Vào những ngày nắng nóng tại Sài Gòn, kem được xem là món giải nhiệt được nhiều bạn yêu thích. Cũng chính vì điều này mà các cửa hàng liên tục cập nhật những hương vị mới nhất để phục vụ thực khách. Thế nhưng, ít ai lại nghĩ được rằng bên cạnh những vị kem truyền thống như vani hay trái cây thì còn có vị kem nước mắm vô cùng độc đáo.
Địa chỉ tiệm kem nước mắm độc đáo
Nằm trên đường Đặng Thị Nhu, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, tiệm kem Ý Ralf Artisan’s Gelato của ông chủ người Đức với món kem nước mắm độc lạ luôn hấp dẫn nhiều bạn trẻ Sài Thành. Sau hơn ba năm sinh sống tại Sài Gòn, với niềm đam mê những hương vị ẩm thực đặc trưng của người Việt, Ehresmann Ralf, ông chủ của cửa hàng đã sáng tạo ra món kem nước mắm như một món quà dành cho đất nước mà ông đang sinh sống.
Tiệm kem Ý Ralf Artisan’s Gelato của ông chủ người Đức đang sinh sống tại Sài Gòn, Ảnh: Duong Thanh
Những ngày đầu khi món kem nước mắm còn khá mới mẻ, ông Ralf chỉ làm với số lượng rất ít. Nhưng sau đó nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng , ông đã cho vị kem đặc biệt này vào thực đơn chính của cửa hàng.
Mỗi viên kem có giá từ 50k đến 60k, bạn chỉ cần gọi hai viên là đủ để giải nhiệt cho ngày hè oi bức. Tiệm mở cửa từ 13h đến 22h nên khi đi bạn nhớ kiểm tra khung giờ đóng mở của tiệm để tránh trường hợp tiệm đóng cửa nhé. Điều đặc biệt ở tiệm kem Ý Ralf Artisan’s Gelato là khi bạn đang phân vân không biết chọn loại kem nào, ông chủ sẵn sàng để bạn nếm thử mùi vị từng loại rồi mới gọi món.
Thực đơn nơi đây có vị kem nước mắm vô cùng độc đáo, Ảnh: Duong Thanh
Không gian quán được trang trí khá bắt mắt, @kounilakeo
Những vật trang trí tại tiệm vô cùng tinh tế, @im_lthngan
Thưởng thức hương vị kem nước mắm mới lạ
Cũng như những loại kem thông thường khác, kem nước mắm cũng gồm hai nguyên liệu chính là sữa và đường, chỉ đặc biệt ở phần hương liệu là nước mắm. Nước mắm làm kem là loại nước mắm truyền thống, nguyên chất, bỏ vào kem và trộn đều. Sau đó đợi khoảng 30 phút cho nước mắm thấm đều trong kem rồi mới bắt đầu cho vào tủ đông. Vì mang hương vị độc đáo và lạ miệng nên tiệm không làm vị kem này thường xuyên. Mỗi tuần, tiệm chỉ sản xuất 3 lần với 12kg kem.
Khá lạ miệng nhưng hương vị của món kem này lại vô cùng ngon và hấp dẫn
Nếu là một người có niềm đam mê ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Italy, chắc hẳn bạn sẽ biết đến món kem gelato. Bằng sự khéo léo cùng với những hiểu biết về văn hóa ẩm thực Italy, ông Ralf vẫn giữ được độ mềm dẻo đặc trưng của vị kem gelato kèm theo vị nước mắm quen thuộc của người Việt. Nghe có vẻ khó ăn, tuy nhiên ngay khi kem vừa đến đầu lưỡi bạn sẽ không cảm thấy vị nước mắm nồng mặn nào mà thay vào đó là vị phô mai mằn mặn. Thế mới thấy được cái tài của người đàn ông này.
Hấp dẫn với món kem nước mắm độc đáo, @changlee.foodstory
Kem nước mắm còn được ăn kèm với đậu phộng và bánh quế. Vị bùi bùi, béo béo của động phộng cùng với mùi thơm của bánh quế và chút lành lạnh từ kem mang lại một cảm giác vô cùng sảng khoái trong những ngày hè oi bức ở Sài Gòn.
Ăn kèm với đậu phộng và bánh quế sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn, @ulysse.adventure
Ngoài vị kem nước mắm độc đáo thì tiệm còn bán nhiều loại kem hương vị khác
Kem nước mắm có vẻ lạ tai nhưng lại thu hút khá đông giới trẻ Sài Gòn. Ngày hè oi bức, một cốc kem mát lạnh sẽ khiến tâm tình bạn trở nên vui vẻ, thoải mái hơn bao giờ. Ở Sài Gòn, nhé ghé tiệm kem của ông chủ người Đức này để thưởng thức hương vị kem nước mắm mới lạ nhé. 
