Umeboshi – Đặc sản mơ muối Nhật Bản ngon khó cưỡng  

Một gợi ý đặc sản vô cùng hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử khi tham gia các tour du lịch Nhật Bản là Umeboshi – món mơ muối vô cùng đặc sắc và đặc biệt rất tốt cho sức khoẻ. Đây cũng là một trong những đặc sản được du khách nước ngoài tìm mua về làm quà, khi đặt chân đến Xứ sở Hoa anh đào.

Cũng như nhiều nước khác ở Châu Á, ẩm thực Nhật Bản cho thấy, người dân ở đất nước này cũng khá chuộng dưa muối và mơ muối chính là một món dưa phổ biến rất được ưa chuộng. Nó cũng khá hấp dẫn với cả du khách nước ngoài khi có dịp nếm thử. Những trái mơ chín, vào mua mơ sai trái nhất vào độ tháng 6 hoặc tháng 7, được thu hoạch và phơi đến khi héo rồi mang ngâm với thật nhiều muối để thành dưa. Theo thời gian, những trái mơ bắt đầu xẹp xuống, nước cốt tiết ra hoà tan với muối tạo thành một loại giấm mận tự nhiên ngon tuyệt. Món umeboshi ngon nhất và nổi tiếng nhất phải được thường thức tại một địa phương được gọi là Minabe, thuộc miền trung tỉnh Wakayama, Nhật Bản. Umeboshi mềm, có vị chua hơi gắt và vị mặn đậm của muối. Loại umeboshi truyền thống có màu vàng rộm, sắc vàng có sự thay đổi phụ thuộc vào độ chín của mơ. Ngoài ra còn có biến tấu umeboshi màu đỏ, được muối chung với lá tía tô đỏ hoặc tảo Kombu và mật ong. Mỗi loại umaboshi lại có những hương vị độc đáo riêng, làm say lòng thực khách. Người Nhật thường ăn umaboshi với cơm nắm, đây là bữa ăn trưa quen thuộc, đơn giản mà ngon miệng của người dân xứ sở mặt trời mọc.

Khi có dịp đi du lịch đến Nhật Bản xinh đẹp và khám phá nghệ thuật ẩm thực lâu đời của người dân nơi đây, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món mơ muối umeboshi hấp dẫn nhé. Nếm thử mùi vị độc đáo, lạ miệng mà thơm ngon của món mơ muối hay một lần thưởng thức cơm nắm với nó, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm rất khó quên trong chuyến đi của bạn.