Bánh trứng – Một biến tấu của nghệ thuật Dim Sum Hồng Kông

Đối với những ai từng có dịp thực hiện một chuyến du lịch Hồng Kông, chắc chắn đã nghe nói đến một món bánh ngọt khá nổi tiếng và phổ biến – bánh trứng. Chiếc bánh vàng ươm hấp dẫn với vị béo ngậy đặc sắc này rất dễ gây nghiện, là một trong những biến tấu tài tình của nghệ thuật Dim Sum Hồng Kông.

Có mặt trên hầu hết các cẩm nang du lịch Hồng Kông, chiếc bánh trứng hấp dẫn là một trong những tinh hoa ẩm thực của người dân Hồng Kông. Món bánh này đặc biệt phổ biến và rất được người dân Hồng Kông ưa chuộng. Người Hồng Kông thường dùng bánh trứng vào buổi sáng hoặc chiều, chiếc bánh ngọt béo ngậy thường được thưởng thức cùng với tách trà nóng, sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo và là một trong những trải nghiệm thú vị bạn nên thử cảm nhận. Một chiếc bánh trứng còn nóng sẽ có vỏ bánh giòn tan, thơm lừng mùi bơ, phần nhân bánh mềm mịn, có mùi thơm đặc trưng nhưng không hề tanh mùi trứng. Có hai loại bánh trứng được phân biệt qua lớp vỏ bên ngoài: một là loại bánh có vỏ giòn như kiểu bánh quy, và loại thứ hai là bánh trứng vỏ ngàn lớp. Trong đó loại thứ hai được yêu thích hơn và không gây ngấy, loại này có lớp vỏ xốp, được cán thành nhiều lớp, tuy có cách làm công phu hơn nhưng kiểu bánh trứng nhiều lớp vỏ giòn tan, mang lại cảm giác thú vị và ngon miệng hơn cho thực khách. Bánh trứng được bày bán tại nhiều cửa hàng, tiệm bánh trên khắp các đường phố Hồng Kông và luôn thu hút ánh nhìn của du khách nước ngoài bởi sự hấp dẫn từ lớp vỏ giòn tan bên ngoài đến lớp trứng mềm vàng ươm thật khiêu khích. Còn gì bằng nhâm nhi những chiếc bánh trứng hấp dẫn, nhấm nháp từng ngụm trà nóng, cùng thả mình ngắm nhìn đường phố và thư giãn sau một ngày tham quan mệt mỏi. Chắc chắn đây sẽ là kỷ niệm khó quên mà bạn có được sau chuyến đi.

Để khám phá Hồng Kông hiện đại và tự mình thưởng thức món bánh trứng “huyền thoại” của người dân ở đây, hãy nhanh chóng lên kế hoạch một tour du lịch đến với đất nước này. Chuyến đi với nhiều điều mới mẻ, thú vị, cùng những chiếc bánh trứng thơm ngon chắc chắn sẽ làm cho bạn thêm bồi hồi mỗi khi có dịp nhắc nhớ về.