Chả ram bắp - món ngon không thể chối từ

Trong những chuyến du lịch nghỉ dưỡng đến Đà Lạt, bên cạnh thưởng thức những món ăn sang trọng, đẳng cấp, du khách còn được thưởng thức những món ăn bình dị. Trong số đó, chả ram bắp có lẽ là một món ăn nổi tiếng bậc nhất.

Chả ram bắp Đà Lạt được xem là một trong những món ngon ẩm thực đường phố ở xứ sở ngàn hoa. Món ăn bình dân đã và đang trở thành điều không thể thiếu trong bất kỳ hành trình du lịch Đà Lạt nào dù là tour đi Đà Lạt giá rẻ hay cao cấp đi chăng nữa. 

Chả ram bắp - Đặc sản của phố núi

Lên Đà Lạt đi dạo chợ đêm Đà Lạt là một điều luôn mang đến nhiều điều thú vị cho khách du lịch. Dưới không khí lành lạnh về đêm, cùng hòa mình vào dòng người dạo quanh những con đường nơi phố núi và thưởng thức những món ăn giản dị thì không còn gì bằng. Ở đó có bánh mì xíu mại, có sữa đậu nành, xiên que nướng, khoai lang nướng… và tất nhiên, trong đó du khách không thể bỏ qua chả ram bắp - một món ngon được xem là đặc sản phố núi.

Chả ram bắp Đà Lạt

Chả ram bắp là một món ăn giản dị vô cùng, cách chế biến cũng khá đơn giản, món ăn này không mang trên mình nét cầu kỳ, sang trọng nhưng luôn đòi hỏi người làm, đến thực khách phải từ tốn.

Từ những trái bắp tươi được hái về, người ta nhẹ nhàng bào lấy hột rồi đem ướp cùng gia vị, sau đó đem số hạt bắp này cuốn thật khéo tay trong từng chiếc bánh tráng dẻo mỏng và chiên trên chảo dầu sôi cho đến khi chả chín vàng rộm.  Chả ram bắp chín có mùi thơm rất “kích thích”, nó mang trong mình hương vị phảng phất của món chả giò truyền thống và kết hợp với chút thanh của bắp tươi, làm nên hương vị rất lạ miệng.

Đi kèm với món chả ram bắp thì nước chấm là một điều không thể thiếu. Nước chấm của món chả này nhìn qua giống như những món chả khác, nhưng hương vị dịu nhẹ hơn. Và để làm nên một chén mắm chấm đặc biệt này người ta phải dùng nước đậu phộng xay nhuyễn hòa cùng đồ chua và ớt tươi. Tất cả hương vị đó quyện hòa vào nhau làm nên một chén mắm chấm chả ram lạ, ngon, đặc biệt.

Ăn kèm với chả ram bắp là nước chấm đậm đà, thơm ngon

Đêm Đà Lạt trời se se lạnh, ngồi xuống một quán cóc ven đường chợ đêm, gọi món chả ram bắp và thưởng thức thì không còn gì thú vị bằng. Ăn chung với chả ram bắp còn có rau sống, rau tươi rất giòn của Đà Lạt cuốn tròn từng miếng chả ram bắp rồi chấm vào chén mắm và dùng. Chỉ có thể nói một điều về món ăn này, đó là tuyệt vời!

 Hương vị ẩm thực Đà Lạt

Chả ram bắp được xem là đặc sản bình dân, một trong những món ăn mà bất kỳ chuyến hành trình đến phố núi Đà Lạt nào cũng phải dừng chân để thực khách thưởng thức. Nhất là những tour du lịch Đà Lạt giá rẻ, hay các tour du lịch Hà Nội Đà Lạt, đưa những du khách phương xa đến phố núi lần đầu.

Vị cay nồng của mắm chấm, vị béo bùi của từng hạt bắp, vị ngọt, hương thơm độc đáo chính là hương vị của ẩm thực Đà Lạt. Với nhiều khách du lịch, chính hương vị này làm cho họ thêm yêu mến thành phố sương mù nhỏ bé. Họ tìm đến Đà Lạt, bên cạnh tham quan, tìm hiểu lịch sử còn là khám phá nét ẩm thực độc đáo có một không hai như chả ram bắp.

Là một món ăn giản dị nhưng vị ngon khiến nhiều người say mê

Người ta bảo rằng, chả ram bắp có nét gì đó như… con người Đà Lạt. Người ta tìm thấy trong hương vị ngọt thanh bình dị là hình ảnh những người phố núi Đà Lạt thanh lịch và nhẹ nhàng. Chính tâm hồn rất đỗi bình dị của những con người nơi đây đã khéo léo làm nên món chả ram bắp nổi tiếng.

Trong các tour du lịch Hà Nội Đà Lạt hôm nay, một trong những điều mà đông đảo khách du lịch miền Bắc yêu cầu nhất đó chính là được thưởng thức ẩm thực Đà Lạt. Trong đó, chả ram bắp là một trong những món ăn họ muốn thưởng thức đầu tiên trong chuyến hành trình này. Ai ai cũng muốn được lê la chợ đêm Đà Lạt, ghé những hàng quán cóc nhỏ mà luôn nhộn nhịp, đông đúc, để thưởng thức nét ẩm thực vỉa hè, thưởng thức những món ăn bình dân như chả ram bắp thật ngon thật lạ miệng.