Trứng tráng hàu – Món ngon ẩm thực xứ Đài

Nói đến nghệ thuật ẩm thực Đài Loan, chúng ta chắc chắn không thể không nhắc đến món trứng tráng hàu. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, đậm đà, và là một trong những món ăn từng được ưu ái bình chọn là đại diện cho ẩm thực xứ Đài.

Món ăn trứng tráng hàu luôn nằm trong thực đơn phục vụ du khách của các tour du lịch Đài Loan. Bởi đây vừa là món ăn phổ biến tại Đài Loan, vừa đặc biệt rất dễ chế biến và có mùi vị thơm ngon hấp dẫn, có thể làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Một món ăn được kết hợp hương vị từ biển của hàu, vị béo từ trứng gà và một chút tinh bột khoai mì của vùng đồng bằng sẽ mang đến cho thực khách phong vị độc đáo khó quên. Nguyên liệu chính của món ăn này là hàu tươi. Hàu sau khi được làm sạch được thái nhỏ và tẩm thêm tinh bột khoai tây và khoai mì. Trứng gà được đánh cho tan đều và trộn thêm một số loại rau cải đã được xắt nhuyễn. Sau đó trộn hỗn hợp này với hàu đã được tẩm và chiên trong chảo nhỏ với ngọn lửa lớn, trứng được tráng đều khắp chảo tạo thành một bánh tròn hơi dày, trông vô cùng hấp dẫn. Tuỳ vào người chế biến mà có thể thêm vào các loại gia vị, sốt cho hợp khẩu vị, nhưng chắc chắn phải có hỗn hợp sốt chua ngọt để tạo thêm màu sắc và hương vị cho món ăn. Đơn giản là thế, nhưng trứng chiên hàu luôn là món ăn được yêu thích nhất trên các bàn ăn của cả người dân xứ Đài lẫn du khách nước ngoài.

Công thức của món trứng chiên hàu từ Đài Loan đã được chia sẻ cho các bà nội trợ trên khắp thế giới. Chính bạn cũng có thể tự mình thực hiện món ăn này để bạn bè và gia đình cùng thưởng thức. Tuy vậy, có lẽ thưởng thức một món ăn ngay tại nơi xuất xứ sẽ cho một phong vị ngon và đúng chất nhất. Nếu bạn đang có dự định thực hiện một tour du lịch nước ngoài, hãy thử chọn Đài Loan xinh đẹp làm điểm đến, và đừng quên dành thời gian để thưởng thức món trứng chiên hàu nổi tiếng này nhé.