Bánh tiêu – Món ăn vặt đặc sắc ở đường phố Đài Loan

Đối với những ai đã có dịp thực hiện một tour du lịch Đài Loan và khám phá các khu ẩm thực đường phố vô cùng nhộn nhịp và nhiều màu sắc, chắc chắn đã biết đến món bánh tiêu “giản dị mà diệu kỳ”. Đây là một trong những món ăn rất phổ biến và được người dân Đài Loan rất ưa chuộng.

Không phải món cao lương mỹ vị hay nổi tiếng trong nền ẩm thực Đài Loan, món bánh tiêu có nguồn gốc từ những người dân lao động xứ Đài, ra đời từ rất lâu và chinh phục trái tim không ít du khách nước ngoài. Món bánh tiêu không quá xa lạ đối với người Việt Nam, nhưng hương vị của món bán này sẽ có đôi phần khác biệt khi được thưởng thức tại Đài Loan. Những chiếc bánh tiêu vừa được chiên nóng trông vô cùng hấp dẫn với màu sắc bóng bẩy, thơm dậy mùi vừng. Khi cắn một miếng, thực khách sẽ cảm nhận được sự xốp mềm, hơi giòn rất hấp dẫn trong phần bột, vị ngọt nhẹ nhàng hoà quyện với vị béo từ những hạt vừng nhỏ được rắc đều trên mặt bánh. Bánh tiêu có thể ăn khi nóng hoặc nguội tuỳ ý, nhưng càng nguội thì độ giòn của bột bánh càng bớt đi, thay vào đó phần bột bánh mềm và dẻo hơn. Người Đài Loan thường ăn bánh tiêu chấm thêm với tương cà hoăc tương ớt, tăng thêm hương vị đậm đà, độc đáo cho món ăn. Món bánh tiêu giản dị là thế, giá cả vô cùng “hạt dẻ” và có mặt khắp nơi trên đường phố Đài Loan, nhưng chính cái hương vị phóng khoáng, dân dã này lại chinh phục được hầu hết thực khách nước ngoài khi có dịp thưởng thức. Đặc biệt, bạn sẽ khó có thể tìm thấy bánh tiêu trong các quán ăn và nhà hàng tại Đài Loan, món bánh này chỉ được bày bán tại những quầy hàng nhỏ ven đường, khu chợ địa phương và khu ẩm thực đường phố.

Đài Loan luôn là điểm đến hút khách trong các tour nước ngoài ngày nay, và các món ngon thuộc ẩm thực đường phố tại đây chưa bao giờ giảm nhiệt. Có lẽ chính sự giản dị của nó, cũng như việc nó làm cho ẩm thực đường phố Đài Loan thêm phần sôi động, đã khiến cho món bánh giản dị, lại trở thành những kỷ niệm và trải nghiệm khó quên với du khách khi đến thăm Hòn đảo Xinh đẹp này.