“Săn lùng” các món ngon khi đến Đà Lạt

Đến với thành phố mù sương, ngoài tận hưởng khí trời se lạnh, đắm mình vào sắc hương của ngàn hoa thì du khách đừng nên bỏ lỡ các món ngon khi đến Đà Lạt. Từ những món ăn vặt đến những món ăn trong bữa chính đã tạo nên một nền ẩm thực Đà Lạt rất riêng. Cùng điểm qua những món ăn được giới trẻ “săn lùng” bên dưới đây nhé!

Bánh tráng nướng - Món ngon khi đến Đà Lạt

Bánh tráng nướng

Với những bạn trẻ Sài Gòn, bánh tráng nướng là món ăn vặt không quá xa lạ nhưng đến với Đà Lạt món ăn này vẫn được giới trẻ rất ưa chuộng và được xếp vào top những món ngon nổi tiếng Đà Lạt phải nếm thử. Vì sao vậy?
Lý do đầu tiên có lẽ nằm ở bước chọn nguyên liệu và nướng bánh! Bánh dùng để nướng đúng chất Đà Lạt thì phải chọn loại đế mỏng đó chính là bánh tráng mỏng tang vốn dùng để gói nem, hình tròn loại bản to. Bánh muốn đạt độ giòn, thơm, ngon đặc trưng và không bị cháy khét đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người nướng bánh.

Đầu tiên, bánh tráng được đặt lên bếp than  hồng, sau đó phết một lớp trứng gà béo ngậy. Không chờ cho miếng bánh chín hẳn, người bán hàng luôn tay rắc thêm mỡ hành, khô bò xé nhỏ, thịt nạc và cả nem chua lên mặt bánh, vừa xếp vừa quạt cho đều tay. Chờ cho đến khi trứng có màu vàng ươm, bánh tráng nướng giòn ta, như vậy là thực khách đã có thể thưởng thức món bánh tráng nướng vô cùng thơm ngon.

Cầm trên tay chiếc bánh giòn tan nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt thì thật không gì sánh bằng. Một điều tuyệt vời nữa là bạn có thể dễ dàng tìm một điểm thưởng thức món ngon này mà giá vô cùng rẻ, chỉ từ 10 – 12.000đ.

Bánh tráng nướng độc đáo với dâu tây - đậm chất Đà Lạt

Sữa chua phô mai

Nhắc đến sữa chua thì có lẽ ai cũng biết, thế nhưng nếu đề cập đến sữa chua phô mai thì có lẽ Đà Lạt mới chính là nơi "chôn nhau cắt rốn" của món ăn này. Theo kinh nghiệm của một số người từng đi du lịch Đà Lạt, dưới chân chùa Tàu có một quán chuyên bán sữa chua phô mai với thâm niên gần 20 năm. Ở đây, sữa chua không quá ngọt hay quá chua mà có vị thanh thanh vừa phải, thêm vào đó lại được trộn lẫn với phô mai nên khi vừa nếm vào đã cảm được vị béo ngậy, thơm thơm của men sữa.

Ngoài hương vị sữa chua phô mai truyền thống, nơi đây còn có nhiều loại khác như sữa chua lá dứa và sữa chua dâu tây. Giá cả mỗi hũ dao động từ 8-10.000 đồng.

Bề mặt sữa chua phô mai sánh mịn, nếm vào có vị béo béo, chua chua, ngọt ngọt cực kì hấp dẫn

Nem nướng

Trong hành trình khám phá các địa điểm thú vị tại Đà Lạt bạn cũng đừng quên thưởng thức món nem nướng đặc trưng nơi đây. Điểm nhấn đầu tiên của món ăn này được hình thành ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Thịt phải lấy từ heo mới mổ còn nóng hổi chọn những miếng không quá nhiều nạc để nem không bị khô và đủ lượng mỡ để làm cho món nem mềm dai đúng điệu. Sau đó, đem quết nhuyễn với tỏi, tiêu, nước mắm, gia vị cần thiết… rồi vo thành nắm nhỏ trên xiên tre trước khi nướng trên than hoa. Khi miếng nem xèo xèo mỡ, mùi thơm nức, màu phía ngoài vàng rộm… cũng chính là lúc nem vừa chín tới, có thể thưởng thức.

Nem nướng Đà Lạt - món ngon không thể chối từ

Điểm thú vị khi thưởng thức món ăn này chính là sự kết hợp hương vị hài hòa của nem béo thơm cùng với rất nhiều rau tươi xanh của Đà Lạt. Khi ăn, nem nướng sẽ được cuốn chung với dưa leo, rau thơm và đồ chua, quấn chặt trong chiếc bánh tráng mỏng tang.

Cuộn chặt, chấm vào chén nước chấm được làm từ tương vàng của gạo nếp thơm ngon cùng với tỏi ớt và các gia vị tạo nên nước chấm sánh mịn thơm ngon béo ngậy sệt sệt, cay cay, béo bùi hương đậu phộng… thì ngon không còn từ nào diễn tả khiến bạn ăn một lại muốn thêm hai, ba, bốn,… đến khi căng bụng rồi mà vẫn còn thấy thòm thèm.
Có rất nhiều quán nem nướng tại Đà Lạt, bạn có thể tìm thấy ở bất cứ con đường nào trong thành phố. Mỗi phần nem nướng có giá khá hấp dẫn với khoảng 35.000đ.

Chả ram bắp

Chả ram bắp cũng là một món ngon được khách du lịch ưa chuộng khi đến Đà Lạt. Đúng như tên gọi, món ăn dân dã này được làm từ bắp. Bắp bào nhuyễn ướp gia vị rồi cuốn bằng bánh tráng mỏng. Rồi sau đó đem rán vàng lên. Món ăn này phải ăn kèm với nước mắm đậu phộng thơm thơm, béo béo, bùi bùi mới ngon đúng điệu. Lấy một miếng bánh tráng mỏng, cho lần lượt các loại rau sống thêm một cái ram bắp cuốn chặt. Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai của bánh tráng, giòn tan của vỏ ram, vị dẻo ngọt của hạt bắp, vị thanh mát của các loại rau tươi thêm chút mặn ngọt, bùi béo của nước mắm quả thực là cảm giác vô cùng thú vị mà bạn nên thử một lần khi đến với Đà Lạt. Giá thành của món ăn này cũng khá rẻ với 30.000đ cho 10 ram bắp.

Ăn kèm với chả ram bắp là nước chấm đậm đà, thơm ngon

Ngoài ra, Đà Lạt có thể coi là “thiên đường ẩm thực” thu nhỏ với muôn vàn món ăn độc đáo khác. Nếu muốn tận hưởng không khí trong lành nơi đây và trải nghiệm các món ngon khi đến Đà Lạt các bạn có thể đặt tour đi Đà Lạt giá rẻ thông qua các công ty bán tour du lịch hoặc một chuyến du lịch bụi cùng bạn bè cũng sẽ là một gợi ý vô cùng thú vị! Chúc bạn có một kì nghỉ dưỡng hoàn hảo khi đến với Đà Lạt.

Tôn Ngọc