Đến Nhật Bản thưởng thức món ăn Asazuke vô cùng phổ biến

Đối với những ai đam mê khám phá nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn không thể không biết đến món ăn kèm đặc sắc có tên gọi Asazuke còn gọi dưa muối nhanh. Đây là một trong những món ăn quen thuộc và được người Nhật ưa chuộng, đáng để bạn tìm kiếm và thưởng thức khi có dịp khám phá đất nước xinh đẹp này.

Nếu có dịp tham gia trong một tour Nhật Bản, thể nào bạn cũng có dịp được nghe giới thiệu về món ăn dân dã và phổ biến Asazuke. Asazuke là một cách muối dưa nhanh của người Nhật, bởi vì muối trong thời gian ngắn, asazuke thiếu đi vị nồng đượm mà các cách muối khác có được, bù lại nó vẫn giữ được hương vị tươi ngon, đặc trưng của rau.

Asazuke - Món ăn Nhật Bản

Các loại rau thường dùng trong món asazuke này là củ cải trắng, cải thảo, dưa chuột hoặc cà tím. Asazuke thường được làm bằng cách trộn đều rau đã cắt với muối, thêm vào tảo bẹ kombu xắt lát và ớt rồi cho vào một cái túi hoặc đồ chứa rồi đậy kín và ngâm trong khoảng 30 phút cho đến vài giờ. Thay vì dùng muối, asazuke có thể được làm với giấm, Nukazuke hoặc các hỗn hợp muối chua khác. Chỉ với cách làm đơn giản, người Nhật đã có được một món ăn kèm bổ dưỡng, hỗ trợ tốt cho tiêu hoá và còn góp phần làm tăng thêm hương vị của các món ăn chính.

Phương pháp muối dưa Asazuke đã trở nên rất quen thuộc trong các gia đình tại Nhật, nó cũng phổ biến như kim chi Hàn Quốc hay các món dưa muối xổi của người Việt. Đến Nhật, bạn sẽ thấy, asazuke cũng được bày bán khá nhiều tại các khu chợ và siêu thị, nên bất cứ ai yêu thích món này, cũng đều dễ dàng tìm kiếm để thưởng thức và rất dễ dàng để bạn tìm mua về làm quà sau chuyến đi.

Là một trong những điểm đến rất hấp dẫn khách trong số các tour nước ngoài hiện nay, Nhật Bản luôn mang đến cho du khách xa gần sự hài lòng vừa ý với những ấn tượng rất khó quên. Để chuyến đi thêm trọn vẹn, bạn hãy khám phá các món ăn ngon của người Nhật nhé, và đừng bỏ qua món dưa muối nhanh asazuke rất thông dụng, mà bạn có thể gặp rất sẵn trong hành trình khám phá ẩm thực tinh tế của Xứ sở Hoa Anh đào này.