Hàu Quảng Bình – Hương vị quê đầy cảm xúc

Nhiều du khách đi tour du lịch Phong Nha Quảng Bình, đều háo hức mong chờ dịp được thưởng thức những con hàu ngon nổi tiếng bên sông Nhật Lệ. Tuy nhiên, không phải ai cũng may mắn có cơ hội này, bởi hàu Quảng Bình có theo mùa.

Trong ẩm thực Quảng Bình, hàu không chỉ được xem như đặc sản mà còn là nhiềm tự hào của người Quảng Bình mỗi khi nhắc đến. Có nhiều vùng ven biển hay ven cửa sông có nhiều hàu nhưng không phải nơi nào hàu cũng ngon. Ở Quảng Bình cũng vậy, hàu ngon nhất được cho là nằm ở đoạn ven sông Nhật Lệ từ Lương Ninh đến Quán Hàu. Người ta cũng cho rằng, vì hàu ở khu vực này ngon nên mới có cái tên thị trấn Quán Hàu khá đặc biệt. Hàu ở đây không phải khi nào cũng có mà là phải đúng dịp độ tháng 2 – tháng 3 âm lịch. Thời tiết thuận lợi bao nhiêu thì hàu nhiều và ngon bấy nhiêu, còn không thì thực khách có mong mỏi cũng không có dịp để thưởng thức. Những món ngon chế biến từ hàu rất phong phú, đôi khi là hàu nướng, là gỏi hàu, là hào xào mỡ hành, là hàu xào chuối chát, là cháo hàu…đủ cả. Cũng có khi nhiều thực khách còn thưởng thức cả hàu tái chanh chấm mù tạt, như để cảm nhận đủ vị béo ngọt của những con hàu tươi ngon nhất. Nếu bạn có dịp đến Quảng Bình đúng mùa hàu, có dịp thử qua những con hàu nho nhỏ thật béo, thì chắc hẳn sẽ hiểu rõ tại sao hàu ở Quán Hàu Quảng Bình lại được ca tụng đến thế. Với những người thích món hàu thường quen vị với hàu biển con lớn, thì việc thưởng thức những con hàu vừa nhỏ ở Quảng Bình luôn mang lại những trải nghiệm ẩm thực rất thú vị và khác biệt. Qua thời gian, hàu ở Quán Hàu ngày càng ít đi và để thưởng thức nó đôi khi không những phải đến đúng thời điểm, mà còn phải trả giá cao lắm mới sở hữu được ít hàu. Dù vậy, điều này cũng không làm nản lòng những người thích món hàu và đã thử qua một lần hàu Quảng Bình. Hương vị tươi ngon đặc biệt của nó cứ như chất gây nghiện khiến thực khách mãi không quên mùi vị.

Nếu bạn có dịp đi du lịch đến Quảng Bình vào những tháng đầu năm, đừng quên ghé lại huyện Quảng Ninh, thăm thị trấn Quán Hàu và thưởng thức những món ngon chế biến từ hàu đặc sản ở đây. Chắc chắn một lần thử qua, hương vị hàu đặc biệt của nơi này không chỉ theo bạn mãi, mà còn như gia vị dễ mang lại nhiều cảm xúc nơi bạn về miền đất Quảng Bình hiền hòa tươi đẹp.