiều dư vị tuyệt vời khó quên của nền ẩm thực Malaysia đa dạng và độc đáo, hội tụ bao tinh hoa ẩm thực của nhiều nơi mà có thể bạn chưa từng trải nghiệm bao giờ.