Bánh Gaufres – Món tráng miệng nổi tiếng từ nước Bỉ

Đối với những người sành ăn, đã nói đến ẩm thực Bỉ thì không thể không nhắc đến món bánh ngọt tráng miệng nổi tiếng  - bánh Gaufres. Món bánh này là một món ăn độc đáo, lạ miệng và là niềm tự hào của người dân Bỉ.

Khi đưa đoàn khách đến với nước Bỉ xinh đẹp, hầu hết các công ty tổ chức tour du lịch đều giới thiệu về bánh gaufres, cũng như tạo điều kiện cho du khách được nếm thử. Bánh gauffres xuất hiện tại Bỉ từ thời trung cổ, thường được người dân Việt Nam gọi là bánh kẹp nướng, bánh có bề ngoài và cách chế biến khá giống bánh tổ ong của ta. Nguyên liệu trong bánh gaufres thông thường gồm có bột mì, lòng đỏ trứng gà, khuấy đều với đường vàng của Bỉ (Belgian pearl sugar), một chút đường và mật ong, thêm bơ và vani cho mùi thơm và vị béo quyền rũ. Bánh được nướng trong vỉ sắt hoặc lò nướng chuyên dụng dưới lửa 110-115 độ, dưới nhiều hình dạng khác nhau như hình chữ nhật, hình tròn và hình trái tim. Những chiếc bánh gauffres là bữa ăn sáng nhẹ rất phổ biến đối với người dân Bỉ, đặc biệt tại các thành phố như Liège, Brussels, Namur, Herve, Verviers... Bánh phải được ăn lúc nóng để đạt được độ giòn và sự thơm ngon nhất. Gaufres thường được dùng kèm với đường bột, mứt sô cô la, kem hoặc mứt trái cây..., tuỳ theo khẩu vị của người ăn. Được biết, món ăn này đã lan sang nhiều quốc gia Châu Âu và Châu Á và chiếm trọn trái tim của nhiều thực khách. Tại Việt Nam cũng đã có một số nhà hàng và quán ăn phục vụ món bánh gaufres theo công thức của Bỉ, nhưng thêm một số biến tấu thành hai loại mặn và ngọt, đặc biệt rất ngon và được nhiều thực khách yêu thích. Tuy nhiên, để cảm nhận được một phần bánh gauffres ngon nhất và đặc sắc nhất có lẽ phải thưởng thức ngay tại nước Bỉ, do chính người dân nơi đây chế biến.

Nếu bạn là một tín đồ của đồ ngọt, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh gauffres ngon lành và nổi tiếng. Một tour đi Bỉ sẽ là cơ hội để bạn có dịp thoả sức chiêm ngưỡng những cảnh đẹp tuyệt vời và ngất ngây với một chiếc bánh gaufres nóng giòn, thơm nức mũi.