Lẩu cá hồi Sapa – Món ngon ấm lòng nơi vùng cao lộng gió

Du lịch đến Sapa không chỉ là những hành trình thưởng ngoạn thiên nhiên đầy lý thú, mà còn là những dịp để du khách trải nghiệm những hương vị đặc biệt trong ẩm thực địa phương. Trong những món ăn ngon của Sapa luôn chinh phục thực khách mạnh mẽ phải kể đến Lẩu cá hồi Sapa.

Không phải là món ngon đặc sản Sapa truyền thống, nhưng Lẩu cá hồi Sapa luôn đứng ở vị trí sau cùng ưu tiên trong danh sách những món ăn địa phương nhất định phải thưởng thức khi đến Sapa. Từ khi ở Sapa người ta nuôi thành công cá hồi, thì những món ngon chế biến từ cá hồi mới xuất hiện. Trong những món ngon này, Lẩu cá hồi Sapa dành được rất nhiều sự ưu ái từ thực khách. Sự ưu ái đó có được nhờ gia vị giản dị nhưng tinh tế và gần gũi của món lẩu, thơm ngon của cá hồi, cùng sự ấm áp thân tình của không khí bàn ăn quanh nổi lẩu. Để có món lẩu cá hồi đúng chất, người ta sẽ dùng nguyên liệu chính gồm đầu cá hồi, thêm ít phi lê cá thái mỏng để nhúng và ít thịt vụn hay lườn cá hồi chiên vàng. Các nguyên liệu phụ cho nồi lẩu cá hồi chủ yếu gồm các loại củ để hầm lấy nước cho ngọt, cùng dứa chín thái miếng, cà chua bổ múi, sốt lẩu chua cay hoặc có thể dùng nước me, các loại gia vị, hành phi. Ăn kèm với lẩu sẽ là bún tươi, các loại rau tươi sẵn có ở địa phương đặc biệt là cải non và các loại rau thường dùng trong món lẩu như rau muống, cải thảo,… Tại Sapa, hầu như nhà hàng quán ăn nào cũng có phục vụ món lẩu cá hồi. Khi thưởng thức lẩu, khách có thể dùng thêm một ít rượu ngô Bắc Hà hay rượu ngô Mường Khương, sẽ thấy như lẩu cá hồi ngon hơn, đậm đà hương vị hơn trong cái ấm nồng của vùng cao lộng gió. Rượu ngô với vị địa phương bình dị nhưng lại như xúc tác khiến cho lẩu cá hồi Sapa thêm ngon hơn rất nhiều.

Nếu bạn có dịp đi tour du lịch Sapa 3 ngày 2 đêm hoặc dài hơn hay ngắn hơn, dù có bận bịu trải nghiệm thưởng ngoạn cảnh quan đến đâu, cũng đừng quên dành chút thời gian để ngồi bên nồi lầu cá hồi Sapa nhé. Chắc chắn thời gian dừng lại của bạn sẽ là đáng giá và được bù đắp bởi món lẩu địa phương đậm đà, cùng những lát cá hồi tươi rói với vị ngon khó quên.