Gnocchi alla romana – Chiếc bánh đặc sắc của người Ý

Nếu có dịp thực hiện một tour đi Ý, bạn đừng quên dành thời gian trong chuyến đi để tìm kiếm, thưởng thức món bánh vô cùng hấp dẫn được người dân Ý dành tặng cho làng ẩm thực thế giới - Gnocchi di semolino alla Romana. Chắc chắn bạn sẽ không thể từ chối ciếc bánh vàng ươm với mùi thơm quyến rũ này. Hương vị đậm đà của nó cũng sẽ là một trải nghiệm hấp dẫn góp phần cho chuyến đi của bạn thêm đáng nhớ.

Gnocchi di semolino alla Romana là một trong những món ngon của Ý đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới, và là món ăn được rất nhiều du khách nước ngoài đến Ý tìm kiếm để thưởng thức. Nguồn gốc của bánh Gnocchi di semolino alla Romana là từ người La Mã, du nhập vào nước Ý, rồi trở nên phổ biến tại đây. Nguyên liệu trong món bánh này gồm có bột báng, sữa tươi, bơ lạt, lòng đỏ trứng và tất nhiên là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn của người Ý – phô mai. Để chuẩn bị phần bột bánh Gnocchi di semolino alla Romana, người ta sẽ nấu sôi sữa tươi và khuấy đều tay với bột báng để bột không vón cục. Sau đó nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn và để nguội phần hỗn hợp này trong 10 phút. Cho thêm phô mai, lòng đỏ trứng gà và bơ lạt ở dạng lỏng vào hỗn hợp trên và bắt đầu nướng bánh. Sau khi phần bánh này chín, cắt thành từng khoanh tròn khoảng ½ inch và xếp vào khuôn, cho thêm 3 muỗng bơ chảy và rắc thêm phô mai lên bánh; tiếp tục nướng đến khi phần bề mặt có màu nâu vàng và tạo thêm mùi thơm cho bánh. Món bánh này thường được dùng khi còn nóng, ăn kèm với thịt viên theo phong cách người La Mã sẽ làm nên sự hoàn hảo cho món ăn. Bánh Gnocchi di semolino alla Romana thường có mặt trên bàn ăn của người dân Ý, và cũng thường xuyên được dùng chung với món mỳ Ý truyền thống.

Có thể nói, nước Ý là một điểm dừng chân lý tưởng khi đi du lịch nước ngoài. Không chỉ thu hút du bởi đây là chiếc nôi nghệ thuật, là nơi có nền văn hoá phóng khoáng, thú vị; nước Ý còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực hết sức đặc trưng với những món ăn vô cùng hấp dẫn khó quên.