Hoa sầu đâu – Đặc sản của Campuchia

Không chỉ nổi tiếng với Đền Angkor, Campuchia còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực phong phú và rất nhiều đặc sản. Đặc sản Campuchia đa dạng, nhiều màu sắc bởi ảnh hưởng của các nước láng giềng điển hình là Ấn Độ và Trung Quốc. Nhưng với một hương vị riêng đặc trưng cùng với những nét độc đáo và ấn tượng, những món ăn của xứ sở chùa tháp này đã để lại một dấu ấn khó quên trong lòng thực khách. Trong những món ăn đặc trưng phải kể đến các món ăn chế biến từ Hoa sầu đâu.

Trong hành trình du lịch Campuchia 4 ngày 3 đêm đủ để du khách tận hưởng những thú vị riêng biệt ẩm thực nơi đây, các công ty du lịch bao giờ cũng dành một khoảng thời gian nhất định để du khách khám phá, cũng như không quên giới thiệu về hoa sầu đâu – đặc sản của xứ này. Hoa sầu đâu ở Campuchia được chế biến thành nhiều món ăn ngon và thường được dùng như một món rau trong bữa cơm hàng ngày. Hoa có màu trắng, nhỏ, thường nở vào mùa xuân từ tháng 12 đến tháng 3 hàng năm. Hoa có vị đắng khá giống vị đắng của quả mướp đắng nhưng vị đắng của hoa mang tính trầm, có vị thuốc, ăn xong có vị ngọt nơi đầu lưỡi.

Hoa sầu đâu

Hoa sầu đâu thường được làm thành gỏi sầu đâu. Món ăn này là sự kết hợp của các loại nguyên liệu đơn giản như củ cải, dưa leo, khô mực hoặc khô cá xé nhỏ, nước mắm me, tất cả được trộn vào nhau, tổng hòa thành một món ăn hấp dẫn. Cần lưu ý là trước khi trộn cùng các nguyên liệu trên, hoa sầu đâu phải được trụng sơ với nước sôi để giảm đi vị đắng, tước bỏ xơ đi. Món này khá dễ ăn và được người dân Campuchia ưa chuộng bởi cách chế biến không cầu kì, nguyên liệu sẵn có, vẻ ngoài đơn giản mà lại có sức cuốn hút. Gắp một miếng gỏi rồi chấm với một ít nước mắm me chua ngọt, cảm giác lúc đầu là vị đắng thanh, càng nhai kĩ sẽ cảm nhận được vị ngọt của món gỏi sầu đâu khá thú vị.

Các website du lịch trong nước không chỉ giới thiệu những địa điểm đẹp và thú vị của Campuchia, mà luôn giới thiệu những món ăn ngon,lạ, hấp dẫn. Nếu có dịp đến đây, bạn nhớ thưởng thức món hoa sầu đâu này nhé, một món ăn tuy dân dã mà tinh tế và đặc biệt đến lạ  lùng.

[relatedbox title="Tham khảo thêm"]

Những điểm du lịch ở Campuchia

[/relatedbox]