Salad cá – Món ăn may mắn dịp năm mới của người Trung Quốc  

Không hẳn là một món ăn Trung Quốc nổi tiếng, nhưng nếu có dịp nếm thử món salad cá truyền thống khi có dịp du lịch Trung Quốc, bạn sẽ không khỏi yêu thêm nền ẩm thực tuyệt vời của đất nước này. Salad cá hay Yu Sheng còn là món ăn tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng, món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của người dân Trung Quốc.

Khi có dịp thực hiện một chuyến du lịch Trung Quốc vào dịp tết, bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử món Yu sheng truyền thống đậm đà và bổ dưỡng. Yu sheng còn được biết đến với cái tên Lo Hei, là một món salad đầy màu sắc hấp dẫn của các loại rau, củ, quả tươi và những lát cá được xắt mỏng (thường là cá hồi hoặc cá thu) và được rưới đẫm nước sốt đậm đà lên trên. Nguyên liệu rau củ được dùng để chế biến Yu sheng thường gồm dưa leo, cà rốt, đủ đủ... Nguyên liệu cho món ăn này ngày càng trở nên phong phú và đầy sáng tạo hơn với sứa, khoai lang, hẹ ngâm...Tuỳ theo khẩu vị và ý tưởng của đầu bếp, sản vật của từng vùng, mà salad cá được biến tấu với các hương vị khác nhau. Do đó, tại mỗi địa phương, salad Yu sheng lại có hương vị riêng biệt. Dù vậy, ý nghĩa mang lại tài lộc, sự dồi dào và may mắn trong năm mới của món ăn này vẫn vẹn nguyên. Đây là món ăn khai vị truyền thống luôn có mặt trong các bữa ăn đoàn tụ gia đình vào đêm giao thừa. Tuy nhiên, nếu không có dịp du lịch Trung Quốc vào dịp năm mới, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này tại những quán ăn và nhà hàng chuyên phục vụ ẩm thực người Hoa. Món ăn bổ dưỡng lại dễ ăn, ngon miệng và ý nghĩa riêng, salad Yi sheng sẽ góp phần để chuyến đi của bạn thêm phần thú vị hơn rất nhiều.

Luôn được các website du lịch nhắc đến như món ăn truyền thống đặc sắc của người Trung Quốc, salad cá Yu sheng là một trong những món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi khám phá và tìm hiểu đất nước xinh đẹp và lâu đời này. Món ăn không chỉ để thỏa như cầu về thưởng thức ẩm thực địa phương, mà còn mang lại cho du khách nhiều câu chuyện hay gắn với ý nghĩa rất đẹp của nó mà người Trung Quốc rất trân trọng.