Chả Eomuk – Tinh hoa ẩm thực đường phố Hàn Quốc

Khi có dịp thực hiện một tour đi Seoul – thủ đô văn minh, hiện đại của đất nước Hàn Quốc xinh đẹp, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên về nền ẩm thực đường phố vô cùng đa dạng và hấp dẫn tại đây. Một trong những món ngon tuy dân dã nhưng được rất nhiều người yêu thích là Eomuk, hay còn gọi là món chả cá xiên, món ăn đáng để bạn thưởng thức khi đặt chân đến Hàn Quốc.

Có mặt trong danh sách những món ngon Hàn Quốc tiêu biểu và được nhiều du khách nước ngoài truyền tai nhau để thưởng thức, Eomuk với phong vị đậm đà đặc trưng đã đánh gục không ít thực khách sau khi nếm thử. Eomuk còn có tên gọi là Odaeng, là một loại chả được làm từ cá tầng đáy, xiên vào những que tre vót nhọn và trần qua nước sôi cùng với củ cải và hành lá. Món ăn đậm đà và lạ miệng này đặc biệt được ưa chuộng trong những tháng mùa đông lạnh giá tại Hàn Quốc và rất dễ gây nghiện. Giữa tiết trời lạnh thì không gì tuyệt vời hơn bằng cách làm ấm bụng bằng những xiên chả cá bốc khói nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này vô cùng phổ biến, được bày bán trên khắp các đường phố tại Hàn Quốc cùng các món ăn vặt hấp dẫn khác như Tteokbokki và Sundae với giá rất ‘hạt dẻ’, chỉ khoảng 500-1000 won/xiên (vào khoảng 10.000-20.000 vnd). Tuy nguyên liệu và cách chế biến đều rất đơn giản, nhưng Eomuk đã chứng minh được sự hấp dẫn và quyến rũ khi hầu hết các quầy hàng nhỏ chuyên bán món ăn này trên đường phố đều thu hút nhiều thực khách cả người Hàn Quốc lẫn khách du lịch, hầu hết đều háo hức nếm thử và tấm tắc khen ngon.

Có thể nói đã đi du lịch đến xứ Hàn mà chưa khám phá các nét tinh hoa của ẩm thực đường phố sẽ là một sự đáng tiếc lớn. Đặc biệt món Eomuk luôn là món đặc sản mà bạn không thể bỏ qua, bởi món ngon này không chỉ đơn giản là món ăn đường phố ngon, mà còn là hương vị rất đặc trưng khác biệt, như chưa có món ăn của bất cứ nơi nào có mang hương vị tương tự. .