Dạo chợ đêm Đà Lạt, thưởng thức hàng loạt món ăn trong cái lạnh của phố núi

Trong khí trời lành lạnh của Đà Lạt, khi nhìn đâu cũng thấy mọi thứ thật nhẹ nhàng và lãng mạn thì khu chợ đêm với thiên đường ẩm thực là một chốn nhộn nhịp không thể bỏ qua khi du lịch phố núi. Du lịch Đà Lạt mà không đi chợ đêm thì hẳn uổng phí lắm!

Thoạt đầu nghe cái tên chợ đêm Âm Phủ thì có vẻ hơi “sởn da gà” một chút. Tuy nhiên, trái ngược hoàn toàn với cái tên, chợ đêm Âm Phủ đã trở thành nét văn hóa của người dân Đà Lạt rồi. Đến đây, bạn nhất định không được bỏ qua những món ăn ngon tuyệt sau.

Bánh canh, hủ tiếu, bún riêu

Nếu đang đói bụng và muốn tìm món ăn nào đó để chắc dạ trước khi thưởng thức hàng loạt các món ăn vặt tuyệt ngon khác thì đừng bỏ qua bánh canh, hủ tiếu hay bún riêu. Mấy món này ở đâu cũng có nhưng bạn sẽ tìm được hương vị riêng cũng như sự thú vị bởi cách biến tấu đa dạng và lạ miệng khi ăn ở Đà Lạt. Bạn đã thưởng thức bún riêu với thịt viên hay bánh canh với giò chả chưa? Đấy chính là cách khiến những món ăn này lạ miệng và đặc biệt hơn khi ở Đà Lạt đấy.

Bún riêu cua Đà Lạt có màu vàng rất đẹp mắt cùng mùi thơm kích thích vị giác

Hủ tiếu cũng hấp dẫn không kém

Thịt xiên nướng

Làm sao có thể bỏ qua món ăn nghi ngút khói và hương vị quyến rũ cứ tỏa đầy con phố cơ chứ. Người ta dùng que xiên những miếng thịt đã được tẩm ướp kĩ càng lại với nhau rồi nướng trên than hồng. Những miếng thịt xì xèo, dần khô lại, vàng ươm. Trong cái khí trời se se lạnh, trên tay cầm vài ba cây thịt nướng, vừa ăn vừa trò chuyện cùng đám bạn thì thật không còn gì tuyệt vời hơn. Có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn từ thịt heo, bò, gà, sườn non đến bò lá lốt,… loại nào cũng ngon.

Xiên nướng đã trở thành đặc trưng của chợ đêm Đà Lạt

Đâu đâu cũng bắt gặp hàng xiên nướng khói nghi ngút thơm lừng

Ốc

Tuy ốc Đà Lạt không đa dạng như Sài Gòn nhưng không vì thế mà hương vị kém ngon. Ngược lại, những gánh ốc dạo hay những quán ăn ven đường luôn đông khách vì hương vị đậm đà, chế biến đa dạng với hấp, luộc, xào lăn, nướng mỡ hành,… Dừng chân, làm một tô ốc hấp sả hay sò điệp nướng mỡ hành thì cứ phải nói là ngon bá cháy.

Đà Lạt là phố núi nhưng chẳng hề thiếu loại ốc nào đâu nhé

Mùi thơm tỏa ra khi nướng sẽ làm bạn sốt ruột khi phải đợi đấy

Bánh tráng nướng

Đây đã là đặc sản và trở thành món ăn trứ danh của Đà Lạt rồi. Một chiếc bánh tráng được phủ lên lớp trứng, thịt bằm, tép khô, gia vị,… nướng giòn trên than, sau đó cuộn lại và chỉ việc đưa lên miệng và thưởng thức mà thôi. Bánh tráng giòn tan trong miệng, kết hợp với vị béo bùi của trứng, của thịt, chút cay nồng và thơm nức của tép khô, mùi thơm của hành lá,… tất cả tạo nên hương vị khó quên và thực sự đậm đà.

Món này thì trở thành thương hiệu của Đà Lạt rồi

Bánh tráng vừa nóng, vừa giòn, mùi thơm lại ngất ngây nữa, đố bạn kiềm lại được!

Khoai, bắp nướng

Khoai, bắp nướng là món ăn khá dân dã và ở đâu cũng có. Tuy nhiên, trời phải lạnh thì ăn mới đúng điệu. Cầm trên tay trái bắp nướng thơm lừng, vừa ăn vừa thổi và không quên hối cô bán hàng “làm thêm vài củ khoai nướng nữa cô nhé!” bởi ăn ở Đà Lạt sao mà nó hợp đến thế. Trên xe khoao, bắp nướng thường bán luôn trứng gà nướng, bánh khoai mì hay bắp luộc đều rất ngon.

Đà Lạt vốn lạnh nên chẳng khó để tìm món ăn dân dã này

Giá mỗi món đều rẻ, lại thơm ngon nên rất được ưa chuộng

Nước đậu nành nóng nguyên chất + Bánh ngọt

Dạo một vòng chợ thử xem, đâu đâu bạn cũng thấy bán nước đậu nành nóng. Với tiết trời lành lạnh của Đà Lạt thì đây quả là thức uống “thần thánh”. Không phải nước đậu bỏ đá xoa dịu cái nóng nực mà là nước đậu còn nghi ngút khói, cầm ly nước còn ấm nguyên trên tay. Đậu nành nóng phải ăn kèm với bánh ngọt thì mới đúng điệu. Bánh ngọt ở Đà Lạt rất thơm và ngon vì được làm thủ công tại nhà. Bạn có thể no bụng với bánh su hay bông lan cùng ly đậu nành mà chỉ hết có 20 ngàn thôi.

Người ta nói rằng lên Đà Lạt nhất định phải uống sữa đâu nành...

...và ăn kèm với bánh ngọt thì mới đúng điệu

Bánh ống bảy màu

Bạn có thể tìm thấy món bánh tuyệt đẹp này tại các gánh hàng rong lề đường. Nhân bánh gồm nếp, đậu xanh, dừa nạo, nước cốt dừa thêm hương lá dứa rồi được bỏ vào lớp bánh tráng mỏng, hơi dai dai, vị ngọt vừa phải rồi cuốn thành ống. Với vẻ ngoài bắt mắt, hương vị béo béo thơm thơm của nước cốt dừa, là dứa, bánh ống là một món ăn vặt thú vị bạn nên thưởng thức một lần ở Đà Lạt.

Món bánh dễ thương này nhìn thôi là đã thấy yêu rồi

Bánh vừa dẻo vừa béo rất thơm và ngon

Hiền Trần