Gỏi cá trích Hà Tiên – Món ngon khi ghé đến miền đất thập vịnh cảnh

Có dịp đi tour du lịch Hà Tiên, hẳn là bạn sẽ có dịp khám phá được một điều thú vị là, vùng biển này không kém cạnh các vùng biển khác trong nước như Phú Quốc, Vũng Tàu, về sự tươi ngon, hấp dẫn của các món ăn được chế biến từ cá trích. Trong đó có lẽ ngon nhất và đặc sắc nhất phải kể đến mỏi gỏi cá trích tươi, được thưởng thức bên bờ biển lộng gió. Đây sẽ là một trong những trải nghiệm đáng nhớ dành cho bất kỳ du khách nào.

Gỏi cá trích Hà Tiên

Trong ẩm thực Hà Tiên, ngoài ghẹ được ca tụng nhiều về độ tươi ngon, hay cà sửu độc đáo, cá trích cũng được đề cập đến như một đặc sản, với nhiều món ngon chế biến từ loại cá này mang phong vị rất riêng của người Hà Tiên. Tại Hà Tiên, cá trích được đánh bắt quanh năm, luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng để phục vụ thực khách. Muốn có gỏi cá trích ngon nhất, người ta phải chọn những con cá còn tươi rói, vảy mịn và trắng bóng, cá được rửa sạch rồi phi lê cá thành những lát mỏng và phục vụ thực khách lúc tươi nguyên nhất. Một phần gỏi cá trích tươi trông vô cùng hấp dẫn với đầy đủ ngủ sắc, màu trắng của những lát phi lê cá được xếp ra dĩa, rắc thêm đậu phộng xay nhuyễn vàng nâu và dừa nạo, thêm một ít thính để khử bớt mùi tanh của cá. Bên cạnh đó còn kèm thêm đĩa bánh tráng dẻo, đĩa bún nhỏ, rau sống và nước chấm. Phần rau dành cho món gỏi này cũng hấp dẫn không kém, thường gồm có đọt xoài, đọt bứa, lá cách, tía tô, cải bẹ xanh..., thêm vài lát chuối chát, vài trái khế và dưa chuột sẽ có món ăn trên cả tuyệt vời. Nước chấm cho món gỏi cá trích cũng không kém công phu, được chế biến từ nước mắm nhỉ thơm độc quyền Hà Tiên, thêm vào các món gia vị khác như giấm nuôi, ớt hiểm, chút đường cát và đậu phộng rang giã nhuyễn, tất cả hoà quyện một cách hài hoà, mang lại món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên.

Nhiều người cho rằng đã đi tour du lịch đến Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang, mà chưa nhâm nhi món gỏi cá trích tươi đậm đà phong vị, sẽ là điều vô cùng đáng tiếc. Gỏi cá trích kèm thêm ly rượu nhỏ vừa tăng thêm hương vị vừa hỗ trợ tiêu hoá, sẽ là trải nghiệm tuyệt vời dành cho bất kỳ ai có dịp nếm qua.