Bánh khoái Huế: 10 địa chỉ chọn lọc được đánh giá ngon nhất

Bánh khoái Huế là một trong những đặc sản in đậm trong kí ức biết bao du khách phương xa. Ở địa phương, đây cũng là món ăn vặt được người dân rất ưa chuộng. Vào những ngày lạnh rét của mùa đông mà được ngồi thưởng thức chiếc bánh khoái nóng hổi, vàng rụm, giòn giòn thì không có gì để buồn phiền nữa. Nếu bạn đang lên kế hoạch đi tour Đà Nẵng Hội An Huế thì note lại món bánh này để đến thưởng thức nhé.

1. Đôi nét về bánh khoái Huế

Bánh khoái Huế là món ăn đặc sắc và được du khách nhắc đến nhiều nhất khi đến với vùng đất cố đô ngàn năm lịch sử. Nhìn lần đầu tiên, du khách có thể nhầm lẫn với món bánh xèo Nam Bộ nhưng bản chất lại khác nhau.

Bánh khoái Huế là món ăn hấp dẫn đông đảo khách du lịch phương xa 

Bánh khoái nhỏ, dày và có độ giòn hơn bánh xèo. Để tạo nên nét riêng độc đáo này thì cách thức pha bột độc quyền, độ lửa vừa phải và pha nước chấm là những công đoạn quan trọng.

Bánh nhìn giống bánh xèo nhưng mùi vị lại khác nhau 

Nếu du khách nào đã được đi du lịch Huế và ăn thử chiếc bánh khoái giòn tan, thơm phức, chấm vào bát nước lèo béo ngậy thì sẽ nhớ mãi không quên. Đặc biệt trong tiết trời lạnh giá, được thưởng thức món bánh bùi bùi, chua chua, ngọt ngọt thì còn gì bằng.

Món bánh này đã trở thành ký ức của biết bao người 

2. Cách làm bánh khoái Huế chuẩn vị

Bánh khoái không khó làm nhưng để làm ra chiếc bánh khoái chuẩn vị Huế thì phải chế biến khá công phu và tỉ mỉ.

2.1. Nguyên liệu làm bánh khoái Huế

Để làm được món ngon Huế đặc trưng này, bạn hãy chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ, đáy có đường kính khoảng 15cm và độ dày tầm 2 – 3cm. Các nguyên liệu để làm bánh sẽ bao gồm: bột gạo tôm, giá đỗ, đậu xanh,... và các loại gia vị khác.

Một đĩa bánh khoái đủ đầy chuẩn vị Huế 

2.2. Quá trình chế biến bánh khoái Huế

Vỏ bánh khoái Huế được nấu từ bột gạo pha loãng với nước lã, cho thêm vào một chút bột nghệ để vỏ bánh có màu vàng. Bên cạnh đó, bạn nhớ nêm nếm gia vị như muối, mì chính vào quấy đều vào hỗn hợp bột nước cho đến khi hơi sền sệt lại là được nhé. Đây là một công đoạn rất quan trọng quyết định đến sự giòn ngon của vỏ bánh.

Vỏ bánh là linh hồn của bánh khoái 

Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho nóng, thêm chút dầu ăn để tráng qua và đổ lớp bột mỏng vào chảo. Tiếp đến rải đều nhân bánh lên bề mặt và đợi tầm 30s – 1 phút thì gập bánh lại và chờ thêm khoảng 3 phút, đảo đều 2 mặt, thêm hành lá là đặt ra đĩa thôi.

Công đoạn tiếp theo là làm nước chấm. Bánh khoái có ngon hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào hương vị của nước chấm. Bởi tầm quan trọng của nó nên cư dân Huế làm nước chấm bánh khoái khá tỉ mỉ.

Để bánh khoái được ngon thì nước chấm phải thật đặc biệt 

Nước chấm được chế biến từ 10 loại gia vị, nguyên liệu chính sẽ gồm gan heo, thịt nạc xay nhỏ, hành, mè rang, tỏi, tương đậu nành, ruốc,... Nước chấm sẽ được đun nhỏ lửa cho đến khi có độ sánh và chuyển sang màu vàng nhạt là được.

Nước chấm bánh khoái được chế biến tỉ mỉ 

Bánh khoái khi được nấu xong sẽ có mùi rất thơm, bánh có màu vàng ươm, bánh hình tròn được gập đôi lại đặt trên đĩa. Khi thưởng thức món ăn này sẽ phải đi kèm với rau thơm, khế ngọt, rau xà lách. Tất cả hương vị chua, bùi, béo, ngọt,... sẽ hòa lẫn với nhau quyện lại nơi đầu lưỡi khiến bạn luôn nhớ mãi mà thôi.

Vị ngon của bánh khoái sẽ khiến bạn bắt tay và chế biến món ăn này ngay và luôn

3. Bánh Khoái Huế ăn ở đâu ngon nhất?

3.1. Bánh Khoái Huế Hồng Mai 

• Địa chỉ: 78 Đinh Tiên Hoàng, TP. Huế
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
• Mức giá: 10k – 20k

Nếu bạn đang băn khoăn không ăn gì ở Huế thì hãy thưởng thức ngay bánh khoái thì Hồng Mai nhé. Không gian tại quán rộng rãi, sạch sẽ và phục vụ du khách hai món chính là bánh khoái và nem lụi.

Bánh khoái Hồng Mai là địa chỉ lừng danh xứ Huế 

Một suất bánh khoái ở đây sẽ bao gồm 2 chiếc. Nhân bên trong sẽ có cà rốt bào sợi, giá đỗ, thịt lợn thái mỏng, tôm, trứng cút và chả heo nữa.

Vị giòn tan của bánh ăn kèm với sau sống và chấm nước lèo đậm đà thật không biết chê vào đâu được. Vì thương hiệu nổi tiếng nên quán luôn trong tình trạng đông khách, người ra người vào từ sáng đến tối.

Đĩa bánh khoái đầy ắp nhân 

3.2. Bánh khoái Huế chị Hạnh

• Địa chỉ: 11 Phù Đức Chinh, TP. Huế
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
• Mức giá: 20k – 55k

Bánh khoái chị Hạnh đã gieo nỗi vấn vương cho hàng vạn du khách. Tại Huế, đây là một trong những quán bánh khoái ngon nhất. Chỉ với 20k bạn đã có thể thưởng thức đĩa bánh khoái thơm ngon vô cùng rồi.

Bánh khoái Chị Hạnh nổi tiếng từ lâu

Bánh khoái Huế ở quán được nấu theo bí quyết gia truyền. Nước lèo ở quán cũng khác biệt so với các địa chỉ khác, có vị bùi của gan heo, vị béo béo của đậu phộng giã nhỏ và mùi thơm phức của vừng. Tại quán còn có thêm bánh bèo, bún thịt nướng, nem lụi,... để du khách lựa chọn thêm nhé.

Tại đây, quán phục vụ thêm nhiều món ăn hấp dẫn để  du khách lựa chọn 

3.3. Bánh khoái Huế Lạc Thiện

• Địa chỉ: số 6 Đinh Tiên Hoàng, TP. Huế
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30
• Mức giá: 50k – 70k

Quán bánh khoái Lạc Thiện còn thường được gọi với cái tên khác là quán bánh khoái Thượng Tứ. Đây là một quán ăn lâu đời và nổi tiếng nhất ở Huế.

Chất lượng bánh khoái tại đây ngon miễn chê. Bánh được chế biến giòn rụm, nhân ngon ngọt tươi rói. Khi chấm với bát nước lèo béo ngậy, sền sệt không hề gây ngán sẽ đánh thức mọi cảm quan vị giác của du khách.

Bánh khoái Lạc Thiên là địa chỉ bạn không nên bỏ lỡ nhé 

Quán còn là địa chỉ có tiếng trong cộng đồng khách du lịch nước ngoài nên giá có phần cao hơn so với các quán khác nhưng chất lượng sẽ khiến giá tiền không còn là vấn đề. Một ưu điểm cho quán bánh khoái Lạc Thiện là thực đơn khá phong phú. Ngoài bánh khoái du khách có thể ăn thêm bánh bèo, cơm hến, bún thịt nướng.

Khách nước ngoài mê mẩn món bánh tuyệt ngon của xứ Huế 

3.4. Bánh khoái cá kình o Lành

• Địa chỉ: Chợ Chuồn, Phú Vang, TP Huế
• Giờ mở cửa: 17h00-21h00
• Mức giá: 3.000đ – 5.000đ

Bánh khoái cá kình là một trong những món ăn không thể bỏ qua nếu bạn du lịch Huế. Thoạt nhìn, món ăn có bề ngoài rất bắt mắt như những loại bánh khoái thông thường. Tuy nhiên, hương vị của nó lại lạ miệng hiếm loại bánh nào có được.

Đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn tại Huế 

Bánh khoái cá kình được chế biến từ bột gạo, nhân bánh sẽ gồm nguyên một con cá kình. Đặc biệt nữa, món bánh này không chấm với nước lèo thông thường mà chấm với mắm ruốc nguyên chất.

Hương vị bánh khoái cá kình khó món nào bì kịp 

Để có thể thưởng thức món bánh khoái cá kình chuẩn vị thì bạn hãy tìm đến đầm Chuồn. Tại đây, quán O Lành là địa chỉ nổi tiếng nhất. Một gợi ý vô cùng tuyệt vời cho những du khách mê mẩn ẩm thực Huế.

3.5. Bánh khoái và bún thịt nướng

• Địa chỉ: 305 Nguyễn Trãi, P. Tây Lộc, TP. Huế
• Giờ mở cửa: 6h30 – 21h00
• Mức giá: 10k – 30k

Khi bạn đang đói cồn cào mà thèm bánh khoái thì hãy nhớ đến quán bánh khoái và bún thịt nướng tại Nguyễn Trãi để thưởng thức nhé. Hương vị bánh khoái nơi đây đúng chuẩn hương vị ẩm thực xứ Huế.

Bạn hãy đến đây để thưởng thức món bánh khoái nổi tiếng xứ Huế 

Chính bởi vị ngon khó cưỡng nên nhiều du khách đến đây phải ăn 2 – 3 cái mới có thể đã cơn thèm. Giá bánh khoái ở đây cũng rất phải chăng nên đến quán bạn lúc nào cũng thấy khách khứa nhộn nhịp ra vào rất đông đúc.

Nhiều du khách phải ăn nhiều để thỏa mãn cơn thèm 

3.6. Bánh khoái Lạc Thạnh

• Địa chỉ: số 10 Đinh Tiên Hoàng, TP. Huế
• Giờ mở cửa: 7h00 – 17h00
• Mức giá: 10k – 30k

Để thưởng thức bánh khoái Huế ngon chuẩn vị thì không thể quên nhắc tới quán bánh khoái Lạc Thạnh. Bánh khoái nơi đây đã làm nức lòng vô số thực khách du lịch phương xa.

Đây là quán bánh khoái có hương vị đậm đà xứ Huế 

Độ giòn rụm và vị bùi đặc trưng của bột bánh sẽ gây thương nhớ cho du khách ngay từ lần ăn đầu tiên. Một điểm cộng nữa cho quán là nhân viên phục vụ rất nhiệt tình chu đáo khiến bạn cảm thấy thoải mái vô cùng.

Chiếc bánh khoái gây thương nhớ tại quán Lạc Thạnh 

3.7. Bánh khoái Huế bình dân

• Địa chỉ: số 303 Nguyễn Trãi, TP. Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
• Mức giá: 7k – 25k

Đúng với cái tên gọi của quán, bánh khoái Bình Dân có sức hấp dẫn kì lạ đối với thực khách bởi mùi vị và cách bài trí món ăn dân giã đặc trưng. Nếu ai đã từng đến đây thưởng thức một lần thì sẽ coi nó là món ăn yêu thích của mình.

Bánh khoái Huế nơi đây dân giã vô cùng 

Điều đặc biệt là menu của quán có rất nhiều loại bánh khoái với nhân khác nhau nên du khách có thể dễ dàng lựa chọn hương vị khoái khẩu của mình như: bánh khoái tôm, bánh khoái thịt heo, bánh khoái mực,...

Quán có nhiều nhân bánh cho khách lựa chọn hương vị yêu thích 

3.8. Bánh khoái Huế chị Hoa

• Địa chỉ: 27 Mai Thúc Loan, TP. Huế
• Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00
• Mức giá: 10k – 30k

Bánh khoái Huế chị Hoa được bán với mức giá vô cùng hợp lý nên phù hợp với túi tiền của các bạn học sinh, sinh viên. Vào mùa đông trời trở lạnh, quán thường đông khách hơn và rất nhiều vị khách cũ quay trở lại để thưởng thức bánh khoái.

Bánh khoái chị Hoa có mức giá khá rẻ 

Bánh khoái chị Hoa giòn tan, ăn kèm với vả bùi bùi, chát chát mang đậm dấu ấn ẩm thực Huế. Nhân bánh được cho nguyên một con tôm to, thêm một miếng chả và trứng cút rất đầy đặn và đậm đà.

Nhìn chiếc bánh khoái hấp dẫn thế này thật khó cưỡng lại nổi 

Khi cắn miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ thấy miếng bánh giòn tan vỡ ra ngon không tả nổi. Một địa chỉ thưởng thức bánh khoái Huế ngon, bổ, rẻ phải không nào.

3.9. Bánh khoái Huế Thu Sương

• Địa chỉ: 86 Kim Long – Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 7h00 đến 21h00
• Mức giá: 10k – 20k

Chỉ với 10k/cái, bạn có thể đến quán bánh khoái Thu Sương để thưởng thức món bánh này với bạn bè rồi. Đây cũng được xem là một trong những quán bánh khoái ngon không thể bỏ qua khi du lịch Huế.

bánh khoái tại quán Thu Sương chỉ có giá 10k 

Khi đến quán, thực khách sẽ vô cùng thích thú khi rau sống ăn kèm gồm rất nhiều loại lại có thể ăn thoải mái cho đến chán thì thôi. Nhân bánh khoái ở đây được chế biến đầy đặn đủ thịt, tôm, trứng,... và cũng không thể quên nhắc tới món vả thần thánh ăn kèm bánh khoái mà du khách rất ưa chuộng.

Nơi đây bạn được ăn kèm rau sống thỏa thích nhé 

Mùi chát của vả quyện đều với vị bùi bùi của bánh khoái đã khiến du khách luôn tìm đến quán để nhớ lại hương vị xưa cũ khó nơi nào làm giống. Giá mỗi chiếc bánh chỉ tầm 10k lại vô cùng ngon thì ngại gì mà không đến đây để thưởng thức món ăn đặc sản độc đáo nhất cố đô.

3.10. Bánh khoái Huế và nem lụi 

• Địa chỉ: 34 Hoàng Văn Thụ, TP. Huế
• Giờ mở cửa: 14h30 – 21h00
• Mức giá: 6k – 15k

Đây là một địa chỉ thường xuyên được du khách lựa chọn để thưởng thức món bánh khoái Huế. Để phục vụ tốt, quán đã không ngừng cho ra đời những món ăn mới nhưng bánh khoái vẫn luôn là thương hiệu không thể thay thế của quán bánh khoái và nem lụi ở Hoàng Văn Thụ.

Bánh khoái nơi đây ngon tuyệt 

Bánh khoái ở đây rất dễ gây nghiện cho du khách, vì thế quán có lượng khách quen khá đông. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm nem lụi để khẩu phần của mình thêm phần phong phú. Bánh khoái nơi đây tuy giản dị, dân giã nhưng vẫn khiến du khách ấm lòng giữa phố Huế mộng mơ.

Bạn cũng có thể gọi thêm nem lụi để thưởng thức thêm nhé 

Bánh khoái Huế là một món ăn gắn liền với đời sống văn hóa của người dân địa phương. Hương vị giòn tan, đậm đà, đủ loại mùi vị khiến ai ai cũng cảm thấy xuýt xoa. Nếu có dịp đi tour Đà Nẵng tết, bạn hãy bớt chút thời gian đến Huế để thưởng thức món bánh ngon tuyệt này nhé.

Thu Mơ