Thử món ngon cực phẩm đường phố Dakkochi Hàn Quốc

Du lịch Hàn Quốc, một trong những trải nghiệm thú vị để lại nhiều ấn tượng cho du khách thập phương là thử những món ngon đường phố. Trong những món ăn này, có lẽ không thể bỏ qua được món Dakkochi, món ăn đã khiến nhiều du khách phải lòng và mãi nhớ hương vị ngay cả khi đã rời Xứ sở Kim chi này.

Dakkochi là một món ngon Hàn Quốc có dư vị tuy đơn giản nhưng lại dễ làm chao đảo lòng thực khách. Còn gọi đơn giản là món gà xay xiên que, vào những hôm trời lạnh, thì quả thực món ăn này có thể khiến thực khách quên cả lối về.

Món Dakkochi đầy hấp dẫn

Dễ ăn, ăn ngon và giá rẻ, Dakkochi là lựa chọn phổ biến cho du khách thích thưởng thức món ăn đường phố ở bất cứ đâu trên đất Hàn. Món ăn này vô cùng phổ biến, du khách có thể tìm thấy ở mọi cửa hàng tiện lợi, những điểm phục vụ món ăn đường phố ở mọi nơi… Về lịch sử của món ăn này, cho đến nay, dường như chưa có một tài liệu nào chắc chắn và đầy đủ để khẳng định xuất xứ của món gà cay hấp dẫn Dakkochi, dẫu cho bạn thấy món ăn phủ sóng rất rộng trong mọi bếp ăn ở xứ Hàn.

Ăn trong thời tiết se lạnh đúng là hấp dẫn

Đặc điểm của món Dakkochi là rất cay, điều này cũng dễ hiểu vì người Hàn chuộng cay và vị nồng của ớt càng kích thích vị giác, lại làm nóng ấm cơ thể trong tiết trời lạnh. Thành phần chính làm món Dakkochi thường là phi lê đùi gà, được cắt thành những miếng khoảng 2cm. Người ta sẽ ướp thịt gà này với các gia vị như tiêu, chút rượu trong thời gian vài chục phút, sau đó xiên vào que xen kẽ hành tây hoặc hành lá cắt khúc, rồi nướng hoặc chiên với ít dầu oliu hoặc dầu ăn bình thường.

Mỗi mặt của que xiên nướng hay chiên họ chỉ để khoảng 2 phút, sau đó sẽ quết nước sốt. Loại nước sốt này được trộn đều từ các thành phần như sốt cà chua, xiro hoặc mật ong, nước tương đậu nành cùng tỏi đâm nhuyễn và đương nhiên không thể thiếu ớt bột.

Sau khi quết nước sốt, xiên thịt gà sẽ được để trên bếp khoảng 1-2 phút. Xiên thịt gà đã chín, trước khi dọn lên dùng còn được rắc thêm một ít đậu phụng rang lên trên. Xiên gà có thể dùng kèm với một chút sốt mayonnaise hoặc nước chấm tùy theo người thưởng thức. Một trong những bí quyết để món Dakkochi ngon hơn là khi nướng hoặc hiên ở tổng cộng khoảng 4 phút đầu, người ta sẽ thấm nước hoặc dầu ăn từ thịt gà đi, sau đó mới tiếp tục nướng hoặc chiên rồi mới quết nước sốt, để nước sốt có thể thấm nhiều hơn vào xiên thịt.

Dakkochi của Hàn Quốc về cơ bản có cách chế biến rất đơn giản. Và tùy theo nơi phục vụ hay đầu bếp, món Dakkochi sẽ có một chút khác biệt về hương vị hoặc cách trình bày, song tất cả đều thơm ngon và rất hấp dẫn người thưởng thức.

Dakkochi Hàn Quốc, cũng theo chân du khách lan tỏa đến nhiều quốc gia khác trên thế giới, tiếp tục là món ăn đường phố dễ làm thực khác xiêu lòng. So với món ăn gốc tại Xứ sở Kim chi, các biến thể Dakkochi ở các nơi khác đều được gia giảm vị cay, để nhiều thực khách có thể thưởng thức hơn.